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# Ideas de negocio

Las realidades del negocio de las máquinas expendedoras en Rusia

Las máquinas expendedoras de café y comida pronto aparecerán en los trenes eléctricos suburbanos. Esto sugiere que el mercado se está desarrollando y la demanda está creciendo.

Navegación de artículos

• Características del negocio de café vending
• Lugar para una máquina de café: elige el adecuado
• Cafeteras para empresas: elegir el equipo para no arrepentirse después
• registro y negocio
• ¿De qué se “llenan” las cafeteras?
• Personal
• Mantenimiento
• Plan de negocios para ganar dinero con las máquinas de café
• Gastos mensuales
• Beneficio por mes en máquinas de café
• Máquina de café de recuperación
• Desarrollo de negocio para la instalación de máquinas de café.
• Cuantas maquinas necesitas

Entre todas las máquinas expendedoras, las máquinas de café se destacan. Se cree que son los más rentables, y la palabra "venta" para muchos se asocia principalmente con el café. Tal negocio parece muy simple, pero esto no es una afirmación del todo cierta. Sí, aquí no hay riesgos muy altos, bajo ciertas condiciones no se necesita un gran capital inicial, pero, como dicen, el perro está enterrado en los detalles. Y hay más que suficientes matices de este tipo para los negocios en las máquinas de café.

Características del negocio de café vending

Las características más importantes incluyen:

• Posibilidad de arranque fácil y rápido.
• Oportunidad de hacer una pequeña inversión.
• Gran selección de equipos e ingredientes.
• Incluso en las grandes ciudades, puedes encontrar lugares sin competencia (aunque notamos que entre todas las áreas de vending, es el café el que tiene más competencia).
• No es necesario buscar personal altamente calificado y experimentado.
• Tarifa de alquiler de asiento baja. Las máquinas de café ocupan un área pequeña.

Estas son las características que se pueden atribuir a los aspectos positivos. Pero también los hay negativos (o en el mejor de los casos neutrales):

• Una dependencia muy fuerte de un buen lugar, esto es lo que determina la rentabilidad de cada cafetera por separado.
• En las grandes ciudades, hay grandes empresas que hacen negocios de forma agresiva, expulsando a los pequeños competidores. Capturan todas las áreas más o menos prometedoras para las ventas.
• Posible daño al equipo. A veces incluso deliberada, por parte de los competidores. Sucede, aunque rara vez.

Además, al comienzo del artículo, le diremos de inmediato lo más importante. Hablaremos de la elección de la ubicación y otros matices a continuación, pero todo esto no importará si ofreces un producto de mala calidad. Y no solo depende de la máquina en sí, sino también de los ingredientes que compre.

La cosa es que a menudo la mayoría de las ventas son ventas repetidas. Y si a una persona realmente no le gustó tu café, nunca hará una segunda compra. Sí, existe una categoría de lugares donde los clientes pueden ser nuevos todos los días, pero la cantidad de dichos lugares es muy limitada. Y las máquinas de café a menudo se colocan donde hay visitantes regulares (por ejemplo, espacio de oficina). Por eso, para que un negocio de máquinas de café tenga éxito, el producto debe ser de muy buena calidad. Tal vez no como en una cafetería (donde el costo es varias veces más alto), pero definitivamente mejor que el café instantáneo normal en lata.

Lugar para una máquina de café: elige el adecuado

La lista de lugares donde las máquinas de café pueden traer buenas ganancias es larga. Lo importante es que los mejores lugares no son aquellos con mucho tráfico, sino aquellos en los que la gente se queda un rato, aunque sea corto:

• nodos de transporte (estaciones, aeropuertos);
• hospitales;
• gasolineras y lavados de autos;
• establecimientos educativos;
• centros comerciales y de entretenimiento (esto incluye cines);
• edificios comerciales y de oficinas;
• comedores de empresas industriales;
• instituciones del Estado.

Son lugares tradicionales, pero siempre es posible encontrar otras opciones. Lo principal es la multitud. A veces puedes encontrar lugares completamente no obvios que resultan muy rentables. Por ejemplo, ha colocado una máquina de café al lado de un pequeño edificio de oficinas donde solo trabajan cincuenta personas. Pero tienes un café tan delicioso que casi todas estas personas lo beben todos los días. Y el ingreso de un vaso es de 20 rublos, así que considéralo tú mismo.

Si decide iniciar un negocio con máquinas de café, prepárese para experimentar. Puedes prescindir de ellos, pero de esta forma corres el riesgo de no encontrar los lugares más ventajosos. Siempre se puede intentar poner la máquina en marcha durante un breve periodo de tiempo y observar el nivel de ventas.

Existen los siguientes requisitos para un lugar para una máquina de café:

• la capacidad de conectarse a la red eléctrica;
• Acceso libre;
• es muy conveniente instalarlo en un lugar seguro (protege contra vandalismo).

El área requerida es de aproximadamente un metro cuadrado. La mayoría de los propietarios de locales no están en contra de los ingresos adicionales y aceptan fácilmente la instalación de máquinas, pero hay excepciones. Pueden cobrar precios muy altos o negarse a alquilar un lugar por otras razones. También debes estar preparado para esto.

Lugares para máquinas de café, así como negociaciones con los propietarios de los locales, es conveniente realizarlas antes de comprar máquinas. De lo contrario, será como empezar a construir una casa sin terreno.

¿Cómo probar un lugar con el mínimo costo y la máxima precisión?

Siempre es mejor verificar el punto y solo luego concluir un contrato de arrendamiento prolongado. Esto es fácil de hacer, pero solo si el dueño del local fue a su encuentro a mitad de camino. Acuerde con él un período de prueba, que se puede pagar incluso en el doble de la cantidad (en caso de falla). Será mucho más barato que firmar un contrato de arrendamiento por varios meses, y el lugar terminará siendo malo.

Es muy fácil calcular y probar un lugar. Cualquier máquina tiene la capacidad de recopilar estadísticas. El período mínimo para la prueba es de una semana. A veces en ciertos días las ventas pueden ser muy altas, y en otros días, al revés, bajas. Por lo tanto, siete días es el período mínimo razonable que permitirá realizar pruebas objetivas. Poner la máquina más de 14 días no tiene sentido. Si no hay ventas, entonces no habrá ninguna.

Después de la prueba, es necesario analizar las estadísticas de ventas y compararlas con las características del lugar. Es más fácil de explicar con ejemplos concretos, para ello haremos una tabla.

Ahora vamos a descifrar los datos recibidos. Una caída de las ventas durante el fin de semana en un edificio de oficinas es perfectamente lógico, pero algo más debería alertarnos: una fuerte caída de las ventas el jueves y el viernes. ¿Qué significa esto? Lo más probable es que la gente haya probado el café, pero no les gustó, por lo que podemos ver una caída en las ventas. También es posible que el precio fuera demasiado alto. En este caso, es conveniente realizar una encuesta e identificar el motivo real.

Todo está más parejo en el lavado de coches, a excepción de una caída de ventas completamente lógica el sábado. No puede haber preguntas aquí: el lugar es adecuado y exitoso. Pero incluso aquí puede hablar con el personal y averiguar qué tipo de comentarios han dejado los clientes.

Cafeteras para empresas: elegir el equipo para no arrepentirse después

El costo de las máquinas de café es de 40 a 500 mil rublos. El precio promedio de una máquina de café nueva y buena es de 200-240 mil rublos. A menudo se recomienda comprar equipos usados ​​o baratos fabricados en China, pero esta es una mala idea por razones obvias. Sin embargo, aquí la decisión debe tomarse de forma independiente, si solo hay dinero suficiente para máquinas de café usadas, entonces también puede comprarlas.

La diferencia en el costo de los dispositivos se debe a las siguientes razones:

• calidad de la máquina;
• surtido de bebidas;
• tipo de menú, presencia en pantalla;
• Métodos de pago.

Además, las máquinas de café modernas pueden equiparse con funciones útiles adicionales. Por ejemplo, la capacidad de eliminar todos los datos (ingredientes restantes, etc.) de forma remota a través de Internet.

Es difícil dar consejos específicos sobre la elección del equipo; aquí, concéntrese en sus propias capacidades financieras, así como en lo que desea obtener como resultado. Sin embargo, hay tres puntos a los que prestar atención:

• Posibilidad de mantenimiento del servicio, así como la disponibilidad de un centro de servicio cerca de usted. Si la cafetera se estropea, será muy caro transportarla miles de kilómetros. Esta pregunta debe aclararse antes de comprar, especialmente cuando se trata de nuevos modelos.
• Período de garantía, la posibilidad de servicio de garantía en el acto.
• La carga máxima de ingredientes puede ser importante si no planea servirlos con mucha frecuencia.

Si quieres comprar un modelo antiguo, te recomendamos que busques reseñas en Internet (por supuesto, no en las webs de las empresas que venden cafeteras). A veces puedes encontrar información muy útil que te hará rechazar comprar un modelo en favor de otro.

registro y negocio

La forma óptima de registro comercial en máquinas de café es IP. El sistema tributario es el sistema tributario simplificado o UTII, o el sistema de patentes. Código OKVED: 47.99.2 (este es un nuevo código que apareció en 2016).

No se requieren otros permisos y licencias, pero tenga en cuenta que, de acuerdo con las reglas, las personas que dan servicio a las máquinas deben tener un libro de salud. También puede requerir el permiso del SES y el cumplimiento de una serie de condiciones si el equipo está conectado al suministro de agua, pero estos modelos prácticamente no se encuentran en Rusia.

¿De qué se “llenan” las cafeteras?

La máquina de café utiliza los siguientes ingredientes y consumibles:

• Café. Por lo general, molido o en granos. Soluble casi nunca se encuentra.
• Diferentes tipos de té (por cierto, comprar una máquina de café que no tiene la capacidad de hacer té es muy poco razonable).
• Cacao y chocolate caliente.
• Azúcar.
• Leche y nata (en forma seca o granulada).
• Agua.
• Tazas y cucharas para revolver.

No hace falta inventar nada: todos los ingredientes se venden especialmente para cafeteras, hay que comprarlos. No son exactamente iguales a los que se venden en las tiendas regulares. En particular, se disuelven más rápido y absorben peor la humedad. Lo ideal es encontrar un proveedor permanente y trabajar solo con él.

La dosis la determinas tú mismo, pero normalmente es de unos siete gramos de café por vaso. Con cada máquina, debe recibir instrucciones detalladas de configuración y recomendaciones de dosificación.

El agua se recoge de manantiales o se utiliza agua del grifo, pero debe ser filtrada. No olvide que el agua mala puede afectar negativamente el sabor. Debe estar limpio y sin el menor contenido de impurezas.

Personal

No se requiere una alta cualificación del personal, aunque una persona debe ser capaz de realizar reparaciones sencillas en el acto. Pero eso se reduce al entrenamiento. Cada máquina viene con todas las instrucciones necesarias, que informan sobre la eliminación de los problemas más comunes. En la mayoría de los casos, se trata de problemas de software o averías menores (la manguera se ha desprendido, etc.), que son fáciles de solucionar por su cuenta.

Con una pequeña cantidad de máquinas de café, no puede contratar personal en absoluto, pero debe estar listo para trabajar para su negocio los siete días de la semana. Una opción bastante controvertida, pero con 2-3 máquinas, contratar personal será realmente superfluo. Establece el salario en función de las realidades de tu ciudad.

Mantenimiento

Una persona por día puede servir de 10 a 15 máquinas de café, todo depende de la distancia entre ellas. La frecuencia del servicio depende del número de ingredientes que se puedan cargar y del número de ventas. En promedio, son tres días, pero a veces hay que hacer mantenimiento todos los días.

Como debe llevar no solo consumibles, sino también agua, necesitará un automóvil. Por cierto, durante la preparación de un plan de negocios y la planificación de costos, esto se olvida muy a menudo y no se menciona en otros sitios, pero realmente se requiere un automóvil. Al menos luz. Puedes solucionar el problema de dos maneras:

• Contrate empleados solo con su propio automóvil (y reembolse sus costos de gasolina).
• Compre un automóvil usado y económico, que sea comparable en valor (o incluso más barato) a una máquina de café.

Ya escribimos sobre averías arriba. También es necesario lavar periódicamente las cafeteras y realizar un mantenimiento preventivo (todo esto está en la documentación técnica). El dinero se saca una vez por semana. Puede hacerlo usted mismo, o puede confiar en sus empleados. Tenemos un comentario al respecto.

Por un lado, en las cafeteras modernas es posible recopilar todas las estadísticas sobre el dinero, lo que dificulta el hurto. No, por supuesto que pueden robar (si consiguen el dinero ellos mismos), pero será difícil que queden impunes. Por otro lado, las monedas deben dejarse siempre en las máquinas de cambio, lo que posibilita pequeños hurtos, que no pueden ser detectados inmediatamente. Por lo tanto, una vez al mes, se realiza un inventario completo.

Plan de negocios para ganar dinero con las máquinas de café

Un negocio de vending con máquinas expendedoras de café no requiere una investigación básica y compleja, sin embargo, es necesaria cierta planificación. Como mínimo, debe determinar una lista de lugares prometedores, estudiar a los competidores, encontrar proveedores de ingredientes y determinar los precios óptimos.

Gastos mensuales

Los gastos mensuales incluyen:

• renta;
• consumibles e ingredientes;
• salarios del personal.

Esto es en lo que habrá que gastar dinero sin falta. Puede haber costos adicionales, como los asociados con las reparaciones, pero no se pueden planificar.

Además, en la etapa de planificación de gastos en su plan de negocios para la venta de café, debe determinar el costo de cada posición en la máquina. Esto es muy fácil de hacer si conoces el consumo y los precios de los ingredientes.

Beneficio por mes en máquinas de café

Las ganancias mensuales no se pueden predecir, pero como mínimo, puede calcular el punto de equilibrio para cada máquina individualmente y para todo el negocio en su conjunto. Digamos que el costo de un artículo es en promedio de 5 rublos y el precio promedio es de 30 rublos. Tienes cinco cafeteras, gastos mensuales:

• salario para un empleado: 20 mil rublos;
• cuota de alquiler: 15 mil rublos.

Ahora dividimos 35 000 (20 000 + 15 000) por 25 (30 rublos - 5 rublos) y obtenemos 1400. Por lo tanto, 1400 ventas es un punto de equilibrio, y todo lo anterior es una ganancia. Mediante cálculos simples, puede averiguar que cada máquina de café debe tener 9.3 ventas diarias.

Máquina de café de recuperación

Aquí los cálculos son exactamente los mismos, pero debe agregar el costo del equipo, después de lo cual obtendrá los números correctos. En general, el retorno de la inversión en este negocio suele ser de aproximadamente un año, a veces un poco más, a veces un poco menos, pero debe concentrarse en 12 meses. Echemos un vistazo a nuestro ejemplo.

Sus dispositivos cuestan 600 mil rublos. Para que paguen en un año, debe vender otras 24,000 tazas de café o té. Y esto son otros 13,1 vasos por día para cada máquina. Así, conseguimos que se vendan 13,1 + 9,3 = 22,4 vasos diarios, lo que nos permitirá recuperar la inversión inicial en 12 meses y empezar a obtener beneficios.

Desarrollo de negocio para la instalación de máquinas de café.

El negocio es muy bueno porque es fácil de escalar. ¿Han aparecido fondos gratis y has encontrado otro lugar prometedor? Puede comprar una máquina en un día, instalarla y comenzará a generar ganancias. En este sentido, es difícil encontrar otro negocio así.

Sin embargo, el mercado todavía tiene cierta capacidad. La dificultad radica en que es difícil determinar el número potencial de consumidores. Incluso imposible. En una ciudad con una población de 100.000 habitantes, 50 máquinas de café pueden funcionar con éxito, mientras que en otra ciudad con la misma población, 25 pueden no ser rentables. Esto sucede incluso dentro de la misma ciudad (todo está bien en un área, todo está mal en otro, mientras que el flujo de personas es aproximadamente el mismo).

Si ves que algunas cafeteras no son rentables, entonces deberías empezar a buscar otros lugares para ellas. En tales casos, no debe esperar, la situación en la práctica nunca cambia. O puedes intentar bajar los precios. El desarrollo de negocios en máquinas de café es una búsqueda constante de nuevos lugares, optimización de precios o expansión de surtido.

Cuantas maquinas necesitas

Y aquí es muy difícil dar recomendaciones específicas. Simplemente porque no se ha realizado ningún estudio de mercado en Rusia, por lo que no hay datos para el análisis. Debe comenzar con la proporción del número de lugares prometedores para la instalación de máquinas de café y oportunidades financieras. Si hay dinero, puede intentar capturar todos los lugares adecuados hasta que aparezcan competidores.

Todo depende de los ingresos mensuales que planee alcanzar. Si esto es más de 100 mil rublos, entonces incluso en un muy buen lugar obtener tal cantidad de una máquina no es realista. A partir de dos todavía es posible, pero solo si los lugares son realmente muy buenos.

En diferentes regiones de Rusia, la situación es diferente, pero se cree que una ganancia de 25 mil por mes de una máquina ya es un muy buen resultado. Puedes centrarte en esta cifra, pero repetimos, en la práctica es imposible predecir la rentabilidad de un lugar en particular. Esto sólo puede ser determinado por la experiencia.

23.12.2015

Todo vendedor novato, y esto no es sorprendente, está interesado en la rentabilidad de las máquinas de café. Y para despertar el interés en sí mismas, muchas empresas son astutas, sobrestiman los números y, a veces, simplemente los sacan de la nada.

Realizamos una encuesta a los clientes y socios de SuperVending y obtuvimos puntos de referencia reales para averiguar cuánto beneficio puede generar una máquina de café.

El primer factor es la ubicación.

En primer lugar, el beneficio de la máquina de café depende del punto elegido. Donde se planee instalar equipo comercial, debe haber por lo menos 50 personas trabajando permanentemente + áreas de espera o congestión.

Si hay que elegir entre un gran tráfico “fluido” o uno pequeño, pero con zona de espera, hay que optar por la segunda opción.

Por ejemplo, en un centro comercial, el beneficio de una máquina de café será mayor en el área técnica donde los empleados se comunican/fuman/toman café que en la salida. Las posibilidades de que un visitante de la tienda se detenga a tomar un café siempre son menores que las posibilidades de que una persona que trabaja aquí tome al menos una porción de la bebida en un día.

Si encuentras un punto cerca de la zona de espera donde trabajen más de 50 personas, en el 80% de los casos el lugar será rentable. ¡Hay que probarlo!

Factor dos: pruebas

Nadie puede determinar de un vistazo cuál será el beneficio de las máquinas de café en un momento u otro, incluso un profesional experimentado. Siempre es necesario hacer pruebas. Entonces, su éxito, en primer lugar, depende de su perseverancia y no de la suerte, como mucha gente piensa.

¿Cómo probar un lugar con el mínimo costo y la máxima precisión?

Para determinar el beneficio de una máquina de café, no debe tomar exactamente el equipo que, después de todo, planea instalar. Si el punto resulta ser un "fracaso", solo gastará dinero. Tome cualquier máquina pequeña que se descomponga en dos partes y se pueda transportar fácilmente en un automóvil normal.

Instale la máquina expendedora en el punto y fije el contador de ventas de bebidas e ingresos. Esta opción ahora está disponible en cualquier máquina.

Por ejemplo, vendes unos 40 vasos al día. Entonces, la ganancia será 40/2 = 20 mil rublos por mes.

¿Cómo calcular el beneficio neto en el negocio de vending?

Número promedio de bebidas vendidas * precio promedio de una bebida * número de días en un mes = ingresos

Por ejemplo, si el edificio tiene solo 1 día libre al mes (es decir, 26 días de uso de la máquina expendedora), la cantidad promedio de vasos por día es 40 y el costo promedio de una bebida es 35, la ecuación sería:

40*35*26 = 36 400 rublos al mes

Ahora restamos de esta cantidad el costo del café y los polvos (esto es el 25 % de los ingresos), el costo del alquiler (generalmente el 10 % de los ingresos), 1000 r para la gasolina y 500 r para otros gastos

Resultará alrededor de 22,000 rublos por mes.

Naturalmente, es imposible predecir la cifra exacta. Las máquinas expendedoras no pueden generar la misma ganancia todos los meses. A veces habrá más, a veces menos. Pero para el resultado promedio, esta fórmula es bastante precisa.

¿A qué es importante prestar atención?

Hay matices que lo ayudarán a desarrollar su negocio de vending más rápido y aumentar las ganancias.

• estacionalidad

• Calidad de los ingredientes

• apariencia de la maquina

Si tiene una máquina de café sucia o muy rayada, arrugada, no puede contar con una buena ganancia. Tal "monstruo" solo asustará a los clientes.

• Renta

El costo adecuado de alquilar un punto es del 10 al 15% de los ingresos. Si piden más, entonces esto es un robo. Si es menos, lo más probable es que algo esté mal en el lugar. Por ejemplo, existe un alto riesgo de vandalismo, que el propietario del local guarda silencio, atrayéndolo con un precio de alquiler favorable.

Un hombre de negocios exitoso no flota en las nubes: calcula tanto las posibles ganancias como las posibles pérdidas. Sí, en la venta el riesgo de perder es mucho menor que en cualquier otra área de negocio. Especialmente si trabaja en equipos usados.

Según las estadísticas de clientes de SuperVending, la pérdida máxima es del 20-30% de la inversión inicial. Y en caso de un desarrollo exitoso, esta cantidad puede reducirse en solo un mes. Sin embargo, también es importante pensar en los riesgos. Si te desanimas, es posible que te pierdas algo importante.

vamos a resumir

El cálculo del beneficio mensual estimado de una máquina de café requiere una evaluación exhaustiva en todos los aspectos. Hemos enumerado sólo los factores básicos. Pero hay una serie de otros secretos: por ejemplo, cuando los principiantes solicitan SuperVending, ayudamos a elegir un modelo específico de la máquina, según los planes, las oportunidades, el punto elegido, los planes de desarrollo y muchos otros parámetros.

La mayoría de las personas modernas no pueden imaginar la vida sin café. Beben café por la mañana para animarse antes del trabajo, a la mitad del día para descansar un poco y distraerse, por la noche para ir del trabajo a descansar con buen humor y el mismo bienestar. No siempre es posible tomar café en casa o en una cafetería. A veces tienes que hacerlo literalmente sobre la marcha, entre algunas actividades. En este caso, ayudan las máquinas expendedoras de café instaladas en oficinas, centros comerciales y, en ocasiones, en la misma calle. Sus productos tienen una demanda constante, porque siempre hay mucha gente que quiere tomar una taza de café y relajarse un par de minutos. Por lo tanto, consideraremos cómo organizar un negocio en máquinas de café.

Pros y contras de la venta

Vending es un negocio de organización de la venta de productos alimenticios y no alimenticios utilizando máquinas expendedoras. Esta forma de hacer negocios tiene muchas ventajas. Tratemos de enumerarlos:

• Una pequeña, incluso se podría decir, escasa, zona comercial. Para instalar una cafetera convencional, necesita un área de 1 m2. Para algunos modelos más voluminosos con un rango extendido, el área puede aumentar a 1,5 - 2 m, pero incluso en este caso sigue siendo pequeño. Es cierto que debe tenerse en cuenta que debe haber espacio libre cerca de la máquina para acomodar a 2 o 3 personas, pero esto tampoco es un problema, ya que estas máquinas no se colocan en esquinas o debajo de las escaleras, deben colocarse en espacios abiertos. .
• Pequeña renta. Esto es consecuencia del punto anterior. El alquiler de un metro cuadrado de espacio puede comenzar desde 500 rublos por mes, que es bastante para una tienda minorista. Por supuesto, el monto de la tarifa puede ser mucho mayor, depende de la ubicación.
• Falta de vendedores y personal de servicio trabajando constantemente. Y, por lo tanto, no será necesario ocuparse del alta de los empleados y pagarles los salarios. Por supuesto, la máquina necesita mantenimiento, pero necesita la presencia de una persona no más de una vez cada 1-3 días.

De todas las máquinas expendedoras, la máquina de café se considera la más rentable. Requiere menos mantenimiento (una máquina puede contener hasta 300 cafés con todos los ingredientes necesarios) y los márgenes de beneficio del café son los más altos. A un costo de 4-8 rublos, una taza de café a la salida puede costar 20-30. Por eso las máquinas de café ocupan, según los expertos, del 65 al 70% de todo el negocio del vending.

La principal desventaja de la venta es la alta competencia. Quienes comenzaron este negocio a principios de la década de 2000 han ocupado casi todos los lugares comercialmente rentables, por lo que encontrar un buen lugar rentable para un café o cualquier otra máquina expendedora puede ser difícil.

Además de las desventajas, también existen riesgos, por ejemplo, el riesgo de daños a la máquina de café por parte de vándalos. Para protegerse contra esto, debe colocar las máquinas en áreas protegidas, y si la máquina todavía se encuentra en la calle o en una parada de autobús, entonces debe estar en el campo de visión de las cámaras de CCTV.

Lugar para maquina de cafe

Después de estudiar los pros y los contras de la venta y decidir trabajar en esta área, debe elaborar un plan de negocios. Las máquinas de café solo serán rentables si piensa detenidamente en todos los aspectos de la gestión de un negocio.

Y debe comenzar eligiendo un lugar para colocar la máquina. Esta es quizás la parte más importante. Si encuentra un buen lugar donde habrá una gran demanda de los productos de su máquina de café, solo tendrá que agregar ingredientes a tiempo y extraer las ganancias.

Buenos lugares para colocar una cafetera:

• Estaciones.
• Aeropuertos.
• Estaciones de autobuses y estaciones de autobuses.
• Policlínicos.
• Agencias gubernamentales donde la gente tiene que pasar tiempo esperando: oficina de impuestos, servicios sociales, departamentos de administración de la ciudad.
• Universidades, colegios, escuelas y otras instituciones educativas.
• Bancos.
• Centros comerciales.
• Mercados.
• Las tiendas.
• Oficinas y centros de negocios.
• Cines y otros lugares de entretenimiento.

Es posible que la mayoría de los lugares enumerados ya tengan máquinas de café. Tendrás que competir con ellos o buscar en otro lado. Solo queda actuar experimentalmente. Si ha instalado una máquina expendedora de café y no ha recibido la ganancia esperada en un mes, busque en otro lado. No vale la pena esperar un cambio espontáneo en la situación.

Cabe señalar que el costo de alquilar un espacio en diferentes lugares puede variar significativamente. Los lugares de alojamiento más caros son los aeropuertos, los grandes centros comerciales, los bancos, las estaciones de tren. Puede ser más barato alquilar en instituciones educativas, mercados, tiendas o clínicas.

A veces es más rentable pagar un cierto porcentaje de las ventas que una renta fija. Sobre todo en el primer mes después de instalar una máquina de café, cuando no sabes si ese lugar te traerá los ingresos esperados. De ser posible, negociar con los dueños de los locales el porcentaje de pago del alquiler en la primera etapa.

Elección de modelo y fabricante.

Hay muchas opciones para las máquinas de café. Por ejemplo, máquinas clásicas, familiares y probadas en el tiempo de producción extranjera. Otra opción son los domésticos, que aparecieron en el mercado hace relativamente poco tiempo, pero ya han ganado cierta popularidad. Hay cafeteras caras de nuevos modelos avanzados. Suelen tener un tamaño más grande, un diseño original y llamativo, un menú interesante con elementos adicionales como té verde, mate, etc. y costo relativamente alto.

¿Cómo elegir entre toda la variedad de opciones? Aprender modelos en teoría y práctica. Investigue este problema en Internet, encuentre reseñas reales sobre modelos específicos, publicados no en el sitio web del fabricante, sino en foros temáticos. Si es posible, visite los sitios de instalación de diferentes máquinas, pruébelas en funcionamiento y entreviste a los consumidores.

Qué buscar al elegir una máquina:

• Quién le inspira más confianza: fabricantes nacionales o empresas extranjeras.
• Disponibilidad de centros de servicio de este fabricante en tu ciudad o zona.
• Formato de máquina: ¿necesita una opción resistente antivandálica para exteriores, o su máquina se instalará en una habitación segura y un modelo de oficina normal funcionará?
• Términos de la garantía y costo del servicio posterior a la garantía.
• El costo de la máquina de café.
• La presencia de este modelo en el mercado. Cuanto más tiempo se produce este modelo, mejor se prueba. Los nuevos modelos pueden ser atractivos en términos de precio, diseño y otras características declaradas, pero no se sabe cómo funcionará el modelo y cuánto corresponde la descripción a la realidad.
• Que tipo de cafe se usa en este modelo, grano o molido. Elija, según cuál, en su opinión, sea mejor, más sabroso y más rentable.
• Carga cuantitativa de la máquina: cuántas raciones de café puede preparar sin "rellenar".
• Especificaciones: potencia, la cantidad de electricidad consumida, la velocidad de preparación de una porción de café.

Mantenimiento de la cafetera.

Tal vez lo haga usted mismo, o tal vez decida contratar a un empleado. Una persona puede servir unas 10 máquinas de café al día. En promedio, los ingredientes deben reponerse una vez cada tres días. Es decir, si tienes 30 máquinas de café, un empleado será suficiente para que les des servicio completo.

Pero al principio, cuando acaba de instalar la máquina, es mejor garantizar una presencia de servicio más frecuente. Después de todo, es en los primeros días que se forma la reputación de un nuevo lugar para vender café. Debe excluir la posibilidad de fallas en el funcionamiento de la máquina. Y no olvides que, además de reponer ingredientes y sacar rédito, la máquina necesita cuidados. Debe mantenerse limpio para no asustar a los clientes potenciales.

A veces hay averías o algún tipo de mal funcionamiento. Para reparaciones, utilice los servicios de un proveedor de máquinas expendedoras. Por lo tanto, se recomienda comprar una máquina nueva en lugar de una usada, especialmente para un nuevo empresario en este campo. En este caso, su máquina estará en garantía y durante unos tres años todo el mantenimiento y las reparaciones correrán a cargo del proveedor.

De las comunicaciones, solo necesitas electricidad. No se suministra agua a la máquina, simplemente se vierte en el interior, en un recipiente especial.

Ingredientes del café

Los ingredientes deben ser de alta calidad y el café en su máquina debe ser delicioso. De lo contrario, sus clientes irán a la competencia o tomarán café en casa. Antes de comprar componentes de bebidas y celebrar acuerdos con proveedores, pruebe todas las opciones. Se aconseja a los empresarios experimentados que trabajan en esta área que no prueben los prototipos que les ofrecen las empresas, sino los que están en funcionamiento. A veces pueden diferir en sabor y calidad.

Los ingredientes de la cafetera son los siguientes:

• Café - molido y en grano, según el modelo de la máquina, en diferentes mezclas y composiciones
• Cacao o chocolate caliente - también suele estar presente en el surtido
• Leche (en polvo o granulada): a veces hay un elemento separado "Leche caliente" en el menú
• Nata - seca o granulada
• Agua - filtrada o mineral
• Vajilla desechable - vasos, agitadores

¿En qué se diferencian los rellenos para cafeteras de los ingredientes habituales con los que preparamos el café en casa? Están diseñados y fabricados específicamente para la preparación automática de café, utilizando tecnologías que les permiten almacenarse durante mucho tiempo sin apelmazarse ni pegarse, no absorben humedad y no acumulan olores extraños y se disuelven rápida y eficientemente. El café para máquinas expendedoras se tuesta de una manera especial y tiene una fuerza, un sabor y un olor determinados.

Compre ingredientes solo de empresas especializadas en el suministro de máquinas expendedoras. Siga las dosis indicadas. Y entonces su café será sabroso y atractivo para los clientes.

Registro de la empresa

Para que el negocio de las máquinas de café sea legal, basta con registrarse en la oficina de impuestos como. Como impuesto se opta por un impuesto único sobre la renta imputada (UTII) o un régimen tributario simplificado (STS).

Este tipo de negocio no tiene licencia. Tampoco necesitas ningún permiso de las autoridades. Lo único que necesita son certificados de calidad para máquinas llenadoras. Estos certificados deben ser proporcionados por el proveedor.

Además, deberá celebrar un contrato de arrendamiento de espacio con el propietario del local en el que se instalará su máquina de café. Si desea instalar una máquina de café en una instalación gubernamental, lo más probable es que deba presentar una oferta y ganar una licitación.

Valor comercial y rentabilidad

Ahora la pregunta principal: ¿cuánto cuesta una cafetera? El rango de precios para los últimos modelos probados y recientemente desarrollados de fabricantes nacionales y extranjeros es bastante amplio. El costo de una nueva máquina de café puede oscilar entre 80 y 300 mil rublos. Una máquina usada se puede comprar por 50 mil.

El costo promedio de un dispositivo de alta calidad con una buena elección y un sabor decente de las bebidas que funcionará correctamente y no creará problemas en el funcionamiento es de 120 a 150 mil.

En promedio, una máquina expendedora de café se amortiza en seis meses. Es decir, en seis meses ganará alrededor de 120-150 mil. Esta cifra puede ser mucho mayor, o puede ser menor de lo previsto.

Cálculo de gastos y ganancias de una máquina de café:

• El costo de una porción de café es de 4 a 10 rublos.
• El costo de una porción a la salida es de 20 a 35 rublos.
• Ingresos de una porción: un promedio de 15 rublos.
• El número de porciones por día es de 50 a 100.
• Por lo tanto, los ingresos de una máquina de café por día pueden ser de 750 a 1500 rublos.
• Ingreso mensual: de 22 000 a 45 000 rublos.

Gastos mensuales:

• Alquiler: de 500 a 10,000 rublos.
• Pago de electricidad - 2.000 - 5.000.
• El costo de mantenimiento es de 500 rublos por mes.

De esto podemos concluir que la ganancia neta mensual de una máquina de café puede ser de 20 mil rublos o más. El límite superior es de unos 50 mil en circunstancias muy favorables, la principal de las cuales es la buena ubicación de la máquina, así como el bajo costo de alquiler del área. El límite inferior, en circunstancias adversas, por desgracia, puede ser cero.

En este negocio, mucho depende de la capacidad del empresario para comprender y sentir las necesidades de los clientes potenciales, así como de su ingenio, eficiencia y energía.

La siguiente pregunta es: ¿cuántas cafeteras comprar? Todo depende de sus capacidades y de la prevalencia de dicho servicio en su ciudad o área. De todos modos, es mejor comenzar con una o dos máquinas para comprender el negocio, comprender los principios de funcionamiento y evaluar los ingresos y gastos.

Está claro que cuantas más máquinas tenga, mayores serán los ingresos, pero esto solo es cierto si encuentra suficientes lugares rentables y convenientes para ubicarlas. Si compra 10 máquinas de café, en un año, cuando la inversión inicial haya valido la pena, obtendrá una muy buena ganancia. Entonces será posible pensar en ampliar el emprendimiento y hacer del negocio de vending la principal fuente de ingresos.

¿Sueña con abrir su propio negocio, pero al mismo tiempo no siente la fuerza para realizar cálculos económicos y contables complejos con regularidad? Hoy en día, esto ya no es un problema. Las máquinas de café como negocio son cada vez más populares. Al mismo tiempo, las bebidas calientes se agotan muy rápidamente.

Pero la inversión financiera en tal negocio no es tan grande. Al mismo tiempo, la ganancia no solo devolverá rápidamente todo el dinero gastado, sino que pronto se convertirá en un ingreso real y estable.

Situación hoy

Una máquina de café apareció en Rusia hace relativamente poco tiempo. En el siglo XX, en la mayoría de los casos se podían encontrar autos repartiendo agua gaseosa con y sin jarabe en las calles. Pero hoy no los encontrarás durante el día con fuego, pero las máquinas expendedoras de bebidas calientes son comunes.

Mientras tanto, a juzgar por las estadísticas, este segmento del mercado aún no está completamente lleno. La competencia, por supuesto, está presente, pero no tan feroz como en otros tipos de negocios más complejos. Por lo tanto, cada máquina expendedora de café se amortiza perfectamente y genera buenos ingresos para su propietario.

Pero antes de comenzar su propio negocio de bebidas calientes, hay algunas cosas que debe considerar. Además de una consideración detallada de todas las inversiones financieras en máquinas de café, un plan de negocios lo ayudará a pensar detenidamente en formas de reducir los costos de producción.

porque bebe

De hecho, hay bastantes dispositivos de este tipo. Pero los expertos han reconocido que las más rentables son las que venden café. ¿Porque? Se trata del producto en sí. La gente compra periódicos con poca frecuencia y está acostumbrada a comprarlos en quioscos ordinarios.

Y en los dispositivos que ofrecen comida o varios refrigerios (papas fritas, galletas saladas, nueces), no puede hacer un margen de beneficio del 100 % en los productos. Las máquinas de café como negocio son un negocio muy rentable. Después de todo, la preparación de una taza de bebida tonificante caliente es como máximo la mitad del precio de venta al comprador. Y en algunos casos, los empresarios astutos logran ganar mucho más dinero.

donde venderemos

La rentabilidad de este negocio está influenciada por varios factores a la vez. Pero lo más importante es la ubicación de la máquina. Afecta directamente el volumen de ventas y la cantidad de ganancias al final.

¿Cuál es el mejor lugar para colocar este equipo? Por supuesto, donde mucha gente pasa regularmente. Los lugares más rentables son las instalaciones del aeropuerto, las estaciones de tren, las instituciones de educación secundaria y superior, los grandes centros comerciales y los edificios con una gran cantidad de oficinas.

Los dos primeros objetos son los más exitosos en términos de venta de café, ya que siempre hay mucha gente que tiene que esperar su transporte. Además, muchos de ellos necesitan calentarse o esperar de algún modo la mitad de la noche si el avión o el tren, por ejemplo, se retrasa. Y las máquinas expendedoras de café son un verdadero salvavidas.

Tal bebida no es menos popular en las instituciones de educación superior. Después de todo, los estudiantes tienen que llegar a clase muy temprano. Al mismo tiempo, en la mayoría de los casos, las parejas terminan en algún lugar a las 3 de la tarde. Por lo tanto, sin una taza de café caliente para sentarse es casi imposible. Aquí es donde su equipo tendrá una gran demanda.

También es muy importante instalar máquinas expendedoras de café en las inmediaciones de los edificios de oficinas. La llegada temprana al lugar de trabajo, así como la intensa actividad mental, afectan negativamente el desempeño de los empleados. Tu café les ayudará a recuperarse y animarse con un mínimo de tiempo y dinero.

En ningún caso, dicho equipo debe instalarse en algún lugar debajo de las escaleras o en un rincón. La gente simplemente no notará su unidad o no querrá acercarse a ella. La máquina debe colocarse en un lugar visible y llamar la atención con su diseño brillante.

Cómo cuidar el equipo

No olvides cuidar tu dispositivo. La rentabilidad de una máquina de café depende mucho de lo atractivo que se vea y funcione sin problemas.

Si el equipo para preparar bebidas calientes no se lava de vez en cuando (una vez cada 3 días aproximadamente), emitirá un olor bastante desagradable. Él, por supuesto, solo repele a los compradores. Además, debe asegurarse constantemente de que el dispositivo no se quede sin ingredientes. De lo contrario, dejará de tener demanda.

Asegúrese de verificar todos los sistemas en busca de fallas técnicas, errores y averías. Lo ideal es colgar un cartel junto a la máquina indicando el teléfono de contacto para quejas y reclamaciones con la petición de llamar para cualquier duda que surja. Esto lo ayudará a mantener un buen control sobre su propio negocio y resolver cualquier problema de manera oportuna.

¿Qué son las máquinas expendedoras de café?

Hay varias variedades de esta técnica. Y todos ellos son muy relevantes y rentables hoy. Pero al mismo tiempo, hay muchas diferencias.

El primer factor por el que se clasifican las cafeteras es el tamaño. Algunos modelos ocupan aproximadamente 1 metro cuadrado de área, mientras que otros son de 2 a 2,5 veces más grandes. Los primeros son más convenientes de colocar cuando hay escasez de espacio libre. Estos últimos son muy relevantes en el caso de la proximidad a los competidores. Cuanta más variedad de bebidas pueda ofrecer la máquina, mayor será su atractivo a los ojos de los compradores potenciales.

El segundo factor se puede llamar con seguridad el país que es el fabricante. El conjunto de funciones, el costo y la calidad del equipo a menudo dependen de esto. Los dispositivos de Italia, así como de otros países europeos, tienen el costo más alto. Al mismo tiempo, aunque el equipo de fabricación nacional es inferior a ellos en costo, pero no por mucho. El precio promedio de una máquina de café hoy varía entre 100 y 300 mil rublos.

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