¿Cuánto rinde una nuez? Negocio de cultivo de nueces. Recuperación de nueces

El orden del esturión es una especie de pez valiosa. El esturión se considera un manjar por su caviar y su tierna carne. La primera generación apareció en la época prehistórica. Las poblaciones de peces están disminuyendo gradualmente debido a la actividad humana, por lo que la mayoría de los esturiones están bajo protección.

Características de la familia del esturión.

Estos son grandes habitantes de embalses. Su longitud alcanza los 6 m y su peso medio alcanza los 12-16 kg. Los esturiones se consideran longevos, su edad alcanza los 100 años, según la especie. Los rasgos característicos incluyen:

1. 5 filas de formaciones óseas en forma de púas: 2 en el estómago (7-15 escudos), en los lados (25-56 crecimientos) y en la cresta (10-19 elementos).
2. La cabeza es oblonga o cónica. Parece una pala.
3. El cuerpo es largo y parecido a un huso sin escamas.
4. Los labios orales son carnosos y debajo de ellos hay 4 bigotes.
5. El esturión vive sin dientes. En los alevines aparecen por primera vez, pero luego se caen.
6. La aleta radial del esternón tiene un engrosamiento en forma de espina.
7. El esqueleto está formado por tejido cartilaginoso.

Pez gris, pero el tono es diferente en el cuerpo. En el dorso es de color gris claro o marrón con un tinte verdoso y las aletas son más oscuras. El vientre es blanco o gris azulado con lados marrones.

Los esturiones se dividen en razas de agua dulce, semianádromas o anádromas. Estos últimos cambian de hábitat durante el período de desove, migrando del agua salada al río o viceversa. Las rocas semitransitables se encuentran en las zonas costeras de los mares. Cuando desovan, nadan hasta el curso inferior de los ríos. La mayoría de las especies de agua dulce no migran, sino que se reproducen y se alimentan en la misma zona.

Diferentes especies de esturión se han adaptado a las condiciones climáticas templadas. Los peces pueden soportar las bajas temperaturas del agua y pueden morir de hambre. La alimentación intensiva comienza antes del desove. Las anchoas, el espadín, los gobios, la dorada, el lucioperca, el arenque y el salmonete son aptos para la alimentación. Un pequeño esturión caza zooplancton, gusanos y crustáceos. Al final del desove, los peces ayunan durante un mes, después del cual se recupera el apetito.

Área de distribución

El lugar donde vive el esturión depende de la especie. Beluga se encuentra en los mares Negro, Azov y Caspio. El único lugar donde vive Kaluga es el río Amur. El esturión ruso nada en los ríos Danubio, Ural, Volga, Terek, Dnieper y el Mar Caspio. La especie blanca americana se encuentra en el norte del continente y cerca de las Islas Aleutianas. Se registran grandes poblaciones de peces en los ríos de Washington, Oregón y Alaska.

El esturión del Atlántico vive en el Golfo de Vizcaya y el Mar Negro. Un pequeño grupo se encuentra en el río Garona en Francia. Sterlet es un pez de agua dulce. El pescado se captura en ríos como el Ob, Irtysh, Don, Yenisei y Ural. El esturión estrellado nada en los mares cercanos a Grecia, Macedonia e Italia. Para el desove, elige las aguas del Volga, Kuban, Dnieper, Southern Bug y Ural.

Hábitats pez esturión depende de su tipo

Poniendo huevos

En la mayoría de las especies, la pubertad ocurre entre los 15 y los 20 años. Cuanto más cerca del norte viven, más tarde comienzan a desovar. Los esturiones semianádromos y anádromos migran desde la primavera hasta mediados de otoño. El proceso se produce de forma intensiva en verano. Los ríos con fuertes corrientes son aptos para la cría., donde el fondo está hecho de guijarros o piedras.

El desove ocurre a profundidades de 4 a 25 m, con temperaturas de hasta 20 grados. Los huevos mueren en agua tibia. El período de incubación después del desove es de 10 días. Los esturiones pequeños son ciegos y no nadan bien, por lo que se esconden en refugios. El saco vitelino para alimentar a los alevines desaparece después de 10 a 14 días. Las crías se mantienen en agua dulce durante un año, ya que el líquido salado las matará.

Representantes del destacamento.

La lista de peces esturión incluye 24 especies. Viven en agua dulce y salada en el hemisferio norte. La mayor parte se cosecha porque es de gran valor. Por este motivo, determinadas poblaciones se encuentran en peligro de extinción, por lo que está prohibida su caza.

Tipos populares

Este pescado es valorado por su sabrosa carne y caviar. La pesca intensiva ha llevado al exterminio de la mayoría de estos esturiones, por lo que están protegidos en diferentes países. . Éstas incluyen:

Las especies de esturión están cambiando gradualmente su hábitat y lugar de desove. Este es el resultado de la construcción de represas, la contaminación de los cuerpos de agua y la caza furtiva.

Esta fruta es famosa desde hace mucho tiempo por su variedad de vitaminas y nutrientes. Hoy en día existen muchas variedades de frutos secos. Tienen sus propias características, sabor y diferentes indicadores de rendimiento.

Te invitamos a familiarizarte con las variedades mejores que otras para cultivar en el país.

"Aurora"

La planta tolera bien el invierno y crece de forma bastante activa. El corazón del fruto pesa entre 8 y 10 g, la cáscara es fina y se rompe fácilmente.

"Memoria de Minov"

Los frutos de esta variedad son bastante grandes y el árbol crece rápidamente. La fructificación se produce según el tipo apical. La primera cosecha comienza a aparecer 5-6 años después de la siembra. Resistente a la mancha marrón.

Las nueces son de tamaño grande, ligeramente aplanadas. Peso del núcleo – 15 g.

A finales de septiembre se puede empezar a cosechar.

"Prykarpatsky"

La variedad tiene rendimientos elevados y estables y es relativamente resistente a la marsonia. La planta destaca por una gran copa redondeada. La formación de frutos se produce en las yemas apicales.

Los frutos son de tamaño mediano, de 11 a 13 g, de forma redonda. El rendimiento del árbol es de unos 70 kg.

"Cosecha"

La variedad está representada por un árbol bastante alto, de hasta 6 m, con una copa ancha y ovalada. Los primeros frutos aparecen tres años después de la siembra. La variedad pertenece al grupo de mitad de temporada y se recomienda cosechar a finales de septiembre.

La nuez Ideal, creada a mediados del siglo pasado, se convirtió en una de las primeras variedades soviéticas de este cultivo. De árboles cultivados tradicionalmente en las regiones del sur. nuez Se recogieron enormes cosechas de cientos de kilogramos. Pero las variedades disponibles para los jardineros eran muy amantes del calor, altas y crecían durante mucho tiempo antes de llegar a la época de fructificación. Para ampliar la superficie de cultivo de nueces, simplificar la tecnología agrícola y acelerar la cosecha, se necesitaban nuevas variedades.

Los científicos de la República Socialista Soviética de Uzbekistán completaron con éxito esta tarea en 1947. En Ferganá, los criadores lograron obtener plantas resistentes, de maduración temprana, con altos rendimientos y excelente calidad de frutos maduros. Creado por S.S. Variedad de nuez Kalmykov El ideal para muchos jardineros está realmente cerca de la perfección.

Descripción de la variedad de nuez Ideal.

Ideal se diferencia de la mayoría de las variedades del sur por su alta precocidad, baja estatura y mayor resistencia a las heladas.

En promedio, los árboles maduros alcanzan sólo 4 a 5 metros de altura, entre 1,5 y 2 veces menos que otras variedades. Los primeros ovarios en plantas aún jóvenes aparecen entre 2 y 3 años después de la siembra, y la nuez Ideal alcanza un rendimiento estable entre 5 y 7 años.

Como corresponde a una nuez, la corteza de la parte estándar de los árboles tiene un tinte marrón grisáceo pronunciado. Las ramas esqueléticas y los brotes fructíferos están cubiertos de corteza marrón y el crecimiento joven es de color verde con un tinte azulado distintivo. Las hojas de este valioso cultivo de jardín son grandes, densas y están disecadas en varias partes impares de punta ovalada.

La primera floración de las plántulas de nogal Ideal ocurre en el segundo o tercer año. En la misma temporada, después de que el viento poliniza las pequeñas flores de color blanco verdoso recogidas en racimos, se forman los primeros ovarios en las ramas.

La peculiaridad del cultivo son las flores dioicas y la presencia de una segunda ola de floración, que en años buenos ayuda a obtener dos cosechas de excelentes frutos secos a la vez.

La reaparición de los racimos de flores, según la descripción de la variedad de nuez Ideal, comienza entre 7 y 15 días después de la primera ola, la más masiva, y no termina hasta el otoño. Si las heladas dañan los delicados capullos de las flores en primavera, el jardinero no tiene que preocuparse por la cosecha. No es tan abundante, pero definitivamente estará allí.

La maduración de frutos grandes, ovalados, cubiertos por una densa cáscara verde, comienza en septiembre y dura hasta finales de octubre. El peso medio de una nuez Ideal es de 8 a 11 gramos. El caparazón es de color beige claro y bastante fino. Después del secado, se parte fácilmente, liberando una semilla con excelente sabor, alto contenido de proteínas y grasas. Durante una temporada, se pueden obtener hasta 100-120 kg de nueces seleccionadas de un árbol grande.

Las ventajas de la variedad incluyen:

• entrada temprana a la temporada de fructificación;
• rendimiento decente;
• dimensiones compactas;
• resistencia a las heladas, lo que le permite soportar temperaturas invernales de hasta 30-35 °C sin pérdidas importantes.

Ideal no se necesita especial mezclas de suelo. Las plantas se aclimatan bien y crecen en suelos con un alto contenido de sales y ácidos.

La única limitación que se debe tener en cuenta al transferir una plántula al suelo es la proximidad del agua subterránea. Son extremadamente indeseables para un nogal con estructura de raíz pivotante.

Características de plantar y cultivar nueces de la variedad Ideal.

Las nueces ideales se propagan mediante semillas y plántulas injertadas con una vida útil de 1 a 2 años. El segundo método es preferible, ya que las plántulas, aunque son más sencillas y resistentes, no siempre conservan sus rasgos parentales, especialmente si existe la posibilidad de polinización cruzada de una planta de otra variedad.

Si se cultiva una plántula de nuez en el sitio, se debe injertar con un esqueje varietal. El injerto de riñón es menos fiable debido al riesgo de congelación.

Para la siembra, se seleccionan nueces sanas, que se estratifican previamente durante 30 a 45 días y luego, en primavera o principios de otoño, se transfieren al suelo preparado. Los árboles jóvenes también se plantan en primavera u otoño, un mes antes de que llegue el probable frío. En el primer año de vida, la nuez Ideal crece muy a regañadientes, pero después de la invernada aumenta muy activamente su crecimiento, alcanzando entre 1 y 1,3 metros de altura en otoño.

Para plantar, elija un área soleada donde el árbol no se vea afectado por las copas de otros cultivos. Un árbol en expansión ya desde el primer año necesita una forma, que se lleva a cabo de tal manera que:

• cada rama de la copa tenía bastante sol;
• se ventiló toda la corona;
• la polinización de los racimos de flores no fue interferida por los desechos y los brotes que crecieron hacia el interior.

Con el cuidado adecuado, la nuez Ideal produce altos rendimientos y una apariencia magnífica durante 40 a 50 años. Esto es algo menos que sus homólogos del sur, pero este es el precio que paga la variedad por su compacidad y su capacidad de crecer incluso en la Región de la Tierra Negra, la región del Volga y el centro de Rusia.

Comparación de nuez ideal con otras variedades - vídeo

Hay entre 30 y 40 poblaciones de frutos secos en el mundo. Las nueces, avellanas, almendras, anacardos, pistachos, cacahuetes (cacahuetes), coco y piñones son los tipos más comunes que mejor conocemos. La existencia de los frutos secos se conoce desde la Edad de Piedra. Contienen microelementos, vitaminas, proteínas de fácil digestión, carbohidratos y aminoácidos necesarios para la salud humana. Podemos hablar infinitamente sobre propiedades beneficiosas tuerca Un producto útil tiene una gran demanda, tiene un precio decente y con un producto tan rentable no es difícil construir un negocio rentable de frutos secos. El plan para este negocio es bastante simple: comprar al por mayor. diferentes tipos, pelar, freír, envasar en bonitos envases y vender el producto terminado. Los ingresos pueden ser del 30% o más.

Primero necesitas investigar el mercado de ventas. Los frutos secos son muy utilizados en la cocina, por lo que es recomendable concertar la entrega en confiterías, cafeterías, restaurantes y otros puntos. Abastecimiento. También puedes suministrar productos a los mercados, puedes discutir el suministro de nueces envasadas a tiendas y supermercados de la ciudad, o puedes organizar el tuyo propio. salida o tu propia tienda online. Si se planea desarrollar el negocio a mayor escala, entonces es posible exportar nueces a Europa, donde la demanda es de aproximadamente 100 mil toneladas por año.

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Ganar dinero con nueces

Consideremos los costes y la rentabilidad del negocio de las nueces. Puede haber tres opciones: vender nueces silvestres recolectadas y de crecimiento libre, vender nueces compradas a bajo precio a la población o vender nueces cultivadas usted mismo. Como usted sabe, las nueces no son resistentes a las heladas, por lo que crecen principalmente en las regiones del sur de Rusia, por lo que se recomienda comprar o cultivar nueces allí. A medida que su negocio se desarrolle aún más, puede considerar comprar en Asia Central o Ucrania.

A menudo, los nogales crecen solos a lo largo de las carreteras o en un bosque cercano. Puede cosecharlos usted mismo o con la ayuda de los residentes locales anunciando en el periódico local y organizando un punto de recolección. Promedio Precio al por mayor sin refinar nueces al comprar - 50 rublos por kg. El precio depende de la abundancia de nueces en la región y puede ser mucho más bajo. A continuación debes liberarlos del caparazón. Esto se puede hacer como por nuestra cuenta, y atraer a esta actividad a los chicos del barrio que quieran ganar un dinero extra. Para obtener 5 kg de nueces peladas, es necesario procesar unos 10 kg de nueces sin cáscara. El precio de las nueces en los supermercados en invierno oscila entre 150 y 350 rublos. por kg, es decir, en promedio - 250 rublos.

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Recuperación de nueces

Hagamos algunos cálculos aproximados simples. Digamos que compraste 100 kg de nueces por 50 rublos. Pagaron 15 rublos por limpiar el caparazón. por kilogramo. Gastamos 500 rublos en embalaje. En total, todos los costes ascendieron a unos 5.000 + 1.500 + 500 = 7.000 rublos. El rendimiento del grano pelado fue de 50 kg, que se vendió por 200 rublos. Así, a partir de 100 kg el ingreso es de 3.000 rublos. Si trabaja usted mismo, la ganancia será mayor. Las nueces se pueden vender crudas o tostadas. Aquí se deben tener en cuenta las inversiones adicionales en la compra de un horno para freír, pero el precio de los granos fritos aumentará significativamente. También se pueden generar ingresos adicionales mediante la venta de carcasas y membranas a empresas farmacéuticas y salones de belleza.

Si quieres trabajar a largo plazo, tienes finanzas Capital inicial, entonces considere iniciar un huerto de nogales. Las inversiones para plantar un jardín se realizaron por hectárea. Arar la tierra - 6000 rublos, preparar hoyos para plantar - 3000 rublos, comprar 100 piezas. plántulas - 30.000 rublos, costos de transporte para la entrega de plántulas y su siembra - 2.500 rublos. Regar y cuidar las plántulas por año cuesta entre 15.000 y 20.000 rublos. Es necesario tener en cuenta los costes de alquilar el terreno y proteger el sitio. A partir de los 5 años, los costes de protección de las plántulas se pueden reducir debido a su irracionalidad. La necesidad de protección será de sólo 2-3 meses al año durante el período de fructificación.

Los árboles comienzan a dar frutos alrededor del tercer año, pero con toda su fuerza, entre el quinto y sexto año. De 100 plántulas se puede esperar una cosecha de 2 a 4 toneladas de nueces, dependiendo de la variedad de plántulas y condiciones naturales. Cada año el rendimiento aumentará aproximadamente un 20%. La cantidad de cosecha se verá significativamente influenciada por las condiciones climáticas: durante las heladas, algunos de los pedúnculos mueren, lo que afecta el cuajado. El beneficio de las nueces está garantizado durante décadas.

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Recuperación de los piñones

Si la región del sur de Rusia es ideal para el negocio de las nueces, el norte lo es para los piñones. Estos “nueces duras” no necesitan ser cultivados; la taiga madre es rica en ellos y están clasificados como plantas silvestres. Desde septiembre, los residentes locales salen a cosechar cedros y, antes de las primeras nevadas profundas, recogen piñas, les pelan las nueces y las venden al por mayor a compradores empresariales. Si decide recolectar conos de cedro usted mismo, deberá comprar un boleto forestal, que le permitirá recolectar hasta 50 kg de forma gratuita y más: 3 rublos. por kilogramo. Contando con ganar dinero con los piñones, puede hacerlo de dos maneras: comprar piñas, procesarlas y entregar nueces limpias a los mayoristas, o puede ir más allá: freír piñones, envasarlos y venderlos, o pelarlos y obtener un grano y vender los piñones ellos mismos.

Estimaciones de costes (cifras medias; en cada región pueden variar en un sentido u otro dependiendo de tu espíritu emprendedor):

• alquiler de locales: el precio es puramente individual;
• compra de conos - 2000 rublos. por bolsa;
• compra de una planta para procesar piñas en nueces: 50.000 rublos;
• servicio para procesar conos de cedro (si no tiene su propio equipo) - una bolsa (50 kg) de conos - 25 rublos. Tenga en cuenta que las pérdidas después del procesamiento no superan el 3-5%;
• cámara de secado - desde 270 mil rublos. hasta 500 mil rublos;
• máquina de envasado al vacío: 45.000 rublos;
• El rango de costos para talleres prefabricados y ensamblados para procesar piñones por semilla es de 1,5 millones de rublos. hasta 11 millones de rublos dependiendo de la productividad por turno;
• precio por 1 kg de piñones sin cáscara: 250 rublos;
• el precio de 1 kg de semilla de cedro pelada es de 800 a 1000 rublos.

Documentos requeridos para la lección. actividad empresarial sobre nueces: registro de un empresario privado, certificados de conformidad de la calidad del producto.

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