¿Es posible que los lechones pequeños salten en un puré? Qué hacer si los cerdos se envenenan con sal de mesa. ¿Es posible darles champiñones a los lechones?

Hoy en día, las salchichas hervidas se han vuelto muy populares. Se preparan a una temperatura de 80 grados a partir de carne picada, bien salada. Puede almacenar tales salchichas por no más de tres días. Las salchichas semi-ahumadas y hervidas-ahumadas se almacenan en el refrigerador hasta por tres semanas. La vida útil más larga, hasta un mes, para salchichas ahumadas crudas. Pero sea cual sea el marco de tiempo, debe seguir las reglas para almacenar productos.

Reglas básicas para almacenar salchichas.

1. Si la salchicha está "desgastada" o un poco seca, debes ponerla en un recipiente con leche fría durante treinta minutos.
2. Si aparece moho en la salchicha, sumérjala durante un par de minutos en agua muy salada. Después de eso, sácalo y límpialo con una servilleta.
3. Si la salchicha se ha vuelto resbaladiza, es necesario lavarla con agua fría y luego freírla con la adición de aceite vegetal.
4. Para que el extremo cortado de la salchicha no se seque, es necesario engrasarlo con clara de huevo o grasa.
5. Si la salchicha se compró por adelantado y será necesario usarla solo después de un par de semanas, entonces debe hacer lo siguiente: tome tres cucharadas de sal y diluya en medio litro de agua hervida fría. Sumerja la salchicha en esta solución durante unos minutos, retírela, déjela secar, envuélvala en papel y colóquela en el refrigerador. Después de tal procedimiento, la salchicha permanecerá fresca y con buen sabor durante mucho tiempo.

Si la salchicha ha cambiado de color o de olor, entonces no debe consumirse en ningún caso. ¡Ya no puedes guardarlo, solo tienes que tirarlo sin dudarlo! De lo contrario, corre el riesgo de sufrir una intoxicación alimentaria grave.

Cómo almacenar salchichas ahumadas

La historia de las salchichas ahumadas crudas se remonta a la antigua Roma. En la Europa medieval, muchas salchichas ahumadas, en Rusia apareció durante la época de Pedro el Grande, gracias a los alemanes. Las recetas para hacer salchichas ahumadas crudas son variadas, casi cada nación tiene las suyas. Por ejemplo, salchichas vienesas, mortadela italiana, chorizo ​​español. Las deliciosas salchichas delicadas se almacenan durante mucho tiempo, pero debe conocer las reglas para su almacenamiento y cumplirlas.

Almacenamiento de salchichas ahumadas crudas con un palo.

1. No es necesario guardar una barra de salchicha ahumada cruda en el refrigerador. Basta con colgarlo en una habitación con una temperatura de 10 a 15 grados centígrados, que esté bien ventilada. Y luego la delicadeza se puede almacenar hasta por tres meses. Si mantiene la salchicha así durante más tiempo, se secará y se convertirá en un arma de piedra. Puede devolverlo a su forma original solo envolviéndolo en un paño de lino húmedo y colocándolo en el refrigerador. Dicha salchicha, por supuesto, se puede masticar, aunque ya perderá su sabor.
2. Hay otra forma de ablandar una salchicha muy dura: cocerla al vapor. Para ello, hierve agua en una cacerola, coloca un colador encima, introduce la salchicha y déjala al vapor durante más de 20 minutos, luego sácala y métela en el refrigerador aún tibia.
3. Si almacena salchichas ahumadas crudas en el refrigerador en el compartimiento de frutas, puede durar casi un año entero. Se puede observar una capa blanquecina en la tripa, pero es fácil deshacerse de ella limpiando el palito de salchicha con un trapo empapado en aceite vegetal.
4. Una barra de salchicha ya cortada debe envolverse con una película adhesiva en el corte y colocarse inmediatamente en el refrigerador, luego durará mucho tiempo. O puedes poner la salchicha en un recipiente.

Almacenamiento de salchichas ahumadas crudas, cortadas en trozos

Si la salchicha está envasada al vacío, se puede almacenar sin abrir durante mucho tiempo, de acuerdo con los términos indicados en el envase. La salchicha ahumada cruda en rodajas se puede envolver en papel encerado o almacenar en un recipiente de plástico durante 5 a 7 días. También puede congelar rebanadas de salchicha, después de envolverlas en papel de aluminio. Por lo tanto, la vida útil durará hasta 4-6 meses. Antes de usar, la salchicha debe descongelarse manteniéndola durante 3 horas solo en el refrigerador.

• cultivos de hortalizas;
• maíz;
• piensos de origen animal;
• desechos de la producción de carne y pescado;
• sobras de la mesa de una persona.

Sin embargo, si no se observa una determinada tecnología de alimentación, no será posible obtener productos de carne o sebo de alta calidad. El criador de cerdos debe saber qué alimentos son adecuados para los animales y cuáles son las normas de alimentación.

¿Cómo se pueden clasificar los alimentos?

Para el cuidado doméstico de los cerdos, es necesario elegir la dieta óptima, así como una tarifa adecuada para las mascotas. Los cerdos tienen un estómago de una sola cámara y, por lo tanto, se recomienda dar concentrados, porque. los alimentos gruesos o suculentos serán menos digeribles.

El engorde de cerdos implica además la obtención de productos cárnicos o de sebo de alta calidad. Debido a esto, la comida se divide en grupos según el resultado.

El primer grupo incluye aquellos tipos de piensos que se recomiendan para la obtención de carne de la máxima calidad:

• cebada en grano, guisantes y mijo;
• jugoso, representado por hortalizas y tubérculos;
• masa verde;
• fibra celulósica;
• productos derivados de la elaboración de productos lácteos y cárnicos.

Gracias a estos alimentos, la grasa será más densa y granular, la carne mejorará significativamente su rendimiento y los lechones jóvenes comenzarán a crecer bien.

El segundo grupo incluye piensos, que se utilizan para el engorde con mucha menos frecuencia. Esto incluye:

• salvado varios tipos;
• grano de maíz;
• alforfón.

No está prohibido usar los componentes enumerados en la alimentación, pero no deben ser más de la mitad de la dieta total.

El tercer grupo está representado por alimentos que tienen un impacto negativo en el producto final:

• grano de avena;
• pastel.

Dicho alimento se puede dar hasta que los animales ganen una masa de 60 kg. Los cerdos constituyen la dieta más óptima en el momento en que quedan 60 días antes de ser enviados a carne. Durante este período, todos los alimentos incluidos en el tercer grupo se eliminan y su escasez se compensa con los ingredientes presentados en el primer grupo.

Fundamentos de la alimentación adecuada

Para obtener un ganado sano y fuerte, los animales jóvenes deben recibir una buena nutrición. A qué factores debe prestar atención el propietario en primer lugar:

• los animales necesitan una dieta equilibrada y variada;
• cada complejo mantiene un régimen estricto para la distribución de alimento en un horario determinado;
• todos los recipientes de alimentos deben limpiarse de restos de alimentos;
• los animales no deben recibir alimentos de baja calidad, mohosos, podridos o rancios;
• se recomienda moler los componentes que se comerán;
• todos los patios para correr deben inspeccionarse regularmente en busca de artículos inapropiados que puedan causar indigestión o lesiones estomacales.

Todas las normas diarias se calculan en base a los siguientes indicadores:

• categoría de edad de los cerdos;
• género;
• estado fisiológico;
• estacionalidad.

Con la llegada del invierno, los animales aumentan la ración diaria, y en Hora de verano, por el contrario, disminuir. Para cerdas gestantes y lactantes, debe haber una dieta más nutritiva, lo mismo ocurre con los sementales durante la época de reproducción.

Lo que necesita saber sobre los tipos de alimentación

En la producción porcina se pueden distinguir varios tipos de alimentación; todos ellos se utilizan activamente tanto en granjas privadas como en grandes complejos. Éstas incluyen:

1. alimentación seca;
2. líquido;
3. mojado.

El primer tipo incluye alimentos secos, que están especialmente diseñados para la cría de cerdos. Incluyen todos los complejos vitamínicos y minerales necesarios. La ventaja de elegir tal alimentación es que ahorra tiempo dedicado al servicio de los animales. Todo lo que tiene que hacer es poner las premezclas en los recipientes de alimentación y dar agua limpia a los cerdos. Y si tales alimentos se hacen directamente en la granja, entonces hay un beneficio financiero significativo.

La alimentación seca tiene algunas ventajas:

• los animales ganan peso rápidamente;
• sin problemas con el sistema digestivo;
• estiércol sin olor a amoníaco;
• la comida restante no puede agriarse ni deteriorarse.

Con un tipo de pienso líquido, se elaboran directamente en la granja. Utiliza leche cuajada, residuos líquidos de cocina.

El tercer tipo implica la preparación de mezcladores húmedos, principalmente a partir de los siguientes componentes:

• papas hervidas;
• masa verde;
• cultivos de hortalizas;
• Desechos alimentarios;
• pastel.

La alimentación húmeda se puede atribuir a la dieta más familiar preferida por los cerdos. Pero tienen un inconveniente importante: el agrio rápido, por lo que cada propietario debe limpiar los comederos.

Si está disponible en la finca. un número grande masa verde u otro alimento suculento, el tipo de alimentación líquida es la más beneficiosa. Pero la respuesta a la pregunta de qué dar a los cerdos como alimento, la da cada dueño de un animal por su cuenta.

¿Qué necesitan los lechones?

El mejor alimento para este grupo de animales es la leche que obtienen de las cerdas. Es gracias a él que los jóvenes obtienen inmunidad, comienzan a crecer y desarrollarse rápidamente. A partir de los 14 días, los lechones comienzan a requerir más nutrientes, por lo que es necesario iniciar alimentos complementarios. En la siguiente tabla se ofrecerá una dieta aproximada con el nombre del pienso, en función de la edad de las crías.

A partir de los dos meses se presta especial atención a la alimentación de los animales jóvenes, porque. a partir del día 60 comienza la fase de crecimiento activo y aumento de peso. Para que los lechones crezcan sanos, es necesario seguir una alimentación correcta según la dieta. La siguiente tabla le dará información sobre la alimentación de diferentes grupos de edad de animales jóvenes, dependiendo de la temporada, el peso del alimento se da en gramos.

cerdos para engorde

Tan pronto como los animales jóvenes alcanzan un peso de 50 kg, se los pone en engorde, donde también se utiliza un engorde especial. Puede ser carne, grasa o tocino. Dependiendo de la dirección de la granja, se selecciona el tipo de alimentación deseado. El más popular es el engorde de carne. Aquí intentan obtener el máximo resultado para que un animal gane 0,85 kg por día. Se da preferencia a los alimentos secos, que tienen el valor nutricional más alto y, al mismo tiempo, se excluye o minimiza la fibra.

Estándares para verracos de productores

Como se mencionó anteriormente, la norma depende del género del animal para un grupo en particular. Los verracos deben permanecer sexualmente activos, lo que significa que no deben estar demacrados ni tener exceso de grasa. Durante la temporada de reproducción activa, los productores necesitan una gran cantidad de alimentos nutritivos. Junto con el inicio del período de descanso, la norma disminuye en un 10 o 20%; esta cifra depende del peso del animal.

En la siguiente tabla se muestra una ración aproximada para un semental de 250 kg de peso en época de cría.

Cómo alimentar a las cerdas

Aquí todo dependerá del peso vivo del cerdo, categoría de edad y estado fisiológico. Las reinas se dividen en tres grupos y componen una dieta para cada una de ellas por separado:

• para cerdos individuales;
• embarazada;
• enfermería.

Es importante saber que durante los primeros 84 días el útero no necesita alimentos con un alto valor energético, pero 30 días antes del parto, la necesidad de dichos alimentos comenzará a aumentar. Las cerdas jóvenes necesitan recibir nutrientes dependiendo de su condición.

Mientras transcurre la gestación, el dueño debe observar a los animales para que tengan una condición corporal promedio. La emaciación o la obesidad afectarán negativamente tanto a la propia madre como a la futura descendencia.

Las cerdas lactantes deben recibir una ración que contenga suficientes nutrientes y aumentarla si es necesario. Con la falta de alimentos, el tiempo para criar animales jóvenes puede reducirse significativamente, lo que provocará la inanición de los lechones.

En la siguiente tabla puedes ver la dieta para cerdas gestantes en función de su peso:

Cómo alimentar a los cerdos adultos

Aquí el criador debe recordar que los cerdos necesitarán dietas diferentes según la temporada. Esto se debe principalmente al hecho de que algunos tipos de alimentación con el inicio período de invierno dejar de estar disponible.

En el verano, se recomienda que el ganado adulto sea liberado a los pastos para que los animales puedan encontrar pasto por sí mismos. El uso de pastos reduce significativamente los costos de los propietarios para la compra de forraje en el verano. Además de la masa verde, los cultivos de hortalizas y frutas de temporada, las copas de las plantas y las limpiezas se pueden utilizar como alimento para animales. Hay en este momento prácticamente no se da.

Con el inicio del invierno, se introducen en la dieta suplementos de heno y una serie de aditivos nutritivos para piensos, que pueden compensar la falta de masa verde.

Todo propietario debe recordar que los cerdos son animales muy voraces, capaces de comer sin parar. Pero esto es precisamente lo que no se debe permitir para evitar la obesidad y los consiguientes problemas de salud.

El cerdo es un animal de granja común. Una de las razones de esto es su naturaleza omnívora. Entonces, los jabalíes incluso se alimentan de carroña, se dan un festín de insectos y gusanos. Por eso, mucha gente piensa que alimentar a los cerdos es una tarea fácil. Pero para obtener no solo un adulto, sino también una carne sabrosa, debe aprender los conceptos básicos de este negocio.

Para obtener carne de calidad, comience con Buena elección lechón para engorde. Seleccionado de acuerdo con los siguientes criterios:

• edad: de 1 a 2 meses, hasta este momento, los jóvenes necesitan leche materna;
• peso - 5–7 kg en el primer mes de vida, en el segundo - 14–18 kg;
• apariencia: activa, con cerdas suaves y lisas, ojos brillantes y móviles;
• parche, membranas mucosas de la boca, piel - rosada, cola - seca, limpia, en forma de bucle, cuerno de pezuña - limpio, brillante;
• exterior - torso largo, recto, espalda ancha, huesos fuertes, extremidades - bien colocada, cabeza pesada, perfil recto con una ligera inclinación;
• apetito: normal, el lechón debe agarrar comida y no chupar.

¡Atención! Una cabeza pequeña, la espalda y los lomos caídos, la intersección detrás de los omóplatos, las piernas delgadas y una nariz demasiado chata son signos probables de un desarrollo deficiente y problemas de salud.

Al elegir una raza de cerdo, tenga en cuenta el tipo de alimento que se supone que se utilizará.

¡Importante! No se permite el engorde de animales enfermos, especialmente aquellos con finnosis, tuberculosis, enfermedades infecciosas o inflamatorias.

Principios de alimentación de cerdos

Cuando se engordan cerdos, se utilizan varios productos. Su objetivo es proporcionar al animal energía, nutrientes: proteínas, carbohidratos, grasas.

Todos los productos se dividen en tres grupos, que afectan la calidad del producto final de diferentes maneras.

¡Atención! Dos meses antes del sacrificio, los productos pertenecientes al tercer grupo se eliminan por completo de la dieta y se maximiza la presencia del primero.

alimentación concentrada

Esto incluye cereales, salvado, legumbres, desechos del procesamiento de granos. Son fuente de energía, y las legumbres aportan proteínas al organismo.

El cultivo más popular para el engorde es la cebada. Su digestibilidad alcanza el 80%, los cerdos lo comen fácilmente y tiene un efecto positivo en el sabor de la carne. De otras culturas usar:

• avena - solo en las primeras etapas;
• mijo;
• maíz: administrado en combinación con alimentos que contienen proteínas;
• guisantes: una fuente de proteínas, alimentada al vapor;
• harina y torta (linaza, soja, girasol) - una fuente de grasas vegetales, sujetas a cocción al vapor antes de su uso durante al menos 4 horas;
• salvado - se utilizan de forma limitada debido a la abundancia de fibra.

Dichos alimentos se dan triturados. Esto, en particular, mejora la absorción del producto.

¡Atención! La caca seca de molienda fina interrumpe el funcionamiento del estómago y los intestinos hasta formar una úlcera. Por lo tanto, se administra solo con los desechos de la mesa o alimentos jugosos. Los alimentos en grano no se hierven ya que esto destruye los ingredientes activos. Las legumbres, en cambio, están sujetas a cocción, ya que crudas se digieren mal.

alimentación suculenta

Uno de los cultivos más valiosos es la papa, cuya digestibilidad alcanza el 94%. Se alimenta con alimentos que contienen proteínas: guisantes y otras legumbres, al revés. Previamente, el cultivo de raíz se hierve hasta que esté tierno. También dan:

• remolachas - mesa y azúcar, siempre hervidas;
• zanahorias: agregadas como fuente de vitaminas para lechones lactantes;
• calabaza - útil para todos los grupos de edad de los cerdos.

Desechos alimentarios

El engorde de cerdos permite el aprovechamiento de residuos alimentarios. Puede ser:

• restos frescos de una persona a medio comer;
• migas de pan:
• desechos del corte de animales, pescado;
• verduras - crudas, hervidas;
• pelado de tubérculos, frutas.

¡Atención! Unas semanas antes del sacrificio, los desechos de pescado se excluyen de la dieta, ya que le dan un sabor desagradable a la carne.

Todos los residuos de alimentos se recogen en platos limpios y se entregan en la forma en que se encuentran.

También puedes dar:

• bellotas - desde 2 kg por día por individuo;
• hongos comestibles hervidos o secos como parte del puré (fuente de proteína).

alimentación verde

La ortiga ocupa un lugar enorme en la dieta de los cerdos. Este es un alimento multivitamínico asequible que se encuentra en la naturaleza: bosques, parques, plantaciones, arboledas de alisos. La ortiga es fácil de preparar para el invierno secando los brotes jóvenes. La norma para un animal adulto por día es de 300 g.

¡Atención! La hierba debe estar recién cortada, porque después de 6 horas después de la molienda, la cantidad de nutrientes que contiene se reduce a la mitad. La hierba puede causar intoxicación si se deja reposar en agua para que se enfríe.

Otro cultivo valioso es la colza, un depósito de proteínas y grasas. Su torta aumenta la intensidad de crecimiento de los cerdos en un 4% y la rentabilidad de la producción en un 3,4% en comparación con su contraparte de girasol. El contenido de fósforo, calcio, magnesio y cobre es superior al de la soja.

También aplica:

1. Zelenka es hojas trituradas y hierba de trébol, alfalfa, guisantes, quinua, ortiga, remolacha, arveja, avena. Estos productos son ricos en proteínas, compuestos vitamínicos, minerales.
2. El ensilaje combinado es un análogo invernal de la vegetación. Se prepara a partir de hierba fresca, residuos vegetales, tubérculos (30-50% cada uno), paja, harina de heno (hierbas) y zanahorias (10% cada uno).
3. Hierba joven seca y heno molido en harina.

Piensos de origen animal

Los alimentos saludables para animales incluyen:

1. Leche. En su forma pura, solo se obtienen chupones, a los adultos se les da suero de leche, reverso, suero.
2. Pescado, carne - una fuente de proteína. El pescado se excluye de la dieta 1,5-2 meses antes del sacrificio, para no estropear el sabor del cerdo.

¡Atención! Antes de alimentar, el pescado debe hervirse.

Aditivos

V últimos años los científicos hablan sobre los beneficios de los aditivos aromáticos y saborizantes. Estos medicamentos irritan los receptores, mejoran la secreción de jugo gástrico y la digestión.

Las papilas gustativas se activan:

• aceites aromáticos - frutas cítricas (naranja, limón, mandarina), condimentos de canela, laurel, ajo, menta, cebolla, comino, eneldo, salvia y otras plantas;
• productos que contienen estos aceites: menta, semillas de anís, vainilla, desechos del procesamiento de granos de cacao.

Los cerdos prefieren los dulces. para complacerlos papilas gustativas, se añaden a los alimentos azúcar (2,5 %), remolacha seca molida (hasta un 5 % para piensos). Prefieren los sabores ácidos a los alcalinos. Para crearlo, se utilizan varios ácidos de origen orgánico e inorgánico: acético, láctico (0,4%). El amargor lo dan las semillas de mostaza (0,15%) o el cloruro de calcio (0,4%) molidas en polvo.

La alternancia de dulce, agrio, amargo ayuda a mantener un apetito normal y mejora la absorción de nutrientes, reduce el consumo de alimento.

El ácido cítrico es uno de los suplementos necesarios. Una vez en el cuerpo, la sustancia realiza varias funciones:

• reduce ligeramente la probabilidad de infección;
• normaliza el valor del pH;
• mejora la digestión de los alimentos;
• normaliza la microflora.

El enriquecimiento del forraje con este compuesto orgánico permite aumentar la ganancia de peso vivo en un 9-17%. La concentración óptima es del 1%.

Los antibióticos se añaden al pienso en pequeñas dosis. Esto reduce la tasa de incidencia y también aumenta la ganancia de peso diaria promedio en un 15%.

Después de consultar con un veterinario, Terravit-40, Biovit-20, BKV, BVK y otros se utilizan para estimular el crecimiento.

Modo de alimentación

La alimentación puede ser normalizada, limitada, irregular.

En modo estandar los lechones destetados y en crecimiento reciben alimentos tres veces al día, a menos que las reglas de la tecnología estipule lo contrario. Lo mismo se aplica a los cerdos de engorde, pero se les ofrece alimentación regular dos veces, una vez gruesa.

¡Importante! Con la alimentación racionada, el ganadero debe monitorear el apetito del rebaño y, en base a esto, calcular la siguiente porción.

modo irregular Indicado para lechones recién destetados de la cerda. Esto se debe al rápido crecimiento y desarrollo del cuerpo, que requiere más nutrientes y energía que en otras edades. Los lechones tienen acceso constante a comederos llenos de comida.

Modo limitado se utiliza en cebos para carne, cuando se quiere minimizar el contenido de grasa en la canal. Aplicar entonces alimentación insuficiente o sustituir los alimentos habituales por alimentos bastos o menos nutritivos.

Alimentación de fase

Cuando se engorda, se utilizan métodos de alimentación monofásica y multifásica.

La alimentación monofásica es la más sencilla, pero a la vez la peor, porque no tiene en cuenta el desarrollo del rebaño. El método consiste en la transferencia gradual de los lechones a la dieta para cerdos de engorde. Como resultado, el cuerpo está sobresaturado con proteínas, se libera mucho fósforo y nitrógeno. Otro inconveniente del método es su alto costo.

Dependiendo de la edad de los cerdos, las necesidades del cuerpo cambian. Entonces, con un aumento de masa, comen más, pero ya necesitan menos proteínas. La alimentación en varias fases sugiere que al final del engorde, la cantidad de nutrientes se reduce, la excreción de fósforo y nitrógeno se reduce en un 20%. El método de dos fases implica cambiar los alimentos cuando el peso alcanza los 70 kg, el método de tres fases, a los 30–60, 60–90, 90 y más.

Tipos de alimentación del cerdo

Al engordar, se utilizan dos tipos de alimentación de cerdos: seco y líquido. Cada uno de ellos tiene sus propias ventajas y desventajas.

cerdos de alimentación seca

Este método de alimentación es utilizado por alrededor del 75% de las granjas porcinas en el mundo debido a las ventajas obvias:

• equilibrio alimentario;
• estabilidad en términos de indicadores sanitarios e higiénicos;
• tratamiento térmico y de humedad óptimo, que aumenta la disponibilidad de nutrientes hasta en un 20%.

¿Quiere saber en qué consiste el pienso compuesto para cerdos que ha comprado? Lea sobre las características de los piensos compuestos para cerdos de diferentes grupos de edad. ¿Cómo cocinar alimento para cerdos en casa?

Sin embargo, este método también tiene desventajas:

• aumenta el riesgo de enfermedades del tracto gastrointestinal que requieren tratamiento;
• hasta un 25% de los animales, especialmente los jóvenes, se mueven constantemente entre comederos y bebederos, molestando al resto de sus compañeros, esto también genera pérdidas de alimento de hasta un 9%;
• aumento de la contaminación de las granjas con partículas cenicientas de piensos compuestos, lo que aumenta la incidencia de los pulmones, incluso entre los trabajadores agrícolas.

Para tal uso de alimentación:

• alimentación completa;
• mezclas de granos triturados con la adición de premezclas, salvado, torta.

¡Atención! Con un tipo de engorde en seco, los animales deben contar con abundante agua.

El alimento se distribuye 2-3 veces al día. Más información detallada sobre el uso de piensos se coloca en el embalaje del fabricante.

Este tipo de alimentación es más común en Irlanda, así como en Alemania, Dinamarca, Holanda y también se está cambiando a Finlandia. Esto se debe a muchas ventajas:

• eliminación de residuos y productos secundarios de las industrias alimentaria y microbiológica, lo que reduce el consumo de cereales y reduce el coste de la carne de cerdo;
• mayor cumplimiento de las necesidades biológicas del ganado;
• la posibilidad de un cambio gradual en la dieta;
• dosificación exacta de los ingredientes, corrección de la receta en función de las necesidades del rebaño;
• la posibilidad de no instalar bebederos;
• el consumo se reduce en un 10 % en comparación con el alimento seco, las ganancias aumentan en un 6 %;
• el volumen de excremento disminuye;
• la posibilidad de fermentación, lo que mejora la composición bioquímica de la mezcla.

Pero aquí también hay una serie de deficiencias. Éstas incluyen:

• término corto almacenamiento;
• es necesario controlar el estado sanitario de los comederos;
• un aumento de la humedad en la pocilga, que afecta negativamente al bienestar de los animales, especialmente en invierno;
• la necesidad de controlar la humedad del puré: con una gran cantidad de líquido en ellos, las masas de alimento aceleran el curso del tracto gastrointestinal durante 8-10 horas, lo que reduce la digestión de las fibras dietéticas y la absorción de calcio, fósforo, hierro, la función de las glándulas digestivas empeora, se observan otros problemas.

Cada período de alimentación de los lechones depende de las características del desarrollo y funcionamiento del tracto digestivo. Cuando termina el período de succión, el estómago comienza a producir ácido clorhídrico, lo que le permite ampliar el conjunto de productos alimenticios.

En general, el período de hasta 6 meses se divide en:

• lácteos - hasta 2 meses;
• crianza - hasta 4 meses;
• engordante.

período de leche

Los lechones se acostumbran a algunos piensos desde el momento en que les empiezan a salir los dientes (esto ocurre al quinto día desde el nacimiento). La dieta incluye gradualmente:

• granos de maíz tostados;
• cebada;
• guisantes;
• trigo.

Si la leche de la cerda ha desaparecido, se permite que el animal sea transferido a una vaca. Uso en alimentación inversa: 100-150 g por día antes del destete y 700-1000 g después.

De los suplementos de vitaminas y minerales son útiles:

• tiza forrajera triturada;
• carbón;
• remolachas picadas, zanahorias;
• sales de hierro que se encuentran en la arcilla roja;
• césped.

A partir del segundo mes en la dieta hay cereales con leche, productos lácteos. La consistencia de la alimentación se hace blanda.

¡Importante! Siempre debe haber suficiente agua limpia en el bebedero, el reemplazo se realiza de 6 a 8 veces al día.

Dokorm

A los dos meses, los lechones aumentan de peso de 16 a 20 kg, a los cuatro meses, de 40 kg. A esta edad, la dieta se repone. gran cantidad productos de la dieta del adulto, pero los cambios son menores.

La tarea del granjero durante este período es obtener más carne.

El primer día después del destete, las dosis indicadas se observan estrictamente en la alimentación, la comida se divide en pequeñas porciones.

Dieta para destetados

En las primeras semanas son útiles las infusiones de milenrama, ajenjo, que contribuyen a un mejor apetito.

Con un tipo de nutrición seca, los lechones reciben alimento ad libitum. En este caso, es especialmente necesario proporcionarles acceso a agua limpia.

Tecnologías de engorde de cerdos

El método de engorde depende del producto que el agricultor quiera obtener: carne, tocino, manteca de cerdo.

engorde de carne

Los cerdos de carne se consideran de 60 a 130 kg, con jamones desarrollados, un cuerpo redondeado. Su grasa dorsal tiene un grosor de 1,5 a 4 cm en la zona de 6 a 7 costillas. El peso de los animales jóvenes es de 15 a 16 kg.

La alimentación se realiza en dos fases:

• preliminar - 3–5.5 meses
• final - antes de la salida del engorde.

Los cerdos alimentados con carne necesitan mucha proteína:

• 2–4 meses - desde 129 g por unidad de alimentación;
• 5 meses - desde 110 g;
• al final del engorde - 90–110 g.

Con una deficiencia de proteínas, comienza la obesidad, el crecimiento se ralentiza.

Se debe asegurar una ingesta diaria suficiente de aminoácidos y minerales.

Fuentes de proteínas y aminoácidos es harina de carne, huesos, pescado. Dependiendo de la edad del individuo, se utilizan las siguientes dosis:

• harina de carne - 100–300 g;
• carne y hueso - 100–250 g;
• pescado - 100–200 g.

La levadura forrajera promueve el aumento de peso en los cerdos en un 15%: 200–700 g por día, mientras que el consumo de alimento se reduce al 11%.

La alimentación se realiza 2-3 veces al día, dependiendo del tamaño de las porciones.

El alimento que se le da a los cerdos debe tener un índice de digestibilidad de al menos el 80%. Las patatas juegan un papel especial (94%).

El alimento principal en la estación fría:

• Papa;
• silo combinado;
• remolacha azucarera;
• maíz ensilado.

Durante la estación cálida, la proporción de papas se reduce debido al uso de hojas jóvenes de maíz, guisantes, seradella, alfalfa y otros.

tocino de engorde

Para la panceta se seleccionan cerdos, de los que se obtiene un producto más tierno y menos graso que los verracos. Se prefieren las razas cultivadas o los cruces. El engorde comienza a partir de los tres meses (durante este período, el peso es de unos 30 kg). La etapa final es de 6 a 7 meses con un peso de 90 a 100 kg. Un programa menos intensivo no es adecuado ya que el tocino será de mala calidad.

Para este tipo de razas de engorde, de maduración tardía, no son adecuados los verracos que no hayan sido castrados ni los ejemplares que estén muy retrasados ​​en su desarrollo. No debe haber daño en la superficie de la piel.

Las normas de alimentación se observan estrictamente para evitar la formación excesiva de grasa.

El período de alimentación se divide en dos etapas.

La primera etapa (hasta la edad del lechón 5 meses)

Al final del período, el peso de un individuo alcanza un mínimo de 57 kg.

Las mezclas de alimentos incluyen:

• pasto, torta de leguminosas, en invierno - heno de pasto de leguminosas;
• granos y desperdicios de su procesamiento.

Con la alimentación combinada, la proporción de concentrados en el valor nutricional total alcanza:

• con tubérculos - 70%;
• con papas - del 42 al 65%.

Los concentrados se ofrecen en forma de mezcla:

• cebada - 45%;
• legumbres - 20%;
• avena, maíz - 15% cada uno;
• pastel - 5%.

Hay 120 g de proteína por kilogramo de esta mezcla.

La parte de la alimentación animal no es inferior al 7% del valor nutritivo. De gran importancia es el retorno, que se da hasta 2,5 kg por día.

Segunda etapa (hasta 7 meses)

Al final de este período, el peso del cerdo aumenta a 95 kilogramos o más.

En esta etapa, reducen al 5% o dejan de dar harina de carne, pescado, avena, soja, cáscara de grano por completo. Mejorar la calidad del tocino:

• cebada;
• mijo;
• guisantes;
• Vika.

Composición aproximada de la mezcla:

• legumbres - 20%;
• salvado fino de trigo - 10%;
• cebada - 70%.

La mezcla contiene 100 g de proteína. Hasta el 30% de los cereales se dan como levadura.

¡Importante! Los cerdos tienen una movilidad limitada, solo por un corto tiempo se liberan en los corrales.

Video - Levadura de alimentación

Engorde por grasa

Para hacer esto, tome cerdos de 2 a 2,5 años, en los que la carne no crezca. Cualquier raza es adecuada para esto. Los verracos deben ser castrados.

En la dieta, la proporción de alimentos con hidratos de carbono es a partir del 50%, mucha jugosidad y componentes, en la etapa final de engorde, se incrementa la proporción de concentrados. Entrar en la dieta:

• raíces;
• puntas de remolacha;
• melones;
• residuos de alimentos y vegetales;
• ortiga, etc

Este método es menos costoso porque no requiere una gran cantidad de alimentos proteicos.

El período de alimentación se divide en tres etapas.

Primera etapa

Al final, el peso alcanza los 150-200 kg.

Segunda fase

Al final, el peso alcanza los 210-260 kg.

Tercera etapa

Productos Prohibidos

Los productos vencidos no deben estar en la dieta de las mascotas si el granjero quiere criar un rebaño saludable y obtener ganancias de sus actividades.

Los productos prohibidos incluyen:

¡Atención! Los productos de procesamiento de algodón y semillas de ricino contienen gosipol, un alcaloide peligroso. Antes de que estas hierbas se alimenten a los animales, deben tratarse con altas temperaturas o álcali.

Ponga tanta comida en el comedero como la mascota pueda comer. Los restos se desechan para que no ocurra el envenenamiento con productos ácidos.

Engordar un cerdo en casa no es fácil, pero sí posible. Sin embargo, antes de decidirse por un emprendimiento, vale la pena calcular los costos potenciales y tratar de optimizarlos. Solo entonces el cultivo traerá placer del proceso y se beneficiará de las materias primas vendidas.

Estilo de vida

Las personas que decidan criar a este animal deben conocer suficientemente las normas de su alimentación, mantenimiento y cuidado. Los cerdos, a diferencia de otros ungulados actuales, son omnívoros. Son muy indiscriminados en su alimentación. Para ellos es importante llenar el estómago. Esto muy a menudo causa toxemia.

Causas probables

Sin embargo, el factor humano a menudo puede tener un impacto negativo. La intoxicación por sal en los cerdos se produce por varias razones:

• el uso de mezclas de alimentos para ganado que contienen un alto porcentaje de cloruro de sodio;
• sobras de alimentación (pescado salado, encurtidos, queso, carne, mezcla de alimentos mal preparada).

La dosis que provocará un desenlace letal en un lechón es de 3,7 gramos de sal por kilogramo de peso vivo. La dosis letal para un adulto es de 2 kg.

Signos de toxemia

Tal envenenamiento de cerdos es el más peligroso de todos los posibles. El envenenamiento en cerdos, con resultado de muerte, ocurre con una frecuencia que oscila entre 0% y 100%. La intoxicación por sal es especialmente peligrosa para los lechones. Sus síntomas aparecen muy rápidamente y son agudos.

Patogénesis

La toxemia salina es el resultado de un cambio en el equilibrio iónico. La prevalencia de cationes Na y K con carga univalente sobre Ca y Mg con carga divalente. Como resultado, el SNC está sobreexcitado. La base de la acción de envenenamiento son los iones de sodio. Su cantidad excesiva tiene un efecto abrumador en la síntesis de ATP, así como en los procesos de oxidación en los tejidos.

Además, el exceso de sodio y la pérdida de potasio por parte de las células provoca trastornos metabólicos, edema pulmonar, falta de oxígeno en tejidos y órganos y muerte por asfixia (asfixia).

Signos clínicos

Los síntomas comenzarán a aparecer dentro de media hora. Entre ellos se encuentran tales como:

• fuerte sed;
• salivación;
• rechazo agudo de la comida;
• dilatación de pupila;
• vómito;
• aumento del ritmo cardíaco;
• enrojecimiento o cianosis de la piel.

El curso de la intoxicación en forma aguda se caracteriza por síntomas que complementan las principales manifestaciones:

A veces, por el deseo de avanzar, el animal apoya la cabeza contra la pared.

La mayoría de las veces, la intoxicación en cerdos ocurre de forma aguda y dura de uno a dos días.

Después de que la frecuencia del pulso disminuye, ya no es posible curar al animal.

Los síntomas se desarrollan rápidamente en la forma aguda. Por lo tanto, se necesita ayuda urgente. De lo contrario, en 3-4 días el animal puede no convertirse.

Ayuda y tratamiento paso a paso

Si observa todos los síntomas de toxemia en el animal después de comer, entonces su cerdo ha sido envenenado. Debe tomar medidas urgentes para prevenir complicaciones.

Llame al veterinario de inmediato. Antes de su llegada, se realizan lavados gástricos frecuentes, pero se proporcionan pequeñas porciones de bebida.

En forma severa, no se debe dar agua, porque esto solo envenenará más al lechón.

Los signos de toxemia y los pasos para ayudar son similares tanto para adultos como para animales jóvenes.

Ayuda de un veterinario

Inyección intramuscular de gluconato de calcio

Se llevan a cabo más acciones para eliminar el envenenamiento del cerdo y el tratamiento. veterinario. En muchos casos, para el tratamiento de cerdos envenenados, da buen resultado inyección intramuscular de gluconato de calcio. Número de inyecciones y dosis. producto medicinal varía según la gravedad de la toxemia, y varía de 1 a 5 ampollas de 10 mililitros 4-5 veces al día a intervalos regulares.

También se prescribe una solución al 1% de fosfato de triamonio. La dosificación se determina en la cantidad de 0,4 g/kg de peso corporal.

Para prevenir el trastorno después de la introducción de laxantes de aceite, se muestra al animal la introducción de una solución al 10% de cloruro de sodio, decocciones mucosas y mucha bebida.

Para estimular el apetito, se prescribe ácido clorhídrico en dosis moderadas.

No se han desarrollado métodos específicos para tratar la intoxicación en lechones. Por lo tanto, en formas especialmente severas, el animal es simplemente sacrificado.

Prevención

En la dieta de los lechones, después de que hayan sido envenenados con sal de mesa, esta última no debe serlo durante algún tiempo, no es necesario permitir mezclas de alimentos que contengan cloruro de sodio, cuyo porcentaje supere el 0,5%. La sal debe introducirse gradualmente: para verracos - 40-50 gramos diarios, para cerdas gestantes - 30-40 gramos, para cerdas lactantes - 40-50 gramos.

Es muy importante determinar cuántos gramos de sal introducir diariamente en la dieta de los lechones.

Entonces, animales jóvenes de tres meses - 10-15 gramos. A los lechones de cinco meses se les administran 15-20 gramos diarios. Niños de siete meses: 20-30 gramos cada uno, y niños de nueve meses: 30-40 gramos cada uno.

Además, como medida preventiva, es necesario revisar regularmente el suministro de agua y los sistemas de riego.

El residente de Poltava, Anatoly Movchan, de 48 años, entregó un cerdo que pesaba 345 kg para carne, el animal alcanzó tal masa en más de dos años gracias a una alimentación especial.

“Si alimentas a un cerdo correctamente, puede llegar a pesar 200 kilogramos al año”, dice Movchan. He estado criando cerdos profesionalmente en casa durante varios años. La gente hace cola para comprarme lechones.

Anatoly cría cerdos de las razas de carne de Gales y Poltava. Alimenta alimentos similares a las palomitas de maíz. Lo produce gracias a la instalación de una extrusora. Este es un equipo para obtener alimentos compuestos de alta calidad a partir de desechos de procesamiento de granos, granos de baja calidad e incluso podridos. La tecnología se basa en el procesamiento de cereales forrajeros y residuos de cereales mediante el método extrusión— procesamiento a temperatura elevada hasta 140°С y presión periódicamente variable de 50 atmósferas.

- El grano entonces se vuelve como palomitas de maíz o palitos de maíz. El tratamiento térmico mata hongos y plagas que pueden causar enfermedades en los cerdos, dice Movchan.

Una extrusora fabricada en Kryvyi Rih o Cherkasy cuesta 5.000 UAH. Puede procesar 90 kg por hora

“El animal debe recibir 50 gramos de sal todos los días”, aconseja Anatoly. “Es un error pensar que los cerdos no necesitan sal. También les doy hierba y pulpa - remolachas "en conserva" ralladas. Un kilogramo de pulpa me cuesta cuatro kopeks. Si se conserva adecuadamente, se puede almacenar hasta la próxima temporada.

Vasily Lutsenko, de 49 años, del pueblo de Keybalivka, distrito de Pyriatynsky, vino a Poltava para comprar dos lechones. Los animales de 10 kilogramos mensuales se venden aquí por 120-150 hryvnia.

- Quiero comprar pura sangre. Debido a que nuestros locales ya se han extinguido, crecen mal, a menudo se enferman”, dice Lutsenko. — Quería comprar lechones de una nueva raza cinturón rojo. Llamé a la empresa agrícola "Agroecología" en el pueblo de Mikhailiki, distrito de Shishatsky. Fueron criados allí. El especialista en ganadería dijo que los cerdos que pesan más de 150 kg tienen carne insípida. Los chefs allí lo rechazaron. Dijeron que no olía a carne. Por lo tanto, estos animales fueron sacados. Quiero comprar alguna otra raza.

El mayor retorno de los cerdos. Los pollos están en segundo lugar.

Lutsenko ha estado criando cerdos en casa durante 5 años. En el granero al mismo tiempo mantuvo 15-20 cabezas. Ahora solo hay una cerda con seis lechones de la raza de carne Poltava.

Alexei Kirilenko, 59 años, del pueblo de Gozhuly, región de Poltava, vende lechones de raza alemana en el Mercado Central. En el maletero del Daewoo Lanos hay cuatro puercos mensuales. Los pide por 130-140 UAH.

“La cría de cerdos es un negocio muy rentable”, dice Kirilenko. Comenzamos a criar lechones hace solo un año. Es la primera vez que los saco a la venta. En general, los rendimientos más altos agricultura de cerdos Los pollos están en segundo lugar.

El jubilado Viktor Khizhnyak, de 52 años, del pueblo de Kuntsevo, distrito de Novosanzharsky, ha tenido cerdos herbívoros vietnamitas en la granja durante tres años. De los grandes habituales se negó.

Animales enanos adultos de traje negro de hasta 70 cm de altura, los jabalíes pesan hasta 100 kg y los cerdos - 55-60. Ganan este peso ya a la edad de seis meses.

“No son exigentes con la comida y crecen rápidamente”, Khizhnyak habla sobre los beneficios. - En dos años, un cerdo da cinco partos de seis a ocho individuos cada vez. Pueden aparearse desde los seis meses de edad.

Viktor Khizhnyak tiene 12 cerdos vietnamitas en casa. Un hombre los cría para su carne y para la venta. Un cerdo de tres meses cuesta 300 UAH. Para un cerdo de votación semestral, pide 550 UAH.

Los cerdos vietnamitas son muy limpios, fáciles de entrenar y corren rápido. Comen hierba y crecen rápidamente. Viven unos 20 años. Puede ser blanco, negro, blanco-negro, incluso Flores azules. Estos animales son alimentados con pasto, vegetales crudos y en invierno con heno y paja. Alimento sólido - granos o semillas - un animal adulto necesita alrededor de 200-300 g por día. En la comida que come un cerdo grande común, puedes cultivar 5-6 vietnamitas.

Los cerdos pasean por mi jardín. Nada se socava, las papas jóvenes no se rastrillan de los arbustos. Y simplemente se pastan a sí mismos”, dice Khizhnyak.

Director del Instituto de Crianza Porcina consume 50 gramos de grasa al día

“Necesitas comer manteca de cerdo todos los días”, dice el director del Instituto de Cría de Cerdos de Poltava. Valentín Rybalko, de 70 años.. - Elimina los radionúclidos del cuerpo humano. Como 50-70 gramos de grasa al día. La grasa fresca más útil, blanca, durante diez días después del sacrificio del animal. Y es mejor comer manteca de cerdo doméstica, porque los cerdos en el extranjero se alimentan con la adición de estimulantes del crecimiento.
El Instituto de Cría de Cerdos de Poltava es la única institución de investigación especializada en Ucrania que se ocupa del desarrollo de problemas en la teoría y la práctica de la cría de cerdos. Cuatro de las seis razas domésticas de cerdos se criaron en Poltava: Mirgorod, Poltava y carne ucraniana, cinturón rojo.

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