Университети по хотелиерство и туризъм. Специалност "Хотелиерство": с кого да работим? Специалист по хотелиерско обслужване - плюсове и минуси на професията

Когато избирате специалност, трябва да вземете решение за вашата специализация: можете да станете организатор или това са различни области в сектора на услугите. Специалисти с икономически профил се занимават с разработване на стратегия и ценова политика, благодарение на което предприятието за обществено хранене ще може да устои на ожесточената конкуренция, която съществува в тази област. Тези, които са специализирани в организационните области, ще отговарят за набирането и обучението на персонал, изпълняват административни функции и като цяло отговарят за успешната работа на ресторанта.

Кои московски университети обучават ресторантьори?

При постъпване в специалността "Организация на ресторантьорството" ще са необходими познания по чужди и руски езици, както и история и география, за да влезете в икономическата специалност, трябва да имате и добри познания по математика. По време на изпитите ще трябва да преминете тест по два предмета и интервю за определяне на професионалната ви пригодност.

Уча в чужбина

Ресторант бизнесще бъде успешна, ако изберете правилния формат на заведението (кафене, бистро, ресторант). Също така успехът му зависи от безпогрешния избор на най-популярната специализация (национална кухня, морски дарове, пържоли). Друг важен аспект е изборът на регион. Днес най-търсени са италианските ресторанти, следвани от ресторантите с кавказка кухня. Японската и китайската кухня, въпреки че продължават да са популярни, вече са в низходяща тенденция.

Ще имаш нужда

• концепция за бъдещ ресторант, бизнес план, маркетингов план, помещения, оборудване, продукти, персонал.

Инструкции

Изберете стая, която ще отговаря на формата на заведението. Основните критерии за избор са наличието на клиентски потоци и подходящ вътрешен такъв. Също така трябва да има възможност за разделяне на площта на три основни части: производство, офис и зала. Много начинаещи ресторантьори на този етап признават едно непоправима грешка. В стремежа си да поставят максимален брой места в залата, те „ограбват“ производствените площи, комбинират топли и студени цехове и намаляват броя на помощните помещения. В резултат на това регулаторните органи не издават разрешение за откриване на заведение, всичко трябва да се ремонтира.

Поканете дизайнер, съставете технически план, който ще посочи основните комунални услуги, които са свързани с технологичното оборудване. Не забравяйте да осигурите добър аспиратор - без него е изключително трудно да работите в горещ магазин и стаята не е напълно удобна.

Купете технологични и оборудване за магазини на дребно. Първата група включва хладилни, термични, механични. Втората включва приготвяне на кафе и раздаване на бира. Също така не забравяйте да закупите система за автоматизация. Коя програма да изберете зависи от вашите възможности, както и от планираното честотна лента. По правило специалистите, които инсталират автоматизираната система за управление, също ще помогнат с обучението за работа с нея.

Вземете разрешителниРоспотребнадзор и противопожарна инспекция. Ако в помещенията преди вас е работило предприятие, по правило не възникват особени проблеми с надзорните органи. Но ако промените профила си, те са много възможни. В този случай трябва внимателно да изслушате изискванията, да коригирате недостатъците и да кандидатствате отново за разглеждане на вашия проблем.

Създайте график за персонала. Ако вашият ресторант е малко кафене, някои позиции могат да се комбинират. Например барманът може да бъде и администратор, а готвачът може да бъде и мениджър. Всичко обаче е много индивидуално и зависи не само от спецификата на заведението, но и от личността на отделните служители. Да избегна

Най-честите приемни изпити:

• руски език
• Математика (основно ниво)
• Социалните науки са основен предмет по избор на университета
• История - по избор на ВУЗ
• Компютърни науки и информационни и комуникационни технологии (ИКТ) - по избор на университета
• Чужд език - по избор на ВУЗ

Популяризирането и масовото разпространение на туризма в света, сътрудничеството с чуждестранни партньори и други фактори изискват наличието на квалифицирани специалисти, които са добре запознати с хотелиерския бизнес и управлението на туристическия бизнес като цяло. Ето защо тази специалност привлича много кандидати, които (при добро обучение) гарантирано ще бъдат успешно наети.

Най-честите приемни изпити

За да се запишат в специалността „Хотелиерство“, кандидатите трябва да положат изпити или да издържат Резултати от единния държавен изпитпо три предмета. Профилният изпит е по социални науки, тъй като обучението включва учене голямо количествосоциални дисциплини.

Други задължителни изпити са руски и история. Някои университети заменят историята с компютърни науки и ИКТ. На погледа ти образователна институцияМоже да се предложи изпит по чужд език.

Кратко описание на специалността

Специалист в тази област може да участва в организационна, управленска или производствена техническа дейност професионална дейност. Студентите изучават редица дисциплини, които им позволяват да формират професионални компетенции. Въпреки това, важна роля в обучението на специалисти се дава на формирането на културата на бъдещия хотелски служител. Следователно сред дисциплините можете да намерите конфликтология и психология бизнес комуникация. По време на учебния процес студентите участват в различни обучения, преминават няколко стажа, включително в чужбина (в зависимост от конкретния университет), и изучават два чужди езика.

Големи университети

Най-известните учебни заведения, които обучават специалисти по специалността 43.03.03 „Хотелиерство“

• Руски държавен университет физическа култура, спорт, младеж и туризъм;
• Воскресенски институт по туризъм (филиал) на Русия международна академиятуризъм;
• Московски държавен институт по туристическа индустрия на името на Ю.А. Сенкевич;
• Академия по труда и социалните отношения;
• Руски държавен университет по туризъм и обслужване.

Условия и форми на обучение

Обучението включва следните форми: редовна, задочна и задочна. Продължителността на редовното обучение е 4 години, в останалите форми - от 4 години 4 месеца до 5 години. След получаване на бакалавърска степен можете да продължите обучението си по тази специалност в магистърска степен.

Предмети, изучавани от студентите

По време на учебния процес студентите усвояват шест цикъла дисциплини и отделно физическо възпитание.

Това са следните цикли:

• хуманитарен,
• социален,
• икономически,
• математически,
• естествени науки,
• професионален.

Всеки от горните цикли включва основна и профилна част. Дисциплините от основната част на циклите включват философия, логика, история, психология, безопасност на живота, икономика, маркетинг, чужд език, информатика и др.

Благодарение на профилната част ученикът получава добро професионално обучениеи възможност за успешно продължаване на образованието. Такива дисциплини се определят от университета в зависимост от конкретния профил на обучение.

Профилните дисциплини могат да бъдат както следва::

• логистика, технологии в хотелиерството,
• хотелска анимация,
• връзки с обществеността в индустрията,
• основите на предприемачеството,
• управление на хотелския персонал,
• бизнес планиране и други.

Редица дисциплини се предлагат на студентите по избор в зависимост от това какво ги интересува пряко в хотелиерския бизнес. Това може да са основите на науката за услугите, управлението на продажбите, маркетинга в хотелиерството и туризма и други.

Придобити знания и умения

Бакалавърската степен по хотелиерство придобива следните знания и умения по време на курса:

С кого да работим

Завършилите бакалаври се назначават в различни организации и фирми от хотелиерството и туризма и заемат длъжности директор, мениджър на отдел, специалист в отдели продажби, планиране, развитие, маркетинг и реклама. Специалността предполага и успешна предприемаческа дейност.

Следващата област на заетост са хотели, хотели, санаториуми, центрове за отдих, здравни и курортни комплекси.

Тук завършилите могат да заемат следните позиции:

• ръководител,
• администратор,
• мениджър,
• ръководител на отдел резервации, настаняване, обслужване,
• мениджър персонал и др.

Можете да намерите работа както в курортите или големите градове на нашата страна, така и в чужбина. Изборът на държава може да зависи от изучавания втори чужд език. Заплатазапочва от 30 хиляди рубли за мениджъри на услуги и от 40 хиляди рубли за мениджъри на хотели. За големите хотели и популярни туристически дестинации тези цифри почти се удвояват.

Има перспектива за изграждане на кариера вертикално (от мениджър персонал до мениджър) и хоризонтално (с преход към по-големи и по-популярни хотели).

Смята се, че работата в индустрията на гостоприемството е чудесна възможност да видите света, да се срещнете с интересни хора и в същото време да печелите добри пари.

Така е, но преди всичко това е работа! Такива, при които трябва да намерите общ език с различни хора - капризни и гъвкави, упорити и отстъпчиви, груби и учтиви. Специалистите в тази индустрия трябва да притежават определени качества и на първо място да усетят границата, която не може да бъде прекрачена. Така че желанието да помогнете не трябва да се превръща в мания, а да прерасне в познанство. Въпреки това хиляди хора обичат работата си и не биха я заменили с никоя друга, защото има много предимства.

Мениджър по туризъм

Профилното обучение може да бъде завършено в MSLU, Московския държавен институт по туристическа индустрия на името на. Ю. А. Сенкевич и др.

Туристически агент

В работещите компании, сякаш в производство, те събират всички компоненти на обиколката, определят цена и след това изпращат готовия продукт до „магазина“ - туристическа агенция. Тук идват хора, които искат да отидат на почивка! Задачата на специалиста е да предложи къде е по-добре да отидете с деца, какво ще харесат младоженците и къде възрастните хора могат да се лекуват.

Агентът отговаря на обажданията на клиентите, търси подходящи варианти за тях, сключва договор и изготвя други Задължителни документи. Комуникацията с клиенти заема 70% от работното му време, така че интровертните хора е по-добре да търсят нещо друго за вършене! Трябва да сте общителен и чаровен човек, да имате отлична памет и да не пропускате нито един детайл. На първо място, трябва да разберете какво иска клиентът и след това да можете да опишете курорта по такъв начин, че купувачът веднага да започне да опакова багажа си. В този случай информацията трябва да е вярна, в противен случай спорът между страните впоследствие ще трябва да бъде разрешен в съда.

Туристическият агент трябва да има железен самоконтрол и уравновесен характер: той решава всички възникнали проблеми, той е този, който клиентите се обаждат с всякакви въпроси (забавен полет, не харесват храна или стая и т.н.).

Администратор

В хотела почиващите се посрещат от универсален рецепционист. Той отговаря за регистрацията и настаняването на гостите, може да каже на гостите къде има магазини или автобусни спирки, какви услуги предлага хотелът. Неговите отговорности включват също наблюдение на изпълнението на заявките на клиентите, информиране на други хотелски услуги за пристигащи и заминаващи. В малки хостели той действа като касиер, приема телефонни разговори и прави резервации на стаи. В големите комплекси няколко администратора могат да работят едновременно на рецепция. Между другото, във верижните хотели им е най-трудно: има много корпоративни изисквания - това включва правила за гостите, задължителни униформи и др.

Само устойчив на стрес човек с безупречни познания по етикет, психология и принципи на обслужване може да работи успешно в хотелиерския бизнес. В никакъв случай не трябва да сте безразлични към клиента, да пренебрегвате неговите искания - обективно оценявайки ситуацията, специалистът трябва да може да реагира възможно най-бързо необходими мерки. Освен това администраторът трябва да има известна степен на здравословен цинизъм, така че ако има оплаквания, да не ги приема лично: недоволството на гостите обикновено не е насочено към отделен служител; те не са доволни от услугата като цяло.

Хотелски администратор могат да станат и хора със средно професионално образование. Основното е трудов опит и владеене на чужд език. В някои случаи може да има възрастови ограничения или изисквания за външен вид и пол.

Всички хотели работят 24 часа в денонощието; в малките хотели рецепционистът може да замести рецепциониста през нощта. Ако първият се занимава с „външни дейности“ (регистрация на посетители), тогава вторият отговаря за координираната работа на всички вътрешни служби. Той контролира доставката на багаж на гостите, работата на пратениците, води дневник на задълженията, представя отчети в счетоводния отдел, координира много лични въпроси, например броя на гостите с администрацията на ресторанта и др.

На тази позиция може да бъде назначено лице със средно образование и основни познания. Преди да започне работа, служителят трябва да се запознае подробно с нормативни документиотносно проблеми с обслужването и правилата на хотела.

Трябва да се има предвид, че рецепционистът вероятно ще трябва да се справя с конфликтни ситуации, които често възникват при обслужването на клиенти. Това означава, че той трябва да има добри комуникативни умения и силен характер, за да може да изглади грубите ръбове и да намери ефективни начиниразрешаване на конфликти. Тактичността, вниманието и добрата памет също ще бъдат полезни. Обикновено рецепционистите работят на смени и печелят около 35 000 рубли. плюс бакшиш.

Този специалист придружава туристи на походи, автобусни обиколки, круизи и екскурзии. По маршрута той разказва на гостите за забележителностите и традициите на страната, помага им да общуват с местното население, например в магазини, когато купуват сувенири или в кафенета. Тази работа не е лесна, защото водачът прекарва по-голямата част от времето си на крака, носейки отговорност за пътниците. Така че професията не е подходяща за тези, които обичат спокойствието - тя е за енергични и предприемчиви хора!

Добрият специалист е общителен, учтив и точен. Той трябва да работи с различни клиенти, така че трябва да има търпение и издръжливост. Отлично чувство за хумор, находчивост, широк кръгозор са качествата, необходими на водача, защото понякога туристите задават доста трудни и неочаквани въпроси. Освен това много зависи от личния чар и харизмата на специалиста, от това дали обича работата си. Един небрежен, говорещ и безразличен водач може да развали впечатленията на туристите дори от най-красивите и необичайни паметници.

Освен местния диалект, водачът трябва да владее поне два. Основни познания по психология и медицина също ще помогнат в работата ви. За да успеете, трябва да имате специализирано образование, но има изключения, когато се наемат емигранти, които са живели дълго време в страната и могат да говорят за нейната култура и обичаи.

Неотдавна в руските университети се появи специалността „Хотелиерство“. Каква професия е този „специалист по хотелиерство“ и в каква индустрия може да работи един завършил?

Нека разгледаме по-отблизо тази специализация, за да разберем всички нейни положителни и отрицателни аспекти.

Кой е мениджър хотелски услуги?

Това е специалист, който се занимава с организиране на обслужване на гостите в хотели и туристически комплекси. Той приема, настанява, освобождава гостите и отговаря за безпроблемната работа на обекта.

Топ 10 на професиите в хотелиерството и ресторантьорството

Индустрията на хотелиерството и туризма в Русия се развива бързо. Той включва три основни сектора: кетъринг, хотелиерство и туризъм. Първите две често се обединяват под едно и също понятие „Хотелиерство и ресторантьорство (бизнес)“ или „Хотелиерство и ресторантьорство“.

Можем да дадем следното определение на понятието „хотел и туристически бизнес„е сектор от икономиката, който е свързан с предоставянето на услуги в сферата на хотелиерството и туризма.

Да видим какво Професиите в тази област са най-уважаваните, платени и интересни:

• управител на хотел;
• PR мениджър;
• домакиня;
• управител на хотел;
• Организатор на събития;
• мениджър хранене;
• Мениджър на рецепция;
• бранд мениджър;
• стаен надзорник;
• готвач

Често възниква въпросът за кандидатите: кое е по-добро, „Туризъм“ или „Хотелиерство“? Всеки си решава за себе си. Но втората посока е много обещаваща.

Потребителите искат да видят не само традиционен хотел, днес те са привлечени от нещо ново и нестандартно. Например плаващи хотели, лодки, къмпинги с лодки и др.

Винаги имате шанс да отворите собствен бизнес, за който не е необходимо да наемате голям персонал (например хостели и др.).

Къде и колко години да уча за специалност „Хотелиерско обслужване“

В Русия висше образование по тази специалност (приложен бакалавър) може да се получи в почти 100 университета в страната (по-точно 97). Не забравяйте да прочетете отзиви за университета от студенти и завършили, преди да се запишете.

Нека изброим Топ 5 на университетите в Руската федерация, където се провежда обучение:

• Казански (Поволжски) федерален университет (KFU);
• Южен федерален университет (SFU);
• Уралският федерален университет на името на. Б. Н. Елцин (Уралски федерален университет на името на Б. Н. Елцин);
• Руски университет за приятелство на народите (RUDN);
• Далекоизточен федерален университет (FFU).

Продължителност на обучението – 4 години (редовно).Обучението се допълва от практика в хотели, с които университетът има договор.

Днес в Русия обучението по тази специалност се предлага не само от университети, но и от колежи, където можете да се запишете след 9 или 11 клас, както и частни компании и организации, които преквалифицират специалисти.

Например в Университета Синергия (Москва) има колеж (направление „Хотелиерско обслужване“, Факултет по хотелиерство и ресторантьорство) със срок на обучение 1 година 10 месеца или 2 години 10 месеца. След завършване има възможност за записване във 2-ра или 3-та година на специалност „Мениджмънт в хотелиерството и ресторантьорство“ (първо висше образование).

В същия университет можете да получите второ висше образование по подобна специалност с продължителност на обучение 4-4,5 години. Магистърското и следдипломното обучение ще бъдат допълнителни етапи на обучение.

Какви елементи могат да бъдат в учебна програманаправления "Хотелиерство":

• организиране на услуги по приемане и настаняване;
• технология на продажбите в хотелиерския бизнес;
• реклама в хотелиерския бизнес;
• технология и организация на храненето;
• стандартизация и контрол на качеството на хотелските услуги;
• международни хотелски вериги;
• корпоративна култура в областта хотелиерски бизнеси т.н.

Освен това има курсове с различна продължителност, предлагани от различни частни компании.

Какви предмети трябва да се вземат

За да се запишете в специалността „Хотелиерско обслужване“, „Хотелиерски мениджмънт“ е необходимо да положите единен държавен изпит по три предмета.

Днес списъкът е както следва:

• руски език (основно ниво);
• математика (базово ниво);
• социални науки (ниво на профил).

Други изпити се полагат в Санкт Петербургския държавен университет: руски език, социални науки, чужд език. В Рязан държавен университетна име S.A. Есенина – социални науки, история, руски език. Единният държавен изпит по тези предмети също ще бъде поискан от вас в Новосибирския държавен университет по икономика и управление "NINH" (NSUEU).

Точният списък с предмети трябва да бъде намерен предварително на уебсайта на интересния университет.

Къде може да работи висшист с диплома по хотелиерство?

След като получите диплома по хотелиерство, можете да кандидатствате за позиция в средата управленско ниво, тоест има се предвид хотелиерството.

Вече сте преминали отвъд позициите на по-ниско ниво (чистачки, камериерки). Топ мениджмънтще има висше ръководство.

Какви свободни позиции могат да бъдат предложени на завършил:

• управител;
• администратор;
• управител;
• Специалист по човешки ресурси.

Как се става мениджър на хотел

На първо място, трябва да имате диплома по хотелиерски мениджмънт. Необходима е и втората – „Управление на човешките ресурси”.

Желателно е да имате и икономическо или юридическо образование. Такава сложност ще ви даде предимства, по-специално:

• в управлението маркетингови дейностикоето включва маркетинг на производство и продажби, маркетингови комуникации;
• във вътрешнофирмено управление (мениджмънт), включително стратегическо, текущо, оперативно, управление на процеси, управление на проекти, развитие;
• във вътрешнофирменото планиране и прогнозиране, което включва стратегически, текущи, оперативно планиране, управленски контрол.

За да станете мениджър е добре да имате не само дипломи от водещи университети, но и сертификати за стажове в престижни хотели, особено чуждестранни.

Каква е заплатата на мениджър на хотел в Москва

Мениджърът на хотел в Москва печели средно около 70 000 рубли(според сайта Moscva.trud.com). Тази професия е една от високоплатените. В регионите този труд естествено се заплаща по-ниско.

Кариера в хотелиерството

Ако сте трудолюбив, имате организационни умения, общителен сте, имате устойчивост на стресови ситуации, можете да работите в условия на многозадачност (всеки ден трябва да решавате най-разнообразни задачи), вие знаете чужди езици, тогава можете да разчитате на кариерно израстване.

Опитът и практиката могат да ви позволят по-късно да заемете такава престижна позиция като „хотелски бизнес експерт“, който се занимава с прогнозиране в хотелиерската индустрия.

Специалист по хотелиерско обслужване - плюсове и минуси на професията

В общи линии тази областдейността е много привлекателна.

Сред предимствата е търсенето на професията.Завършил може да си намери работа не само в Русия, но и в чужбина. Освен това опитът в общуването с хора винаги ще бъде полезен в живота.

Сред недостатъците са голямото количество работа, честите стресови ситуации и проблемивъпроси, които трябва да бъдат разрешени възможно най-професионално. Това означава: равен тон на речта, добра воля, желание за намиране на компромис. Специалист хотелско обслужванеМоже да работи нощни смени и официални празници.

Това е популярно направление както за образование, така и за развитие на страната. Много хора мислят какво образование да получат, за да работят успешно в тази област. Разбирането на този въпрос не е толкова трудно, колкото изглежда. Всъщност е достатъчно да знаете само няколко характеристики на обучението. Но изборът на място за получаване на подходящо образование е по-труден. Има много различни институции, които позволяват на завършилите да работят в хотелиерския и ресторантьорския бизнес. И един невеж човек може просто да се обърка в избора.

Каква е работата

И така, първата стъпка е да разберем какво ще трябва да направи гражданин, който е решил да работи в посока, наречена „хотелиерство и ресторантьорство“. Не е съвсем ясно какво ще трябва да се направи в този или онзи случай.

Въпросът е, че след като завърши една или друга институция, човек ще стане ресторантьор. Или както го наричат ​​още - управител на хотелиерство и ресторантьорство. Задачите на такъв служител са разнообразни.

Сред основните дейности са:

• контрол на качеството на работа;
• управление на хотели или ресторанти;
• установяване на доставка на артикули, необходими за функционирането на бизнеса;
• маркетингово планиране.

С други думи, такъв мениджър е универсален работник в хотелиерството и ресторантьорството. Най-често се среща като администратор в определена институция.

Начини на обучение

Определението не те ли изплаши? След това трябва да помислите за обучение. Къде можете да овладеете този вид дейност като хотелиерство и ресторантьорство? Къде трябва да отиде човек, за да получи подходящо образование? Вариантите са много. Всеки избира една или друга институция, за да изгради своята кариера и да получи образование в сферата на хотелиерството и ресторантьорството.

Ако изброим накратко всички възможни места за обучение, можем да подчертаем следните организации:

• университети в Русия и извън страната;
• колежи;
• организации, предлагащи преквалификация;
• частни учебни компании.

Всеки вариант на обучение има свои собствени характеристики. Те ще бъдат обсъдени допълнително по-долу. На какво трябва да обърнете внимание в този или онзи случай? Как да станете ресторантьор без никакви проблеми?

Преквалификация

Вероятно си струва да започнете с най-рядко срещания сценарий. Говорим за преминаване на курсове за преквалификация. Обикновено се организират или от работодателя, или от специализирани трудови борси.

Средният период на обучение е 2-3 месеца. Няма да се изискват входни тестове. След дипломирането си гражданинът получава сертификат за преквалификация като ресторантьор. Оттук нататък ще може да се занимава с хотелиерство и ресторантьорство.

Частни центрове

Следващата възможност за обучение е да се свържете с частни центрове за обучение. Това добър начинполучаване допълнително образование, както и саморазвитие. С помощта на специализирани курсове можете лесно да овладеете хотелиерския и ресторантьорския бизнес. Препоръчително е да се информирате за програмите, предлагани от определени частни учебни заведения.

Обикновено учат около година. В редки случаи обучението продължава няколко месеца или години. След като изслушате лекции, обикновено трябва да вземете финален тест и да положите изпит. И след това на лицето се дава сертификат, че вече се счита за ресторантьор. В документа обикновено са посочени придобитите умения.

Интересувате ли се от хотелиерство и ресторантьорство? Какви предмети ще трябва да вземете, за да учите в частни центрове? Нито един. И това радва. Приемни тестове на частно образователни центровелипсват. Достатъчно е само да си платиш образованието.

университети

По-сериозен подход е обучението в университети в страната. Модерни университетипредлагат няколко варианта за овладяване на специалността ресторантьор. Можете да учите в университет на базата на средно професионално образованиеили да получите висше образование. В първия случай ще се получи образование. Той не е много ценен от работодателите. Във втория завършилият ще получи диплома висше образование. Това привлича много работодатели. Въпреки че, както показва практиката, хотелиерският и ресторантьорският бизнес ви позволява успешно да изградите кариера с диплома за средно специално образование.

В зависимост от избрания тип обучение, ще трябва да прекарате или 2 години, или 3, или 4 като студент.В първите два случая ние говорим заза средно специализирано образование, базирано съответно на 9 или 11 клас. Висшето образование продължава 4 години.

Отличителна черта на обучението в университети и колежи е наличието на приемни тестове. За да бъдете приети като студент, ще трябва да издържите определени изпити. Повече за тях малко по-късно. Първо, трябва да разберете къде точно в Русия можете да отидете да учите за ресторантьор.

Университети за обучение

В Русия има много висши учебни заведения. Къде учат в направление "хотелиерство и ресторантьорство"? Университетите в Русия, които предлагат да станат ресторантьори, включват следното:

• Плеханов университет;
• RSUH;
• Московски държавен институт "Сеченов";
• Руски държавен университет по туризъм и обслужване (Москва).

Това не са всички учебни заведения. В почти всеки хуманитарен университет можете да станете ресторантьор. Само горните места, както казват студентите, осигуряват най-доброто обучение в избраната от тях област.

колеж

Интересувате ли се от хотелиерство и ресторантьорство? Колежът е най-често срещаният вариант за получаване на подходящо образование за започване на кариера. Обикновено приемът в специализираните училища се разглежда след 9 или 11 клас.

В зависимост от избраното учебно заведение приемните изпити са присъствени или неприсъствени. Къде точно да отида да уча? Можете да изберете хуманитарно техническо училище. И там можете да видите дали има направление, което интересува кандидата. Както вече споменахме, след 9 клас се учат 2 години, след 11 клас - 3.

Къде точно да отида? Можете да обърнете внимание на:

• мениджмънт и хотелиерство и ресторантьорство;
• Колеж за малък бизнес No48;
• хранителен колеж в Москва;
• Краснодарски търговско-икономически колеж.

Всичко това е само началото. Списъкът може да отнеме много време. Интересувате ли се от хотелиерство и ресторантьорство? Колежът в Санкт Петербург на насип 154а се счита за най-успешният избор сред жителите на Санкт Петербург.

Тестове

Какво следва? Сега е важно да разберете какви тестове ще трябва да преминете. Както вече споменахме, техническите училища понякога приемат студенти просто чрез кандидатстване. Достатъчно е само да представите свидетелство за средно образование, лична карта и заявление за записване.

И ако в университета се учи хотелиерство и ресторантьорство какво да взема? Задължителните изпити включват:

• Руски език;
• математика.

И двата предмета трябва да бъдат преминати на основно ниво. Но в специалността ще трябва да вземете социални науки. В някои случаи те могат също да поискат единен държавен изпит или държавен изпит английски език. Това са всички изпити, които ще трябва да издържите. И тогава записването в хотелски и ресторантьорски бизнес колеж или университет няма да е трудно.

У дома » Как да печелите » Университети по хотелиерство и туризъм. Специалност "Хотелиерство": с кого да работим? Специалист по хотелиерско обслужване - плюсове и минуси на професията