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CONSEJO INTERESTATAL DE NORMALIZACIÓN, METROLOGÍA Y CERTIFICACIÓN

CONSEJO INTERESTATAL DE NORMALIZACIÓN, METROLOGÍA Y CERTIFICACIÓN

INTERESTATAL

ESTÁNDAR

GOST

32159-

2013

Publicación oficial

Prefacio

Los objetivos, los principios básicos y el procedimiento básico para realizar trabajos de estandarización interestatal están establecidos en GOST 1.0-92 “Sistema de estandarización interestatal. Disposiciones básicas" y GOST 1.2-2009 "Sistema de estandarización interestatal. Estándares, reglas y recomendaciones interestatales para la estandarización interestatal. Normas de desarrollo, adopción, aplicación, actualización y cancelación"

Información estándar

1 PREPARADO POR la ​​Institución Científica Estatal “Instituto Panruso de Investigación de Productos Almidonados” de la Academia Rusa de Ciencias Agrícolas (GNU Instituto Panruso de Investigación de Productos Almidonados de la Academia Agrícola Rusa)

2 INTRODUCIDO por la Agencia Federal de Regulación Técnica y Metrología (Rosstan-

3 ADOPTADO por el Consejo Interestatal de Normalización, Metrología y Certificación (protocolo de 7 de junio de 2013 No. 43)

4 Por orden Agencia Federal sobre regulación técnica y metrología de fecha 28 de agosto de 2013 No. 652-st norma interestatal GOST 32159-2013 entró en vigor como norma nacional Federación Rusa desde el 1 de julio de 2014

Esta norma ha sido preparada en base a la aplicación de GOST R 51985-2002.

5 PRESENTADO POR PRIMERA VEZ

La información sobre los cambios a esta norma se publica en el índice de información anual “Normas Nacionales”, y el texto de los cambios y modificaciones se publica en el índice de información mensual “Normas Nacionales”. En caso de revisión (sustitución) o cancelación de esta norma, el aviso correspondiente se publicará en el índice de información mensual “Normas Nacionales”. La información, avisos y textos relevantes también se publican en sistema de informacion uso común- en el sitio web oficial de la Agencia Federal de Regulación Técnica y Metrología en Internet

© Standardinform, 2013

En la Federación de Rusia, esta norma no se puede reproducir, replicar ni distribuir total o parcialmente como publicación oficial sin el permiso de la Agencia Federal de Regulación Técnica y Metrología.

UDC 664.25:006.354 MKS 67.180.20 N43

Palabras clave: almidón de maíz, clasificación, general. requerimientos técnicos, embalaje, etiquetado, reglas de aceptación, métodos de control, transporte y almacenamiento.

Editor M.E. Nikulina Editor técnico V.N. Corrector Prusakova M.V. Buchnaya Diseño de computadora I.A. Naleykina

Entregado para contratación el 08/11/2013. Firmado para su publicación el 26 de diciembre de 2013. Formato 60x84%. Tipo de letra Arial. uel. horno l. 1.40. Educación académica. l. 1.05. Tirada 103 ejemplares. Zach. 1515.

FSUE "STANDARTINFORM", 123995 Moscú, Granatny per., 4. www.gostinfo.ru [correo electrónico protegido]

Escrito en FSUE "STANDARTINFORM" en una PC.

Impreso en la sucursal de FSUE "STANDARTINFORM" - tipo. "Impresora de Moscú", 105062 Moscú, Lyalin lane, 6.

1 área de uso................................................ ... ....1

3 Términos y definiciones................................................ ...... ..2

4 Requisitos técnicos generales................................................ .....2

4.1 Características................................................ ... ...2

4.2 Requisitos para las materias primas................................................ ....... ..3

4.3 Embalaje................................................. ... .......3

4.4 Marcado................................................ ... ......4

5 Reglas de aceptación................................................ .......... ......6

6 Muestreo y métodos de análisis................................................ .........6

7 Transporte y almacenamiento................................................ .....6

Apéndice A (informativo) Valor nutricional y energético de 100 g de almidón de maíz.....7

Bibliografía................................................. ......7

ESTÁNDAR INTERESTATAL

ALMIDÓN DE MAÍZ General especificaciones técnicas

Almidón de maíz. Especificaciones generales

Fecha de introducción - 2014-07-01

1 área de uso

Esta norma se aplica al almidón de maíz (en adelante, almidón) obtenido mediante el procesamiento del grano de maíz.

El almidón se utiliza en diversas industrias. Industria de alimentos y para la venta al público en el comercio al por menor.

Los requisitos de calidad del almidón de maíz, que garantizan su seguridad para la vida y la salud humana, se establecen en 4.1.2, 4.1.3, 4.2.

2 Referencias normativas

Esta norma utiliza Referencias normativas a los siguientes estándares interestatales:

4 Requisitos técnicos generales

El almidón se produce de acuerdo con los requisitos de esta norma.

4.1 Características

Según la calidad, el almidón se divide en:

Para los grados superior y primero;

Amilopectina.

4.1.1 En términos de indicadores organolépticos y fisicoquímicos, el almidón debe cumplir con los requisitos especificados en la Tabla 1.

4.1.3 Según los indicadores microbiológicos, la calidad del almidón destinado a fines alimentarios no debe exceder los niveles permisibles establecidos o reglamentarios. actos legales, válido en el territorio del estado que ha adoptado la norma.

4.2 Requisitos para materias primas

4.2.1 Para la producción de almidón, se debe utilizar maíz alimentario o forrajero de acuerdo con GOST 13634.

No se permite el procesamiento de maíz en el que la cantidad residual de elementos tóxicos, micotoxinas, pesticidas, radionucleidos e impurezas nocivas exceda los niveles permisibles establecidos en o por las regulaciones vigentes en el territorio del estado que ha adoptado la norma.

4.2.2 Se permite utilizar maíz obtenido mediante importación y aprobado para su uso para la producción. productos alimenticios de conformidad con los actos jurídicos reglamentarios vigentes en el territorio del estado que ha adoptado la norma.

4.3 Embalaje

El almidón se produce por peso y se envasa.

4.3.1 El almidón por peso se envasa:

que no pese más de 40 kg en bolsas de polipropileno de acuerdo con GOST 30090 con una bolsa con revestimiento de película de acuerdo con GOST 19360; en bolsas de polipropileno con capa interior laminada, en bolsas de polipropileno con bolsa de polietileno cosida documento regulatorio, operando en el territorio del estado que ha adoptado la norma;

que no pese más de 30 kg en bolsas de papel de cuatro capas de acuerdo con GOST 2226;

con un peso no superior a 40 kg en sacos dobles utilizando:

bolsa exterior: bolsa de tela para comestibles de acuerdo con GOST 30090, nueva o usada, no inferior a la categoría II;

bolsa interior: una nueva bolsa de tela para comestibles de acuerdo con GOST 30090 o papel multicapa (al menos cuatro capas) de acuerdo con GOST 2226, o una bolsa con forro de película de acuerdo con GOST 19360.

Se permite una desviación negativa del peso neto de la bolsa respecto del peso nominal del 0,5%.

En bolsas de papel de cuatro capas, después de llenarlas con almidón, se cierran las dos capas internas, las dos externas se cosen a máquina o manualmente o se sellan con cinta de polietileno con una capa adhesiva de acuerdo con GOST 20477 u otros tipos de polietileno. cinta con una capa adhesiva de acuerdo con el documento reglamentario vigente en el territorio del estado que ha adoptado la norma.

Las bolsas con revestimiento de película se sellan térmicamente o se sellan con cinta de polietileno con una capa adhesiva, o se cosen a máquina o a mano.

Las bolsas de papel y tela se cosen a máquina o manualmente con hilo de algodón o lino de acuerdo con GOST 14961, o con hilos sintéticos de acuerdo con los documentos reglamentarios vigentes en el territorio del estado que adoptó la norma, o con cordel de acuerdo con con GOST 17308. Después de coser, la bolsa exterior debe tener dos orejas o una cresta de 8 a 10 cm de alto en todo el ancho de la bolsa.

Está permitido atar bolsas con cordel de acuerdo con GOST 17308.

Coser y atar bolsas manualmente debe garantizar la total seguridad del almidón durante el transporte y almacenamiento.

El almidón se envasa en envases blandos desechables especializados para productos a granel fabricados con tejido tubular de polipropileno con revestimientos de polietileno para envases blandos especializados de acuerdo con el documento reglamentario vigente en el territorio del estado que ha adoptado la norma.

Se permiten otros tipos de envases de acuerdo con, garantizando la preservación de la calidad, cantidad y seguridad del almidón.

4.3.2 El almidón se envasa en envases de consumo (unidades de envasado: paquetes o bolsas).

4.3.2.1 Todo tipo de materiales de embalaje deben estar aprobados para el contacto con alimentos.

4.3.2.2 Peso neto de una unidad de embalaje: de 200 a 1000 g.

4.3.2.3 El límite de desviaciones negativas permitidas del contenido neto de la cantidad nominal está de acuerdo con GOST 8.579 y la tabla 2.

4.3.2.4 El límite de desviaciones positivas permitidas del contenido de las unidades de embalaje neto de la cantidad nominal no está limitado.

4.3.2.5 El contenido neto promedio de una unidad de embalaje en un lote no debe ser inferior a la cantidad nominal indicada en la unidad de embalaje.

4.3.2.6 El número de unidades de embalaje defectuosas en un lote que no cumplen con los requisitos de 3.3.2.3 no debe exceder el 2% del tamaño del lote.

4.3.2.7 En un lote de almidón envasado no debería haber ni una sola unidad de envasado en la que la desviación negativa del contenido neto respecto de la cantidad nominal exceda el doble del límite de desviaciones negativas permitidas que figura en el Cuadro 2.

4.3.3 Las unidades de embalaje empaquetadas se colocan en contenedores de transporte: cajas de cartón corrugado, según GOST 13511, GOST 13512, de contenedores de cartón plano pegado, según GOST 13515.

4.4 Marcado

4.4.1 Etiquetado de contenedores de transporte

4.4.1.1 Marcado de contenedores de transporte (bolsas, cajas): según GOST 14192 con la aplicación del letrero de manipulación "Mantener alejado de la humedad".

4.4.1.2 Para cada bolsa de almidón, el marcado se aplica tipográficamente en una etiqueta o directamente sobre la bolsa mediante plantilla o sello con pintura indeleble e inodoro, o de cualquier otra forma que asegure su imagen clara.

Una etiqueta hecha de papel grueso o papel grueso sobre una base de tela o de punto, o hecha de tela no tejida pegada, u otros materiales, se coloca en un extremo en el cuello de la bolsa y se cose simultáneamente con la costura de la bolsa.

El marcado debe contener la siguiente información:

Variedad (si está disponible);

Número de lote;

Peso neto de la bolsa;

Valor nutricional de 100 g de almidón;

Vida útil con fecha de fabricación;

En el Apéndice A se proporciona información sobre el valor nutricional y energético del almidón.

4.4.1.3 Para cada caja, las marcas se aplican tipográficamente en una etiqueta pegada a la caja, o directamente al contenedor, imprimiendo claramente con una plantilla o sello con pintura indeleble e inodoro.

El marcado debe contener:

Nombre y tipo de producto;

Variedad (si está disponible);

Nombre y ubicación del fabricante [dirección legal, incluido el país y, si es diferente del dirección Legal, dirección(es) de producción(s)];

Marca registrada del fabricante (si está disponible);

Número de lote;

Número de unidades de embalaje y peso neto de la unidad de embalaje;

Fecha de fabricación y fecha de embalaje;

Condiciones de almacenamiento (inscripción: “Almacenar a una humedad relativa del aire del almacén no superior al 75%”);

Duración;

Designación de esta norma;

Información sobre la confirmación de conformidad.

4.4.2 Etiquetado de envases de consumo

Los envases de consumo (paquetes, bolsas) deben estar decorados con diseños coloridos con inscripciones impresas directamente en el material de embalaje o en la etiqueta.

Cada unidad de embalaje para el consumidor está marcada en ruso de manera que el tamaño de fuente del nombre del producto sea mayor que el resto de la información.

La tinta utilizada para imprimir no debe penetrar el embalaje y dar al almidón un sabor y olor extraños.

Se permiten otros métodos de marcado.

El etiquetado deberá contener la siguiente información para el consumidor:

Nombre y tipo de producto;

Variedad (si está disponible);

Nombre y ubicación del fabricante [dirección legal, incluido el país y, si es diferente de la dirección legal, dirección(es) de producción];

Nombre y ubicación de la organización autorizada por el fabricante para aceptar reclamaciones de consumidores en el territorio del estado que ha adoptado la norma (si corresponde);

Marca registrada del fabricante (si está disponible);

Fecha de fabricación y fecha de embalaje;

Peso neto;

Valor nutricional y energético de 100 g de almidón (Apéndice A);

Condiciones de almacenamiento (inscripción: “Almacenar en un lugar seco”);

Duración;

Designación de esta norma;

Información sobre la confirmación de conformidad.

La información podrá complementarse:

código de barras (si es posible).

4.4.3 De acuerdo con los términos del contrato, se podrá agregar cualquier información adicional a las marcas.

5 reglas de aceptación

5.1 Reglas para aceptar almidón envasado en bolsas (según GOST 7698, envasado en paquetes o bolsas) según GOST 15113.0.

5.2 Cada lote de almidón deberá ir acompañado de un documento que acredite su calidad e inocuidad.

Previo acuerdo con el consumidor, se podrá incluir en el certificado cualquier información adicional que caracterice el producto.

5.3 La frecuencia de control del contenido de elementos tóxicos, pesticidas, radionucleidos e indicadores microbiológicos en el almidón la establece el fabricante de acuerdo con la normativa vigente en el territorio del estado que ha adoptado la norma.

GOST 26670, GOST 10444.12, GOST 10444.15, GOST 31659, GOST 31747.

7 Transporte y almacenamiento

7.1 El almidón se transporta de acuerdo con las normas de transporte de carga vigentes para este tipo de transporte.

El embalaje durante el transporte se realiza de acuerdo con GOST 24597, GOST 26663 y GOST 21650.

No está permitido transportar almidón en vehículos en los que se haya transportado carga venenosa y con olor fuerte, así como junto con productos con olores específicos.

7.2 El almidón se almacena en un lugar seco y bien ventilado. almacenes, sin olores extraños, existencias de cereales no contaminadas por plagas.

Se colocan sacos o cajas de almidón sobre rejillas de madera. Cuando se almacena almidón durante más de 10 días, las rejillas se cubren con lona o materiales poliméricos de tal tamaño que los bordes puedan cerrar los lados de la primera fila de bolsas o cajas.

En los almacenes donde se almacena almidón, la humedad relativa del aire no debe superar el 75%.

7.3 La vida útil del almidón de maíz la determina el fabricante. La vida útil recomendada del almidón es de dos años a partir de la fecha de fabricación.

GOST 32159-2013

Apéndice A (informativo)

Valor nutricional y energético de 100 g de almidón de maíz

A.1 El valor nutricional de 100 g de almidón de maíz se da en la Tabla A.1.

Tabla A.1

Bibliografía

Reglamento Técnico de la Unión Aduanera TR CU 021/2011 “Sobre la seguridad de los productos alimenticios”, aprobado por la Comisión de la Unión Aduanera de fecha 9 de diciembre de 2011 No. 880*

Reglamento Técnico de la Unión Aduanera TR CU 005/2011 “Sobre Seguridad del Embalaje”, aprobado por la Comisión de la Unión Aduanera de fecha 16 de agosto de 2011 No. 769*

Reglamento Técnico de la Unión Aduanera TR CU 022/2011 “ Productos alimenticios en cuanto a su etiquetado”, aprobado por la Comisión de la Unión Aduanera de fecha 12.09.2011 No. 881*

Válido en el territorio de la Unión Aduanera.

GOST 7697-82

Grupo H43

NORMA ESTATAL DE LA UNIÓN URSS

MAICENA

Especificaciones

Más almidón.
Especificaciones

OKP 91 8712

Válido desde el 01/01/83
hasta el 01.01.93*
______________________________________________
*El plazo de vigencia fue eliminado por Resolución
Gosstandart de Rusia del 27 de octubre de 1992 N 1461
(IUS N° 1, 1993). - Nota "CÓDIGO".

DESARROLLADO por el Ministerio de Industria Alimentaria de la URSS

ARTISTAS

E.A.Shtyrkova, I.I.Kiryukhina

INTRODUCIDO por el Ministerio de Industria Alimentaria de la URSS

Diputado Ministro R. B. Usmanov

APROBADO Y ENTRADO EN VIGOR por Resolución del Comité Estatal de Normas de la URSS de 12 de febrero de 1982 N 584

EN REEMPLAZO GOST 7697-66


Esta norma se aplica al almidón de maíz obtenido del grano de maíz.

El almidón de maíz se utiliza en diversas ramas de la industria alimentaria, así como con fines técnicos (en la industria textil, papelera y otras).

El almidón de amilopectina de maíz se utiliza como estabilizador y espesante, así como para sustituir el almidón de patata en la industria alimentaria.

1. REQUISITOS TÉCNICOS

1. REQUISITOS TÉCNICOS

1.1. El almidón de maíz debe producirse de acuerdo con los requisitos de esta norma de acuerdo con instrucciones tecnológicas aprobadas en la forma prescrita.

1.2. Para la producción de almidón, se debe utilizar maíz alimentario y forrajero de acuerdo con GOST 13634-81.

1.3. El almidón de maíz se produce:

grados más alto y primero;

amilopectina.

1.4. Según indicadores organolépticos y fisicoquímicos, el almidón de maíz debe cumplir con los requisitos especificados en la tabla.

Nota. Durante el almacenamiento, se permite aumentar el contenido de humedad del almidón de maíz al 14%.

2. NORMAS DE ACEPTACIÓN

2.1. Reglas de aceptación - según GOST 7698-78.

3. MÉTODOS DE ANÁLISIS

3.1. Muestreo y métodos de análisis - según GOST 7698-78.

4. EMBALAJE, ETIQUETADO, TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO

4.1. El almidón de maíz se envasa en bolsas dobles.

Bolsa interior de tela según GOST 19317-73, nueva o usada, no inferior a la categoría II, o papel multicapa grado NM según GOST 2226-75, o bolsa de película según GOST 19360-74.

Bolsa exterior de tela según GOST 19317-73 o lino-yute-kenaf según GOST 8516-78, o según GOST 18225-72, nueva o usada, no inferior a la categoría III.

Las bolsas de papel y tela se cosen a máquina o manualmente con hilos de algodón de acuerdo con GOST 15958-70, hilos sintéticos de acuerdo con la documentación técnica y reglamentaria vigente o cordeles de acuerdo con GOST 17308-71.

Las bolsas con revestimiento de película se sellan térmicamente o con cinta de polietileno.

Cuando se cose, la bolsa exterior debe tener dos orejas o no tener orejas con una altura de peine de 8-10 cm.

El peso neto del almidón es de 15 a 60 kg.

4.2. El almidón enviado al Extremo Norte y a zonas de difícil acceso debe envasarse del mismo modo que el azúcar granulada. GOST 15846-79.

4.3. El almidón de maíz para almacenamiento a largo plazo se envasa en bolsas dobles:

bolsa interior hecha de telas de lino en combinación con hilo de algodón de acuerdo con GOST 19317-73, densa, de mayor resistencia, usada, categorías I y II;

bolsa de tela exterior para comestibles de acuerdo con GOST 19317-73 o lino-yute-kenaf de acuerdo con GOST 8516-78, o de acuerdo con GOST 18225-72, nueva o usada, categorías I y II.

4.4. El almidón de maíz se envasa en pequeños envases de consumo (paquetes o bolsas) hechos de papel según GOST 7247-73 , grados A-I, A-II, B-I; en bolsas de polietileno y película de celofán de polietileno o recipientes de otros materiales aprobados por el Ministerio de Salud de la URSS para el envasado de productos alimenticios, con un peso neto de 100 a 1000 g.

La desviación de la masa no debe exceder el %:

±3 - para un paquete que pese hasta 250 g inclusive:

±0,25 para bolsa independientemente del peso.

4.5. Los paquetes o paquetes se colocan en cajas densas de cartón y madera contrachapada según GOST 11354-77 N 7, 9, 10, 11, 13, 14 o según GOST 13360-79 N 12, 14; en cajas de cartón corrugado GOST 13511-79 N 4, 14, 15, 16 con un peso neto no superior a 30 kg.

Cuando se transportan en envíos pequeños, los paquetes o paquetes se empaquetan en cajas de madera gruesas de acuerdo con GOST 13360-79 N 12 y 14.

4.6. Los contenedores de transporte están marcados según GOST 14192-77 con la aplicación del cartel de manipulación “Miedo a la humedad”.

4.7. Cada bolsa de almidón debe tener una etiqueta hecha de papel grueso o tela blanqueada. Se coloca una etiqueta de 70x140 mm en un extremo en el cuello de la bolsa y se cose simultáneamente con la costura de la bolsa.

Se debe adjuntar una etiqueta de papel a la caja.

Las etiquetas y rótulos deberán llevar las siguientes designaciones que caractericen los productos:

nombre de la organización en cuyo sistema está incluido el fabricante;

nombre del fabricante, su ubicación y marca registrada;

nombre del producto indicando el tipo y grado;

número de lote;

Peso neto;

fecha de producción;

número de unidades de embalaje para el consumidor (para almidón en paquetes o bolsas);

designación de esta norma.

4.8. Se pega una etiqueta en cada paquete o bolsa (se coloca en una bolsa de película) (o se imprime directamente en uno de los lados del paquete o bolsa con tinta especial) con las siguientes designaciones:

nombre de la organización en cuyo sistema está incluido el fabricante;

nombre del fabricante, su ubicación y marca comercial;

nombres de productos indicando su tipo y grado;

peso neto;

fechas de producción;

precio al por menor;

símbolos de esta norma.

4.9. El almidón se transporta por todo tipo de transporte en vehículos cubiertos, así como en contenedores de acuerdo con las normas de transporte de carga vigentes para este tipo de transporte. Se permite el transporte de almidón en vehículos especiales.

No está permitido transportar almidón en vehículos en los que se haya transportado carga venenosa o con olor fuerte, así como junto con productos con olores específicos.

4.10. El almidón de maíz debe almacenarse en almacenes bien ventilados, sin olores extraños y no infestados de plagas de harina.

Se colocan sacos o cajas de almidón sobre rejillas de madera. Cuando se almacena almidón durante más de 10 días, las rejillas se cubren con lona o materiales poliméricos de tal tamaño que los bordes se puedan utilizar para cubrir los lados de la primera fila de bolsas o cajas.

En los almacenes donde se almacena almidón, la humedad relativa del aire no debe exceder el 75%.

5. GARANTÍA DEL FABRICANTE

5.1. El fabricante debe garantizar que la calidad del almidón producido cumple con los requisitos de esta norma, sujeto a las condiciones de almacenamiento y transporte.

5.2. Período de garantía almacenamiento de almidón: 2 años a partir de la fecha de producción.



El texto del documento se verifica según:
publicación oficial
M.: Editorial de Normas, 1982

Publicación oficial

Comité Estatal de Normas de la URSS Moscú

UDC 664.23: 006.3 S4 Grupo H43

NORMA ESTATAL DE LA UNIÓN URSS

ALMIDÓN DE MAÍZ Especificaciones técnicas

Más almidón. Especificaciones

En lugar de GOST 7697-66

Por Decreto del Comité Estatal de Normas de la URSS del 12 de febrero de 1982 Ns 584, se estableció el período de validez

del 01/01/1983 al 01/01/1993

El incumplimiento de la norma está penado por la ley.

Esta norma se aplica al almidón de maíz obtenido del grano de maíz.

El almidón de maíz se utiliza en diversas ramas de la industria alimentaria, así como con fines técnicos (en la industria textil, papelera y otras).

El almidón de amilopectina de maíz se utiliza como estabilizador y espesante, así como para sustituir el almidón de patata en la industria alimentaria.

1. REQUISITOS TÉCNICOS

1.1. El almidón de maíz debe producirse de acuerdo con los requisitos de esta norma de acuerdo con instrucciones tecnológicas aprobadas en la forma prescrita.

1.2. Para la producción de almidón, se debe utilizar maíz alimentario y forrajero de acuerdo con GOST 13634-81.

1.3. El almidón de maíz se produce:

grados más alto y primero;

amilopectina.

1.4. Según indicadores organolépticos y fisicoquímicos, el almidón de maíz debe cumplir con los requisitos especificados en la tabla.

Publicación oficial Reproducción prohibida

Reedición. abril de 1982

© Casa Editorial de Normas, 1982

Apariencia

Polvo homogéneo Blanco con tinte amarillento Característico del almidón, sin olor extraño

Fracción de masa de humedad, %, no más Fracción de masa de cenizas totales en términos de materia seca, %, no más

incluido:

ceniza (arena), insoluble en ácido clorhídrico al 10% (en almidón destinado al procesamiento de alimentos), %, no sal Acidez - consumo 0,1 y. Solución de NaOH para neutralizar 100 g de materia seca, cm 1 *, no más Fracción de masa de proteína en materia seca, %, no más Fracción de masa de dióxido de azufre (S0 2), %, no más

Número de motas por 1 dm 2 de una superficie lisa de almidón vista a simple vista, piezas, no más Impurezas de otros tipos de almidón Residuo después de tamizar 1 dm 3 de una suspensión que contiene 100 g de almidón a través de un tamiz de seda No .67 o nailon jSTa 73 en términos de materia seca, almidón, %, no más que Reacción de color con yodo

No permitido

Del rojo al rojo violeta

Nota. Durante el almacenamiento, se permite aumentar el contenido de humedad del almidón de maíz al 14%.

2. NORMAS DE ACEPTACIÓN

2.1. Reglas de aceptación: según GOST 7698-78.

3. MÉTODOS DE ANÁLISIS

3.1. Métodos de muestreo y análisis, según GOST 7698-78.

Página GOST 769U-82. 3

4. EMBALAJE, ETIQUETADO, TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO

4.1. El almidón de maíz se envasa en bolsas dobles.

Bolsa interior de tela según GOST 19317-73

nuevo o usado, no inferior a la categoría II, o papel multicapa grado NM de acuerdo con GOST 2226-75, o una bolsa con revestimiento de película de acuerdo con GOST 19360-74.

Bolsa exterior de tela de acuerdo con GOST 19317-73 o lino-ju-to-kenaf de acuerdo con GOST 8516-78, o de acuerdo con GOST 18225-72, nueva o usada, no inferior a la categoría III.

Las bolsas de papel y tela se cosen a máquina o manualmente con hilos de algodón de acuerdo con GOST 15958-70, hilos sintéticos de acuerdo con la documentación técnica y reglamentaria vigente o cordeles de acuerdo con GOST 17308-71.

Las bolsas con revestimiento de película se sellan térmicamente o con cinta de polietileno.

Cuando se cose, la bolsa exterior debe tener dos orejas o no tener orejas con una altura de peine de 8-10 cm.

El peso neto del almidón es de 15 a 60 kg.

4.2. El almidón enviado al Extremo Norte y a zonas de difícil acceso debe envasarse de la misma forma que el azúcar granulada según GOST 15846-79.

4.3. El almidón de maíz para almacenamiento a largo plazo se envasa en bolsas dobles:

bolsa interior hecha de telas de lino en combinación con hilo de algodón de acuerdo con GOST 19317-73, densa, de mayor resistencia, usada, categorías I y II;

bolsa de tela exterior para comestibles de acuerdo con GOST 19317-73 o lino-yute-kenaf de acuerdo con GOST 8516-78, o de acuerdo con GOST 18225-72, nueva o usada, categorías I y II.

4.4. El almidón de maíz se envasa en pequeños contenedores de consumo (paquetes o bolsas) hechos de papel de acuerdo con GOST 7247-73, grados A-I, A-P, B-1; en bolsas de polietileno y película de celofán de polietileno o recipientes de otros materiales aprobados por el Ministerio de Salud de la URSS para el envasado de productos alimenticios, con un peso neto de 100 a 1000 g.

La desviación de la masa no debe exceder el %:

±3 - para un paquete que pese hasta 250 g inclusive;

±2 - para un paquete con un peso de 250 ga 500 g inclusive;

±1 - para un paquete con un peso de 500 ga 1000 g inclusive;

±0,25 para bolsa independientemente del peso.

4.5. Los paquetes o paquetes se colocan en cajas densas de cartón y madera contrachapada de acuerdo con GOST 11354-77 No. 7, 9, 10, 11, 13, 14 o de acuerdo con GOST 13360-79 No. 12, 14; en cajas de cartón corrugado de acuerdo con GOST 13511-79 No. 4, 14, 15, 16 con un peso neto de no más de 30 kg.

Página 4 GOST 7697-81

Cuando se transportan en envíos pequeños, los paquetes o paquetes se empaquetan en cajas de madera gruesas de acuerdo con GOST 13360-79 No. 12 y 14.

4.6. Los contenedores de transporte están marcados de acuerdo con GOST 14192-77 con un cartel de manipulación "Miedo a la humedad".

4.7. Cada bolsa de almidón debe tener una etiqueta hecha de papel grueso o tela blanqueada. Se coloca una etiqueta de 70x140 mm en un extremo en el cuello de la bolsa y se cose simultáneamente con la costura de la bolsa.

Se debe adjuntar una etiqueta de papel a la caja.

Las etiquetas y rótulos deberán llevar las siguientes designaciones que caractericen los productos:

nombre de la organización en cuyo sistema está incluido el fabricante;

nombre del fabricante, su ubicación y marca registrada;

nombre del producto indicando el tipo y grado; número de lote; Peso neto; fecha de producción;

número de unidades de embalaje para el consumidor (para almidón en paquetes o bolsas);

designación de esta norma.

4.8. Se pega una etiqueta en cada paquete o bolsa (se coloca en una bolsa de película) (o se imprime directamente en uno de los lados del paquete o bolsa con tinta especial) con las siguientes designaciones:

nombre de la organización en cuyo sistema está incluido el fabricante;

nombre del fabricante, su ubicación y marca registrada;

nombres de productos indicando su tipo y grado; peso neto; fechas de producción; precio al por menor;

símbolos de esta norma.

4.9. El almidón se transporta por todo tipo de transporte en vehículos cubiertos, así como en contenedores de acuerdo con las normas de transporte de carga vigentes para este tipo de transporte. Se permite el transporte de almidón en vehículos especiales.

No está permitido transportar almidón en vehículos en los que se haya transportado carga venenosa o con olor fuerte, así como junto con productos con olores específicos.

4.10. El almidón de maíz debe almacenarse en almacenes bien ventilados, sin olores extraños y no infestados de plagas de harina.

Se colocan sacos o cajas de almidón sobre rejillas de madera. Cuando se almacena almidón durante más de 10 días, las rejillas se cubren con lona o materiales poliméricos de tal tamaño que los bordes se puedan utilizar para cubrir los lados de la primera fila de bolsas o cajas.

En los almacenes donde se almacena almidón, la humedad relativa del aire no debe exceder el 75%,

5. GARANTÍA DEL FABRICANTE

5.1. El fabricante debe garantizar que la calidad del almidón producido cumple con los requisitos de esta norma, sujeto a las condiciones de almacenamiento y transporte.

5.2. La vida útil garantizada del almidón es de 2 años a partir de la fecha de producción.

Editor S. G. Vilkina Editor técnico L. V. Weinberv Corrector V. A. Ryaukaite

Entregado al terraplén 25.11.82 Vil, en el horno. 20/12/82 0,5 p.l. 0.30 publicación académica l. Galería de tiro 6000 Precio 3 kovs.

Pedido "Know of Honor" Editorial de normas, Moscú, D-557, calle Novopresnensky, 3. Imprenta de Vilnius Editorial de normas, calle Mipdaugo, \2jU Zakh. b378

Descripción: Ofrecemos comprar almidón de maíz nativo al por mayor. Alta calidad producido por LLC Starch Plant "SP Don".

Calidad según GOST R 32159-2013. Embalaje: sacos de 25 kg sobre palés, en contenedores soft big bag de 1000 kg. ¡Los precios de los volúmenes se negocian individualmente!

La capacidad de la planta es de hasta 300 toneladas de procesamiento de grano de maíz por día. Luego del procesamiento del grano de maíz obtenemos almidón, gluten, alimento seco de maíz y germen.

Tenemos la oportunidad de monitorear todo el proceso desde el cultivo y la cosecha hasta el procesamiento, transporte y almacenamiento, observando todas las condiciones y normas de estandarización y certificación de la Federación Rusa.

Las propiedades del almidón permiten obtener de él derivados que satisfacen las necesidades de numerosos consumidores:

Industria de alimentos;
. Producción de confitería y panadería;
. Producción de gelatinas, ketchup, mayonesas, salsas;
. Producción de queso fundido;
. Procesamiento de carne;
. Producción de comestibles;
. Industria del papel;
. Producción de cartón ondulado;
. Hacer pegamento;
. Mezclas de construcción;
. EN industria textil utilizado para aprestar hilos, terminar y preparar composiciones espesantes;
. En la industria farmacéutica como relleno para comprimidos y encapsulaciones. medicamentos;
. Como principal materia prima para la producción de almidón de maíz modificado.

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