Tecnología de venta de material de oficina. Preparación para la venta, venta. documentación punto de venta

Incluye los siguientes grupos de productos:

• · escritos escolares y papelería;
• productos fotográficos;
• equipos domésticos, radioelectrónicos;
• · juguetes.

Los útiles escolares, de escritura y de oficina incluyen:

• Productos de papel y cartón
  • - papel para imprenta, decoración, escritura, mecanografía, redacción, dibujo, papel eléctrico, embalaje, etc.
  • - cartón: con cita previa se encuaderna y embala.
• La gama incluye:
• - para dibujar (reglas, cuadrados);
• - accesorios para dibujar;
• - marcadores;
• - productos para llevar libros de texto y cuadernos.

Papelería:

• - pegamento (silicato, caseína)
• - accesorios de encuadernación en papel.

Requerimientos de calidad:

• - de acuerdo con el uso de materiales, tipos y grados previstos por las normas;
• - especial: uso adecuado de las funciones principales del producto (tinta o pasta para estilográficas, plumillas y bola deben deslizarse suavemente sobre el papel, etc.)

Productos fotográficos.

• Según el formato del marco y el tipo de material fotosensible utilizado, se dividen en:
  • - miniatura con formato de marco (13*17 mm);
  • - miniatura con formato de marco (24*36 mm);
  • - formato medio con formato de cuadro;
  • - gran formato con formato de marco
• · Equipos radioelectrónicos domésticos:

Clasificada en 2 grupos:

• 1. elementos de equipos electrónicos de radio (componentes de radio, dispositivos de electrovacío y semiconductores, circuitos integrados);
• 2. Equipos radioelectrónicos domésticos.

Según su finalidad, se dividen en:

• 1. equipos de audio domésticos (radios, grabadoras, reproductores de CD y equipos de audio combinados);
• 2. equipos de video domésticos (TV, VCR, reproductores de video, cámaras de video, equipo de video combinado).

Equipos de radio domésticos:

Según las características del sonido, se dividen en monofónicos y estéreo.

Parámetros clave: sensibilidad, selectividad, rangos de frecuencias recibidas y reproducidas.

Las grabadoras se clasifican según el método de colocación de la cinta magnética y las condiciones de funcionamiento.

Según el método de colocación de la cinta: carrete y casete.

Según las condiciones de funcionamiento: estacionario, portátil y vestible (reproductores).

Accesorios:

Los televisores se clasifican:

• por tipo de imagen (blanco y negro y color);
• Por diseño, parámetros y características de uso (estacionario, portátil).

Parámetros clave: tamaño de imagen, número de canales, rango de frecuencia, sensibilidad, consumo de energía, dimensiones y peso.

El tamaño de la imagen está determinado por el tipo de cinescopio utilizado y se expresa por el tamaño de la diagonal de la pantalla.

La diagonal de la pantalla tiene una longitud de 16,23,25,31,32,40,50,51,61,67 cm o más. En los televisores importados, la diagonal de la pantalla se indica en pulgadas (1 pulgada = 2,54 cm).

I Con fines educativos (pedagógicos):

• 1. propicio para el desarrollo del niño, movimientos y educación (sonajeros, pelotas, cubos);
• 2. contribuir al desarrollo físico de los niños (aros, combas, bolos, bicicletas, trineos);
• 3. presentar a los niños el mundo exterior (muñecas, figuritas de personas, animales, peces)
• 4. juguetes politécnicos (diseñadores, automóviles);
• 5. familiarizarse con los procesos de trabajo (rastrillos, herramientas de jardín, juegos de herramientas de carpintería y cerrajería)
• 6. contribuir al desarrollo musical y artístico de los niños ( instrumentos musicales, plastilina, árbol de Navidad y adornos de carnaval)
• 7. juegos de mesa
• 8. juguetes divertidos (figuras divertidas, bailarinas, saltadoras)

II Por edad finalidad:

• 1. para niños pequeños (hasta 3 años);
• · para el primer grupo de edad temprana (1 año) - sonajeros, pelotas, cubos.
• 2 años - muñecas anidadoras, pelotas, andadores, muñecas desnudas
• · 3 años - anillos piramidales, caballitos balancines, palas, omóplatos.
• 2. Juguetes para niños hasta edad escolar(de 3 a 6 años);
• · los más sencillos juguetes musicales, divertidos juguetes, muebles y utensilios para muñecas, juegos de arena, mosaicos.
• Juguetes con acabados y diseños más complejos, pelotas, vias ferreas, juegos de números y letras, herramientas simples, alfabeto, palos de contar, etc.
• 3. Juguetes para escolares: juguetes plegables, ajedrez, damas, juegos electrónicos, tenis de mesa, kits de bordado, etc.

Estudiar la tecnología de venta de bienes culturales.

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requerimientos de calidad

Los siguientes requisitos se aplican a la calidad de los productos de papel y cartón.

Los productos hechos de papel y cartón deben cumplir con los estándares en términos de calidad.

Los cuadernos escolares, sobres y carpetas para trabajos se producen en un grado. No se permiten manchas, nódulos, pequeños agujeros en los productos, no deben tener daños mecánicos, suciedad, delaminación, arrugas y otros defectos que empeoren la presentación. La unión debe ser fuerte. No se permiten rastros de pegamento y pintura en la cubierta. La superficie del cartón debe ser uniforme, sin abolladuras, golpes, arrugas, manchas sucias y sin brillo. El papel de oficina moderno debe tener una estructura de bobina de papel uniforme, precisión de formato y 101 % de blancura.

Los productos hechos de papel y cartón deben tener un buen apresto de papel, la forma, el tamaño y la regla correctos.

Los requisitos especiales prevén el desempeño adecuado de la función principal del producto, por ejemplo, el suministro de tinta o pasta de las plumas automáticas debe ocurrir de manera uniforme y continua; las plumas y la bola deben deslizarse suavemente sobre el papel y no arrancar las fibras, los bolígrafos deben tener una capa protectora y decorativa.

Los lápices deben estar hechos de madera bien seca. La carcasa de los lápices debe tener una superficie lisa, uniformemente barnizada. Se requiere que la barra de escritura tenga la misma dureza en toda su longitud, no se desmorone y no raye el papel.

Las articulaciones giratorias de las herramientas de dibujo deben garantizar un movimiento suave de las patas y su estabilidad en cualquier posición. No se permite el aflojamiento automático de los tornillos para tales conexiones.

La superficie de las pinturas de acuarela secas debe ser lisa, sin grietas ni delaminaciones. Los mangos de los cepillos deben estar libres de nudos, asperezas, grietas y astillas; al humedecer el mechón de pelo del cepillo, se debe formar una punta afilada.

Se imponen requisitos estrictos a la calidad de los productos escolares y de papelería.

Las partes de la carpeta deben estar conectadas de manera correcta y firme, sin distorsiones, el material de la parte superior de las carpetas debe estar uniformemente coloreado con un tinte duradero, las cerraduras y los botones no deben tener signos de corrosión y funcionar correctamente.

Cada máquina de escribir va acompañada de un pasaporte e instrucciones para su funcionamiento. El control de calidad se lleva a cabo de acuerdo con los requisitos de las instrucciones de funcionamiento.

Las máquinas de escribir, al escribir, deben dejar una impresión uniforme y clara de letras dispuestas en línea recta.

La cinta no debe tener defectos de tejido, estar uniformemente impregnada con pintura, moverse sin torcerse ni arrugarse.

marcado, almacenamiento

Todos los útiles escolares deben estar claramente etiquetados.

Cada paquete contiene marcas: nombre del fabricante, marca comercial, nombre, marca o número de papel, peso 1m 2 , forma, grado, número de hojas en un paquete, designación estándar.

El papel debe almacenarse en un lugar seco. No deje papel en formulario abierto durante mucho tiempo para reducir los efectos de la humedad.

Para el almacenamiento de material escolar y de oficina, la temperatura más favorable es de 15-20°C, humedad relativa del 60-70%. Deben evitarse las fluctuaciones bruscas de temperatura, no se permite la humedad en almacenes, almacenamiento de mercancías en el suelo.

Preparación para la venta, venta

Se limpian útiles escolares y papelería, se corrigen pequeñas imperfecciones, se completan decorados para escolares, artistas, para dibujar, para escribir y dibujar. Lápices, bolígrafos, gomas, bolígrafos y otros artículos pequeños se fijan en las tabletas con el precio indicado.

1. Las mercancías en el parqué se exhiben (dispuestas) en toda la gama disponible en las trastiendas, en una cantidad que asegure la continuidad del proceso de negociación.

2. El vendedor está obligado a señalar rápidamente a la atención de los compradores la información necesaria y fidedigna sobre los bienes y sus fabricantes en forma clara y accesible, para garantizar la posibilidad Buena elección bienes. La información debe contener sin falta: el nombre de las mercancías; nombre comercial y ubicación del fabricante de los bienes; información sobre las principales propiedades de consumo de los bienes; precio y condiciones de compra de bienes.

3. La información sobre los bienes y sus fabricantes se comunica a los compradores en el idioma del estado.

4. Para las muestras de los bienes vendidos, los vendedores deben garantizar la disponibilidad de etiquetas de precios uniformes y claramente redactadas, que indiquen el nombre de los bienes, su grado, el precio por unidad de peso o unidad de bienes, la firma del funcionario correspondiente (adjunto) .

5. El vendedor está obligado a transferir la mercancía al comprador buena calidad, en contenedores y (o) embalajes, en un conjunto determinado (conjunto de bienes) y completo, con documentos y accesorios relacionados con los bienes. Se establecen los requisitos de calidad, envase y (o) embalaje de las mercancías transferidas, su integridad, accesorios y documentación, un conjunto de mercancías, así como las condiciones para la entrega de mercancías. documentos normativos para la estandarización. Los bienes se entregan al comprador en forma de paquete sin cobrar una tarifa adicional por el embalaje. 6. Se debe proporcionar al comprador información clara y confiable sobre los servicios prestados, los precios de los mismos y las condiciones para la prestación de los servicios, así como las formas de servicio utilizadas en la venta de bienes (ventas por pedidos anticipados, ventas por muestras y otras formas 7. El vendedor no tiene derecho a determinar la venta de algunos bienes por la compra obligatoria de otros o la prestación obligatoria de servicios en relación con su venta 8. El comprador tiene prohibido colocar bienes no pagados en su bolsa antes de pagar la compra.

9. Los bienes pagados en forma no monetaria (cheques, talonarios, etc.) seleccionados para realizar una compra a crédito se almacenan hasta que sean pagados y recibidos dentro de los tres días hábiles.

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Prueba

Tecnología de venta de productos de golosina y papelería

Graduado

Makletsova María Mijailovna

INTRODUCCIÓN

venta de papeleria de dulces

Los dulces son verdaderamente un producto único, sabroso, capaz de agradar y calentar con solo su presencia. Los dulces para muchas personas son una parte integral de su dieta y su gama es muy amplia. Pero estos productos no solo tienen propiedades positivas, sino también negativas. Por ejemplo, el consumo excesivo de dulces puede provocar varios tipos de enfermedades, pérdida de apetito. Este es un producto realmente único, sabroso, capaz de agradar y calentar con solo su presencia.

La palabra caramelo se traduce del latín como "poción cocida". Los primeros dulces aparecieron en el antiguo Egipto. El azúcar no se conocía en ese momento y en su lugar se usaban dátiles y miel. En Oriente, los dulces se hacían con almendras e higos. En la antigua Roma, las nueces y las semillas de amapola se hervían con miel y se cubrían con semillas de sésamo. En la antigua Grecia, el jugo de manzana, vertido en platillos de metal, se evaporaba al sol, convirtiéndose en "caramelo". En Rusia, los dulces se hacían con jarabe de arce, melaza y miel.

En el mundo moderno, una variedad de dulces permite que todos encuentren un regalo para todos los gustos.

El objeto del trabajo es estudiar la gama de dulces, evaluar la calidad y venta de material escolar y de escritura y papelería.

1. CARAMELOS

Los caramelos son productos de confitería a base de azúcar. Candy tiene una estructura finamente cristalina, diferentes aditivos, forma y acabado superficial.

Los dulces se producen envueltos, sin envolver, moldeados en papel de aluminio o materiales poliméricos, en cápsulas o filetes, etc.

La superficie de los dulces se puede espolvorear con azúcar granulada fina, azúcar en polvo, nueces trituradas, cacao en polvo, migas de oblea, etc.

Los cuerpos de caramelo se pueden hacer a partir de diversas masas de confitería: fondant, gelatina de frutas, frutas de bayas, praliné, gelatina, batida, mazapán, licor, crema, tostada, chocolate, leche. Las masas de caramelo pueden ser una, dos o más; las obleas se utilizan para las capas.

1.1 Producción de confeti crudo

En las fábricas de confitería modernas, la producción de dulces se lleva a cabo en líneas automáticas forma de transmisión. Proceso tecnológico incluyen las siguientes operaciones básicas: preparación de masas dulces; y glaseados para el acabado de dulces; moldeado de dulces; acabado de su superficie y envoltura.

Las materias primas para la elaboración de masas dulces son: melaza, puré de frutas, cacao en polvo y chocolate, leche, manteca, margarina de repostería, nueces, claras de huevo, vinos y licores de uva, ácidos y esencias aromáticas en forma de barras, tortas. , barras o botellas de varias maneras: echando la masa de caramelo en moldes exprimidos en almidón de maíz; untar la masa de caramelo con una capa, seguido de cortar y presionar en máquinas de moldeo exprimiendo (exprimiendo) la masa de caramelo en máquinas de nieve.

1.2 Clasificación, surtido de dulces

Los dulces se clasifican en envueltos y abiertos; en el acabado exterior: en vidriado y sin vidriar.

Caramelos glaseados con chocolate Estos caramelos tienen buenas cualidades nutricionales y de sabor y una mayor estabilidad en almacenamiento. El glaseado de chocolate está hecho de cacao en polvo y azúcar, aceite de coco u otras grasas comestibles valiosas.

Según el tipo de masas de caramelo para caramelos, los caramelos de chocolate glaseados se agrupan de la siguiente manera.

Los dulces con cuerpo de fondant entre los dulces glaseados con chocolate representan alrededor del 70% y se producen bajo los siguientes nombres: Naranja, Aciano, Primavera, Manzanilla, Cidra, CIO-CHIO-SAN, leche y cacao.

Dulces con cuerpo frutal: Albaricoque, Michurinsky, Leto, Khorovod. Cáscaras de frutas, hirviendo la pulpa triturada (puré) de albaricoques, ciruelas y otras frutas con hueso con azúcar y melaza hasta obtener una consistencia gelatinosa, similar en apariencia a la mermelada.

Dulces con cuerpos de licor: Licor de cereza, Ruslan y Lyudmila, Jinete de bronce, espacio. Los cuerpos de licor se obtienen hirviendo jarabe de azúcar con la adición de alcohol, coñac o vino de Oporto. La masa de licor tiene una consistencia líquida. Para formar un cuerpo de caramelo a partir de se vierte en un recipiente seco y calentado maicena. De secado rápido, se forma una fina costra en la superficie de la masa de licor; luego los dulces se glasean con chocolate. En el almacenamiento, son inestables, ya que el relleno se confita rápidamente y se seca en 15-25 días.

Caramelos con conchas batidas. Zoológico, Leche de ave, soufflé.Los estuches batidos se elaboran batiendo azúcar glass y fluyen con claras de huevo, con la adición de puré de frutas, leche condensada, mantequilla, ácidos alimentarios y esencias. Los dulces aireados se distinguen por una estructura exuberante, un sabor agradable, contienen proteínas y grasas, con la excepción de los rellenos de frutas aireados, que no tienen grasa.

Caramelos con conchas de crema. Las fábulas de Krylov, el espacio, las trufas. Las cáscaras de estos dulces se obtienen batiendo mantequilla o aceite de coco con azúcar en polvo, nueces ralladas u otros aditivos. Los dulces tienen un sabor delicado y aceitoso, contienen mucha grasa (32-40%) y poca humedad (no más del 4-8%)

Caramelos con conchas de mazapán: Elbrus, almendra. Las cáscaras de estos dulces están hechas de almendras tostadas o sin tostar, elaboradas con jarabe de azúcar y molidas con la adición de leche y aceite de coco.

Caramelos con cáscara de nuez: Ardilla, Kara Kum, Gallo-Vieira Dorada, Vamos, llévatela, Hechicera. Los cascos están hechos de núcleos. varios tipos nueces tostadas, que se muelen con azúcar y melaza. Tienen un pronunciado sabor a nueces, contienen una cantidad significativa de grasa (21-30%) y poca humedad (3-3,5%).

Caramelos con cáscara de nuez y barquillos.El tamaño es algo mayor que otros caramelos. El cuerpo de nuez de estos dulces se encuentra entre finas obleas crujientes. Están glaseados dos veces, por lo que el glaseado de chocolate en ellos es del 30-40%.

Son lanzados bajo el nombre: Piña, Caperucita Roja, Oso en el Norte, Oso torpe.

Caramelos con tripa tostada: Chocolate tostado, Miel tostado, Cosmonauta. El cuerpo de los dulces consiste en granos triturados de nueces o semillas oleaginosas (sésamo, girasol), hervidas en azúcar y melaza hasta que se endurecen. La cantidad de frutos secos introducidos es del 18 al 35%. EN ciertos tipos asado agregue la miel, el puré de frutas y la mantequilla. El tostado se distingue por una humedad dura de 1,5-2% y suave de 8-8,5%.

Caramelos con caparazones combinados Consisten en varias masas de caramelo apiladas en capas. Estos son dulces Arfa, Capital, Yaroslavna.

Caramelos glaseados con glaseado de grasa En sabor y valor nutricional, son inferiores a los dulces glaseados con chocolate. Aunque el glaseado graso es similar al chocolate en términos de contenido de grasa y azúcar, está hecho de materias primas menos valiosas: grasas de repostería culinaria, cacahuetes molidos, cacao en polvo y cáscaras de cacao molidas o harina de soja. Estos son dulces caucásicos, deportivos y de otoño.

Bombones glaseados con chocolate blanco.Se elaboran con cuerpos de fondant, en un surtido limitado ( Surtidos infantiles y Surtidos con relleno de miel) y están destinados a los niños.La cobertura de estos dulces se prepara a base de manteca de cacao, azúcar y leche en polvo, su color es crema, no contienen teobromina.

Dulces glaseados con glaseado de fondant El glaseado de fondant está hecho de fondant de azúcar o de leche. Contienen 8-10% de azúcares reductores, 10-12% de humedad y tienen un punto de fusión de 50-55%C. Juego de fondant, nevado.

Los dulces no están glaseados. Estos dulces consisten en uno de los granos de almendra grasos o sin tostar, elaborados con jarabe de azúcar y sometidos a trituración, con la adición de chocolate y aceite de coco.

Chocolates surtidos.

Son similares en valor nutricional al chocolate. Los dulces variados consisten en una cobertura de chocolate duro (55-60 %) y un relleno de chocolate blando (40-45 %), a los que se les añaden varios aditivos aromatizantes (coñac, esencias).

Estos dulces se venden empacados en cajas de colores. /Figura 1/

Las grageas se diferencian de otros dulces por su superficie.

La gragea contiene azúcar (80-90%), grasa (gotas con cuerpos de nuez - alrededor del 17%), proteínas (en variedades de grageas de nuez y chocolate - 1-5%).

Las cáscaras se preparan a partir de masas de caramelo, masa de caramelo o granos de nueces, como cáscaras se utilizan bayas secas y alcoholizadas.

Según el tipo de cuerpo, las grageas son de licor, fondant, gelatina, caramelo, son./Fig. 2/ Según el método de elaboración (moleteado), se distinguen grageas de azúcar, grageas de chocolate y nonpareil (granos finos de azúcar). La gragea de gelatina (agracejo, gelatina) tiene un cuerpo hecho de espadín de azúcar con la adición de agentes gelificantes, similar en apariencia a la mermelada. En grageas pamadny (primavera, guijarros de mar, bola de nieve) con varios aditivos aromatizantes. Los terrones de azúcar en polvo con la adición de miel, puré de frutas o chocolate (menta, miel, guisantes de colores) sirven como cuerpo para grageas de azúcar. La gragea de caramelo tiene un cuerpo hecho de masa de caramelo (chocolate tostado, nueces doradas).

El tamaño de la gragea es grande (en 1 kg. 130 - 250 uds.), Mediano (250 - 600 uds.) Y pequeño (600 - 700 uds.)

1.3 Requisitos de calidad

La etiqueta de los dulces envueltos debe ajustarse perfectamente al producto y no adherirse a su superficie, la pintura de las etiquetas debe ser fuerte y no estar sucia. Se permite hasta un 5% de dulces con etiquetas rotas en lugares de torsión o no envueltos lo suficientemente apretados.

La forma de los dulces debe ser correcta, correspondiente a su nombre, el iris no tiene esquinas rotas ni bordes arrugados.

La superficie del caramelo está seca y no pegajosa; para dulces no glaseados: sin manchas blancas de azúcar cristalizado ("liebres"), para dulces glaseados se cubre con una capa de glaseado uniforme o ligeramente ondulada, sin cuerpo translúcido y sin desprendimiento de glaseado.

Glaseado de chocolate y grasa - sin grasa y sin azúcar. Se permite una ligera translucidez del cuerpo desde la parte inferior de los dulces, y para el iris, la ambigüedad del patrón y la presencia de grietas.

El sabor debe ser dulce y característico de cada tipo de caramelo con un toque de aroma de productos añadidos, sin regustos punzantes a ácidos y esencias, azúcar quemada y grasas saladas o rancias.

La cantidad de glaseado para caramelos con cáscaras duras debe ser del 20-25%, con cáscaras blandas (licor, batido) y oblea del 30-40%.

El cuerpo del caramelo debe cumplir con los requisitos de la norma de humedad, azúcar, sustancias reductoras y grasas. El contenido de humedad de los dulces depende del tipo de caja y varía ampliamente del 2 al 25%. Los dulces con cuerpo de mantequilla-azúcar, nuez y crema tienen humedad baja (2-4%), media (8,5-15%) - con tostado, leche, mazapán y fondant, alta (22-25%) con fruta, batidos y licor .

Caramelos que están deformados (arrugados, triturados y toffee - con esquinas rotas y grietas en el lado frontal), pegados, con etiquetas rasgadas o pegadas, con glaseado que se desmorona - pequeñas burbujas en el glaseado, especialmente en la superficie lateral de los dulces, se forman a partir de almidón pobre en espuma de las cáscaras de caramelo, y toffees con presencia de puré de frutas o chocolate (menta, miel, guisantes de colores).

La gragea de caramelo tiene un cuerpo hecho de masa de caramelo (Grillage in chocolate, Golden Nut)

El tamaño de la gragea es grande (130-250 piezas en 1 kg), mediano (250-600 piezas) y pequeño (600-700 piezas) de cristales de azúcar insolubles o masa de caramelo sin mezclar.

1.4 Envasado y almacenamiento de productos de golosina

Los dulces se liberan abiertos y envueltos. envoltura mejora apariencia dulces y aumenta la vida útil. El papel de etiquetas, el papel de parafina, el pergamino, el subpergamino, el celofán, el papel de aluminio y los materiales combinados con polímeros se utilizan para envolver dulces.

Los dulces se envasan en cajas de madera y cajas de cartón de 5 y 10 kg, toffee envuelto en 7 kg, grageas, no más de 20 kg. Con tendido en filas y forrándolos con papel parafinado. Los productos de golosina se almacenan en las mismas condiciones que los dulces de frutas y bayas. Períodos de garantía almacenamiento de productos de golosina son los siguientes: golosinas glaseadas con chocolate, envueltas durante 4 meses. Sin envolver 3 meses Esmaltado con glaseado graso y sin esmaltar hasta 2 meses. Dulces y toffee 3-5 días; chocolates "Surtidos" no más de 2 meses. Iris (excepto replicado suave y viscoso 2-5-6 meses. Iris replicado suave viscoso 2 meses gragea, dependiendo del tipo de cuerpo - 1.5-3 meses.

1.5 Preparación para la venta y venta de productos de golosina

Antes de ingresar al piso de negociación, se debe verificar la calidad de todos los productos de confitería, clasificarlos y colocarlos en los lugares de trabajo de los vendedores por tipo y grado.

Dulces empacados en cajas, frascos, paquetes, colocados en los estantes de los gabinetes, mostradores, toboganes. En el piso de negociación, en los mostradores y vitrinas, se deben exhibir muestras de todos los tipos y variedades de productos de confitería disponibles comercialmente.

Los productos de golosina se comercializan por pieza (chocolate, caramelos en cajas, etc.), preenvasados ​​o al peso.

Los vendedores deben controlar la calidad de los productos, está prohibido vender productos de baja calidad, deben retirarse de la venta.

2. ESCUELA DE ESCRITURA Y PAPELERÍA

Los productos escolares y de papelería incluyen papel, productos de papel y cartón, accesorios para escribir, dibujar y dibujar, productos escolares y de papelería, máquinas y dispositivos de escritura e informática.

El papel se denomina material laminar que pesa de 1 m 2 a 250 g (el cartón tiene una masa de más de 250 g).

Las principales materias primas para la producción de papel y cartón son pulpa de madera, celulosa, trapo semi-masa.

Los artículos de oficina constituyen un gran grupo de productos no alimentarios. El propósito principal de la papelería es mejorar la calidad del proceso educativo y aumentar la productividad en actividad laboral en términos de negocio.

Los artículos de papelería son utilizados por los siguientes grupos de consumidores: escolares, estudiantes, oficinistas, empresarios y gerentes, maestros y maestros.

2.1. Clasificación y surtido de papel y cartón, escolar y de escritura y papelería

De acuerdo con el propósito, el documento se divide en grupos:

Papel de impresión, papel decorativo;

Papel para escribir, para fotocopiadoras, para dibujo, dibujo, embalaje, envoltura, fotosensible.

El papel de cada grupo se subdivide en tipos, y los tipos en números, sellos.

Los principales tipos de papel para escribir: escritura, consumo, color, postal, música.

El papel de escribir se produce en tres números: 0, 1, 2. Se diferencian en la composición de la fibra, peso 1m 2, blancura, resistencia y otros indicadores.

Se utilizan para la fabricación de electrodomésticos - papelería sin numeración de páginas, como cuadernos, cuadernos, blocs de notas, álbumes.

El papel de escribir en formatos de consumo está hecho de papel de escribir No. 0, No. 1, No. 2; A3 - en hojas sueltas; A4 - en hojas simples y dobles. Sale a la venta forrado en jaula y una línea en packs de 100, 250, 500 hojas sencillas o 50, 125, 250 dobles. / Fig. 4 /

El papel de colores para escribir está destinado a la fabricación de formularios y formularios de documentación contable y de informes, así como a productos de línea blanca. Se produce en dos grados A y B, que difieren en densidad, suavidad y composición.

El papel postal está hecho de papel de escribir No. 0, No. 1 y de color grado A. Puede estar rayado y sin rayar. El papel de carta se envasa en paquetes de 100 hojas simples o 50 hojas dobles.

El papel musical se produce a partir de papel de escritura No. 1 o litográfico de 1 m 2 - por - 120 g. Se produce en los siguientes tamaños: 264 × 373, 250 × 315, 300 × 450 mm, empaquetado en 50 cuadernos sin coser.

Papel de dibujo: papel de dibujo, papel de calco (fino, transparente, con un alto grado de encolado); escala-coordenada.

El papel de dibujo se produce blanco, transparente, papel de calco natural, milimétrico.

El papel blanco de dibujo se produce en dos grados: B - la más alta calidad y O - calidad ordinaria de dos números: 1 y 2. El apresto de todos los tipos de papel debe ser de al menos 2 mm, la blancura de al menos el 75%. Disponible en rollos y hojas.

El papel transparente de dibujo se utiliza para dibujar dibujos en él por el método de planos en papel diazo. Se produce a partir de celulosa blanqueada lisa a máquina de dos grados: D y H en rollos de 20 y 40 my en hojas.

El papel de calco es un papel fino transparente y grueso destinado a copiar dibujos a tinta de papel blanco de dibujo. Se produce en rollos de 40 m de largo, peso 1 m 2 - 40 g, grado de calibrado no inferior a 1,25 mm.

El papel milimétrico se fabrica a base de papel y a base de papel de calco. Tiene una cuadrícula de celdas que varían en tamaño de 1 a 50 mm, aplicadas en pinturas de color naranja, azul o verde claro. Se produce en rollos de 10, 20 y 40 m y en forma de planchas en formato serie A.

El papel de dibujo se produce en grados: Vs - para obras de arte de exhibición, V - para obras de arte, O - para trabajos de dibujo en general, E - para bocetos. La blancura del papel de todos los grados debe ser de al menos el 80%, y el grado Vs - 83%, el grado de encolado - al menos 1,75 mm. Este papel puede ser liso, aterciopelado, de grano fino y de grano grueso.

Papel para equipos de oficina: para impresoras láser, fotocopiadoras y máquinas de fax.

El papel mecanografiado está hecho de grados A y B. Peso 1 m 2 25-35 g, grado de apresto no inferior a 0,5 mm, longitud de rotura en promedio en dos direcciones no inferior a 2500 m. Se comercializa en packs de 100, 250 y 500 hojas, de tamaño 203×288 o 210×297 mm.

Cartón: según el uso al que se destine, puede ser de encuadernación, embalaje, calzado, eléctrico.

El surtido de cartones se puede clasificar según las siguientes características: por composición fibrosa (celulosa, papel de desecho, paja, pulpa de madera, trapo de desecho); método de fabricación (hoja, monocapa, multicapa); para acabado (con pegado superficial con papel de color, pulido, gofrado); con cita previa (encuadernación, contenedor, acolchado, calzado, ignífugo). El cartón fino (hasta 0,6 mm de grosor) se produce en rollos y hojas, de 0,7 mm de grosor y más, solo en hojas.

Los productos de papel y cartón incluyen:

Electrodomésticos: álbumes, cuadernos, cuadernos, juegos postales, blocs de notas;

Productos impresos: diarios, sobres, directorios telefónicos, libros alfabéticos, formularios de documentación contable y de informes;

Productos de cartón - carpetas para papeles, carpetas;

Artículos para el hogar y sanitarios: servilletas, toallas, pañuelos, papel higiénico.

Producimos cuadernos de los siguientes tipos: escolares, generales, para dibujar, esbozar, escribir a lápiz, notas musicales, para escribir palabras.

Los cuadernos escolares están hechos de papel de cuaderno o escritura No. 1 con un volumen de 12 y 24 hojas, formato 170 × 205 mm, cinco tipos de reglas: No. 1 - en dos líneas horizontales con líneas inclinadas frecuentes, No. 2 - en dos líneas horizontales con líneas inclinadas raras, No. 3 y No. 4, en una línea horizontal, respectivamente, con 20 y 23 líneas en la página, No. 5, en una jaula de 5 × 5 mm.

El papel de cubierta de color claro se utiliza para cubiertas de cuadernos.

Los cuadernos generales están hechos de papel de escribir No. 1 y No. 2 con un volumen de 48 y 96 hojas de dos tipos de reglas (No. 4 y No. 5). Pueden tener una unión blanda, flexible o rígida; Todo en papel, todo en cartón, todo cubierto con hule para encuadernación o percal para encuadernación.

El grupo de bienes escritos en la escuela se une. gran rango de productos: accesorios para escribir, dibujar, dibujar, así como productos para guardar y trasladar libros de texto, cuadernos y accesorios.

Los suministros de escritura incluyen: lápices, bolígrafos, tinta y tinta.

Los accesorios de dibujo son tableros de dibujo, reglas, escuadras, escuadras, patrones, transportadores, herramientas de dibujo (brújulas, bolígrafos), juegos de herramientas de dibujo (preparaciones), botones y otros productos.

Accesorios de dibujo - pinturas - óleo y seco, acuarela, gouache, témpera, pinceles del nº 1 al nº 24, así como materiales auxiliares - disolventes, diluyentes, barnices, cartones, lienzos, bastidores, caballetes.

Los productos para almacenar y transportar libros de texto, cuadernos y accesorios incluyen: maletines, mochilas, bolsos y estuches para lápices.

Accesorios de escritura: los lápices constan de un núcleo de escritura y una carcasa. Las barras de escritura se dividen en grafito, copiadora, color. Las conchas de los lápices están hechas de madera de cedro y tilo. Según el grado de dureza, los lápices se dividen en 15 grupos: de 6M a 7T. El número indica el grado de suavidad (M) y dureza (T) de la barra de escritura. El lápiz más suave es 6M, el más duro 7T. Hay lápices especiales con propiedades especiales de la barra de escritura para marcas en vidrio, cuero, madera.

Rotuladores: lápices con una varilla de escritura capilar; Hay recargas desechables y múltiples.

Lápices mecánicos: un núcleo reemplazable se mueve libremente a lo largo del eje del lápiz. El estuche de los lápices mecánicos está hecho de plástico, metal.

Bolígrafos: de acuerdo con el principio de aplicar tinta al papel, los bolígrafos automáticos se dividen en estilográficas y bolígrafos, y las estilográficas, según el método de recolección de tinta, en pistón y pipeta.

En bolígrafos- la unidad de escritura es un cono de metal, en cuyo orificio se fija una bola de metal. Al escribir, la bola gira en el zócalo y transfiere la pasta coloreada al papel.

La gama de material de oficina incluye: máquinas de escribir calculadoras, adhesivos, perforadoras, botones, sujetapapeles, alfileres, grapadoras, pinturas de sello y almohadas; carpetas para guardar papeles de PVC, PE, cartón. / Fig. 3 /

2.2 Requisitos de calidad

Los siguientes requisitos se aplican a la calidad de los productos de papel y cartón.

Los productos hechos de papel y cartón deben cumplir con los estándares en términos de calidad.

Los cuadernos escolares, sobres y carpetas para trabajos se producen en un grado. No se permiten manchas, nódulos, pequeños agujeros en los productos, no deben tener daños mecánicos, suciedad, delaminación, arrugas y otros defectos que empeoren la presentación. La unión debe ser fuerte. No se permiten rastros de pegamento y pintura en la cubierta. La superficie del cartón debe ser uniforme, sin abolladuras, golpes, arrugas, manchas sucias y sin brillo. El papel de oficina moderno debe tener una estructura de bobina de papel uniforme, precisión de formato y 101 % de blancura.

Los productos hechos de papel y cartón deben tener un buen apresto de papel, la forma, el tamaño y la regla correctos.

Los requisitos especiales prevén el desempeño adecuado de la función principal del producto, por ejemplo, el suministro de tinta o pasta de las plumas automáticas debe ocurrir de manera uniforme y continua; las plumas y la bola deben deslizarse suavemente sobre el papel y no arrancar las fibras, los bolígrafos deben tener una capa protectora y decorativa.

Los lápices deben estar hechos de madera bien seca. La carcasa de los lápices debe tener una superficie lisa, uniformemente barnizada. Se requiere que la barra de escritura tenga la misma dureza en toda su longitud, no se desmorone y no raye el papel.

Las articulaciones giratorias de las herramientas de dibujo deben garantizar un movimiento suave de las patas y su estabilidad en cualquier posición. No se permite el aflojamiento automático de los tornillos para tales conexiones.

La superficie de las pinturas de acuarela secas debe ser lisa, sin grietas ni delaminaciones. Los mangos de los cepillos deben estar libres de nudos, asperezas, grietas y astillas; al humedecer el mechón de pelo del cepillo, se debe formar una punta afilada.

Se imponen requisitos estrictos a la calidad de los productos escolares y de papelería.

Las partes de la carpeta deben estar conectadas de manera correcta y firme, sin distorsiones, el material de la parte superior de las carpetas debe estar uniformemente coloreado con un tinte duradero, las cerraduras y los botones no deben tener signos de corrosión y funcionar correctamente.

Cada máquina de escribir va acompañada de un pasaporte e instrucciones para su funcionamiento. El control de calidad se lleva a cabo de acuerdo con los requisitos de las instrucciones de funcionamiento.

Las máquinas de escribir, al escribir, deben dejar una impresión uniforme y clara de letras dispuestas en línea recta.

La cinta no debe tener defectos de tejido, estar uniformemente impregnada con pintura, moverse sin torcerse ni arrugarse.

2.3 Marcado, almacenamiento

Todos los útiles escolares deben estar claramente etiquetados.

Cada paquete contiene marcas: nombre del fabricante, marca comercial, nombre, marca o número de papel, peso 1 m 2, forma, grado, número de hojas en un paquete, designación estándar.

El papel debe almacenarse en un lugar seco. No deje el papel abierto durante largos períodos de tiempo para reducir la exposición a la humedad.

Para el almacenamiento de material escolar y de oficina, la temperatura más favorable es de 15-20°C, humedad relativa del 60-70%. Deben evitarse las fluctuaciones bruscas de temperatura, la humedad en los almacenes, no se permite el almacenamiento de mercancías en el suelo.

2.4 Preparación para la venta, venta

Se limpian útiles escolares y papelería, se corrigen pequeñas imperfecciones, se completan decorados para escolares, artistas, para dibujar, para escribir y dibujar. Lápices, bolígrafos, gomas, bolígrafos y otros artículos pequeños se fijan en las tabletas con el precio indicado.

1. Las mercancías en el parqué se exhiben (dispuestas) en toda la gama disponible en las trastiendas, en una cantidad que asegure la continuidad del proceso de negociación.

2. El vendedor está obligado a poner rápidamente en conocimiento de los compradores la información necesaria y fidedigna sobre los bienes y sus fabricantes en forma clara y accesible, para garantizar la posibilidad de la elección correcta de los bienes. La información debe contener sin falta: el nombre de las mercancías; nombre comercial y ubicación del fabricante de los bienes; información sobre las principales propiedades de consumo de los bienes; precio y condiciones de compra de bienes.

3. La información sobre los bienes y sus fabricantes se comunica a los compradores en el idioma del estado.

4. Para las muestras de los bienes vendidos, los vendedores deben garantizar la disponibilidad de etiquetas de precios uniformes y claramente redactadas, que indiquen el nombre de los bienes, su grado, el precio por unidad de peso o unidad de bienes, la firma del funcionario correspondiente (adjunto) .

5. El vendedor está obligado a entregar al comprador bienes de buena calidad, en contenedores y (o) embalajes, en un conjunto determinado (conjunto de bienes) y completos, con documentos y accesorios relacionados con los bienes. Los requisitos para la calidad, el contenedor y (o) el embalaje de los bienes transferidos, su integridad, accesorios y documentación, un conjunto de bienes, así como las condiciones para la entrega de los bienes se establecen mediante documentos reglamentarios sobre normalización. Los bienes se entregan al comprador en forma de paquete sin cobrar una tarifa adicional por el embalaje. 6. Se debe proporcionar al comprador información clara y confiable sobre los servicios prestados, los precios de los mismos y las condiciones para la prestación de los servicios, así como las formas de servicio utilizadas en la venta de bienes (ventas por pedidos anticipados, ventas por muestras y otras formas 7. El vendedor no tiene derecho a determinar la venta de algunos bienes por la compra obligatoria de otros o la prestación obligatoria de servicios en relación con su venta 8. El comprador tiene prohibido colocar bienes no pagados en su bolsa antes de pagar la compra.

9. Los bienes pagados en forma no monetaria (cheques, talonarios, etc.) seleccionados para realizar una compra a crédito se almacenan hasta que sean pagados y recibidos dentro de los tres días hábiles.

3. SEGURIDAD

Medidas de seguridad con instrumentos de medida.

Las personas que conocen el diseño de los dispositivos y las reglas para su uso pueden trabajar.

Coloque la balanza sobre una superficie sólida, no flexible y nivelada.

Las básculas eléctricas deben estar conectadas a tierra.

Debe haber una alfombra de goma debajo de los pies.

Las cargas deben colocarse y retirarse de la plataforma de pesaje sin sacudidas ni impactos. Está prohibido pesar en la balanza más de la capacidad de carga especificada. Enjuague la plataforma de pesaje diariamente con agua caliente.

Precauciones de seguridad al trabajar con herramientas de corte.

Las herramientas de corte y los accesorios deben estar afilados, los mangos lisos y firmemente asentados.

No se permite el movimiento de cuchillos.

Al mover un cuchillo y otras herramientas de corte, debe tener mucho cuidado.

No puede llevar un cuchillo con una parte punzante afilada en el frente o sostenerlo con la hoja hacia usted. Manipule las pesas rusas con cuidado, evitando dejar caer o dañar la pesa rusa en sus pies. Al abrir el contenedor, ser capaz de utilizar herramientas (arrancador de clavos, hacha, cuchillo, etc.).

CONCLUSIÓN

Se han alcanzado las metas y objetivos planteados al inicio de este trabajo, es decir, el conocimiento sobre características de los productos básicos papelería. Con base en la investigación teórica y práctica sobre este tema, se pueden extraer las siguientes conclusiones:

1. La papelería es un grupo grande, que incluye material de escritura, material de dibujo, material de dibujo, equipo de oficina pequeño, material escolar, equipo de oficina. Cada uno de estos subgrupos tiene sus propias características de clasificación, materiales para la producción, indicadores de calidad, requisitos de calidad, principios de envasado y etiquetado.

2. La característica más común en merchandising para clasificar la gama de artículos de papelería es por finalidad. A menudo se utilizan las siguientes características: materia prima, tecnología, diseño, prescripción, componente, estructural.

3. Las propiedades de consumo de los artículos de papelería determinan la posibilidad de su uso previsto, la conveniencia y confiabilidad en la operación, la belleza y la expresividad artística. Dependen de la perfección de la muestra del autor, las propiedades de los materiales y la calidad de la mano de obra.

BIBLIOGRAFÍA

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2. Novikova A.M., Golubkina T.S. Merchandising y organización comercial. productos alimenticios[Texto]/A.M. Novikova, T. S. Golubkina, Moscú: "Dialecto", 2002-267p.

3. Manual de un comerciante: productos no alimentarios. Volumen 3, tercera edición, revisada. M: "Economía", 1990, N.G. Asaturyan, A.V. Viktorov, E. V. Zaitsev - 398 s.

4. Investigación de productos básicos de productos no alimentarios. Libro de texto / N.S. Moiseenko. ed. 3º, añadir. y reelaborado. - Rostov n/a: Fénix, 2005. - 336s.

5.http://www.delost.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=1310&Itemid=131

APLICACIONES

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La producción de artículos de papelería en Rusia se establece relativamente bien. Fábricas nacionales hacen frente a la tarea ofreciendo productos a la población Alta calidad a un precio asequible. Las marcas extranjeras están representadas principalmente en la categoría élite. Algunos segmentos ya tienen sus propios líderes.

Las marcas Snegurochka, Maestro e IQ juegan un papel clave en el mercado del papel. Al mismo tiempo, la participación de la primera marca representa hasta el 50% de todas las ventas en el país.

Los principales fabricantes de libretas de tapa lisa son:

CJSC "Bumizdeliya";

· Fábrica de pulpa y papel de Arkhangelsk;

· FOB de Kamennogorsk;

· Fábrica de papel Polotnyano-Zavodskaya.

Cada año crece en el país el número de fabricantes de instrumentos de escritura. Las marcas más famosas son ErichKrause, PARKER, Montblanc, Waterman. Sin embargo, la mayoría de los productos pertenecen a la clase económica. Una parte significativa se compone de productos de China.

Una característica del segmento es una larga cadena de intermediarios entre el productor directo y el consumidor final. Las fábricas nacionales y los grandes distribuidores no trabajan con volúmenes pequeños. Se enfocan exclusivamente en el gran mayoreo. Los propietarios de puntos de venta al por menor tienen que cooperar con almacenes o bases comerciales. Puede encontrar un socio confiable en catálogos especiales. En la inmensidad de la red hay suficiente información para una evaluación integral.

Breve descripción de la demanda

La elaboración de un plan de negocios implica un estudio detallado del comportamiento del consumidor. Los datos de toda Rusia deberían convertirse en la base. Reflejan las tendencias básicas de la industria y las necesidades de la población. Así, según los informes de la agencia independiente AS MARKETING, el coste del producto empezó a jugar un papel importante durante la crisis. Los rusos prefieren papelería simple, rechazando el diseño y el brillo originales.

A escala nacional, también existen datos sobre la demanda de cierto tipo de productos.

¡Importante! Paper ha sido el líder de ventas en el segmento de material de oficina durante varios años. Su volumen alcanza el 59%.

Cuadro No. 1 Nomenclatura aproximada de productos de una tienda minorista

Durante las vacaciones, el surtido debe complementarse con postales, recuerdos, envoltorios de regalo. Propietario toma de corriente debe tener en cuenta la estacionalidad de las compras, así como monitorear constantemente las preferencias de los visitantes.

Entre las áreas más prometedoras, los expertos atribuyeron la venta de útiles para la creatividad y la escuela. La cuota de mercado por segmento es sólo del 15%. Sin embargo, es para estos productos que la demanda se mantiene incluso en los períodos más difíciles. Los principales compradores son estudiantes de escuelas de arte y artistas profesionales. Atrae la atención y aumenta el margen.

El éxito en la venta de útiles escolares se logra teniendo en cuenta la estacionalidad. Las tiendas alcanzan ingresos máximos durante la preparación para el año escolar (de junio a septiembre). Los rusos no pueden negarse por completo a comprar papelería. La flexibilidad le permite ganarse a los competidores Política de precios, elaborado teniendo en cuenta los ingresos medios de la región.

Organización empresarial: puntos destacados

El comercio minorista de artículos de papelería en el territorio de la Federación Rusa puede llevarse a cabo en pabellones estacionarios, a través de bandejas en mercados u objetos móviles. Los requisitos para los locales de una tienda tradicional son mínimos, ya que los artículos no alimentarios están sujetos a venta. Es obligatorio tener:

Encendiendo;

una unidad sanitaria para el personal;

calefacción;

Superficie no inferior a 18 m2. metro;

Suministro central de agua o agua importada.

El propietario está obligado a cuidar la disposición de una entrada aislada. Cuando la tienda esté ubicada en los pisos inferiores de edificios residenciales, será necesario proporcionar un aislamiento acústico de alta calidad. A la ubicación territorial del objeto requisitos especiales no. Está permitido vender artículos de papelería cerca de escuelas, instituciones médicas y jardines de infancia.

El primer paso es registrar una empresa con el servicio de impuestos, las autoridades estadísticas y los fondos extrapresupuestarios. Al mismo tiempo, el futuro propietario del establecimiento deberá resolver una serie de problemas organizativos y legales.

Cuadro No. 2 Esquema para la creación de una papelería

¡Importante! Se suprime la obligación de utilizar los sellos de la empresa. Con respecto a la PI, esta regla se aplica desde hace varios años. A las organizaciones, por otro lado, se les ha dado recientemente la oportunidad de renunciar a los medios adicionales de individualización. La legislación de la Federación de Rusia solo se está adaptando a las enmiendas y, por lo tanto, pueden surgir problemas en la práctica. Si la tienda está registrada en forma de LLC, no vale la pena ahorrar en la impresión.

Comenzar un negocio minorista implica comprar mercadería. Habiendo encontrado proveedores, deberá concluir contratos. Es mejor confiar su desarrollo a un abogado profesional. El especialista trabajará en detalle los temas de muestreo de productos, entrega, oferta sistema seguro calculos Además, un activista profesional de derechos humanos explicará las reglas para vender papelería.

Recuerde que ciertos tipos de productos se asignan a una categoría especial. Entonces, de acuerdo con el Decreto del Gobierno de la Federación Rusa No. 55 del 19.01.1998, no se permite la devolución o el intercambio de publicaciones no periódicas. La regla sobre el rechazo de bienes de calidad no se aplica a los libros, cuadernos, álbumes, calendarios, libros de música, mapas y atlas, así como a los membretes, folletos y publicaciones de hojas de arte. El comprador tiene derecho a devolverlos a la tienda solo si hay defectos.

Riesgos y métodos de protección al por menor de artículos de papelería

Abrir una tienda requerirá mucha responsabilidad por parte del empresario, porque tendrá que trabajar con ciudadanos comunes. A diferencia de la cooperación con entidades comerciales tales relaciones no pueden llamarse iguales. La ley siempre está del lado del consumidor. Además, ventas al por menor se encuentran entre los más riesgosos en términos de impuestos. Las inspecciones de campo rara vez se realizan sin cargos adicionales. Los intereses de garantía deben ser atendidos incluso en la etapa de elaboración de un plan de negocios. De lo contrario, la probabilidad de disputas y conflictos será demasiado alta. El sistema de seguridad jurídica se basa en la combinación de varios elementos a la vez.

documentación punto de venta

En primer lugar, el propietario de la tienda debe preocuparse por la calidad de los productos vendidos. La mayor parte de la papelería no está sujeta a certificación obligatoria, pero los fabricantes responsables se someten a este procedimiento de forma voluntaria. Será necesario confirmar el cumplimiento de las normas aplicables cuando se vendan los siguientes productos:

productos destinados a menores;

Papel de envolver, incluyendo envoltorios para libros de texto;

Calculadoras clasificadas como dispositivos de bajo voltaje.

Para estos bienes, el empresario deberá contar con copias de certificados o declaraciones certificadas por el proveedor.

La tienda también necesita instalar un puesto de información con un conjunto completo de documentos para los consumidores. Hablamos de la lista de documentos requeridos en un artículo anterior.

Registro de personal

El servicio de atención al cliente puede estar a cargo del propietario del establecimiento o de un empleado contratado. Los intentos de ahorrar en las primas de seguros negándose a registrarse oficialmente amenazan con grandes multas, faltantes e incluso procesos penales. Un contrato de trabajo y un acuerdo sobre responsabilidad. También necesitarás crear:

· El orden de aceptación al trabajo;

· descripción del trabajo;

· reglamento reglamento interno indicando las condiciones de pago de las utilidades;

tarjeta de identificación del empleado.

Los formularios unificados para establecer registros de personal se pueden encontrar en bancos de sistemas de referencia legal gratuitos.

Otro asunto importante la autorización del vendedor será un examen médico. La obligación de enviar a un futuro empleado para su examen a instituciones especializadas está prevista en el art. 213 del Código Laboral de la Federación Rusa, art. 34 ley Federal 52-FZ. Se reconoce como obligatoria la disponibilidad de libros médicos para los trabajadores del comercio, independientemente del tipo de mercancías. Esto se establece directamente en SP 2.3.6.1066-01.

Sistema de control interno

Los propietarios de establecimientos minoristas dedican inmerecidamente poco tiempo a la contabilidad. Especialmente a menudo, los propietarios de las tiendas demuestran el enfoque formal, cuya gama incluye un gran número de artículos. Contribuye a la formación de una actitud desdeñosa hacia control interno y aplicación del régimen UTII. El empresario no está obligado a registrar ingresos y gastos y, por lo tanto, la realización de auditorías depende de la confianza en el vendedor. Como resultado, los empresarios se enfrentan a robos, malversaciones y negligencias a gran escala.

Es importante llevar una contabilidad competente de los activos materiales desde los primeros días. Los programas especiales ayudarán a simplificar significativamente los procesos de auditoría. El desarrollador líder de tales productos es, por ejemplo, 1C, pero existen numerosos análogos en la red. Algunos de ellos incluso se distribuyen de forma gratuita.

El mecanismo debe basarse en:

sistema de documentación contable primaria;

· Régimen de responsabilidad individual de los vendedores y administradores del parqué;

programas de control modernos;

Inventario y auditorías periódicas.

A pesar de que la contabilidad está obligada a mantener sólo entidades legales, es imposible negarse a la presentación de informes elementales primarios. Solo si está disponible, será posible probar el hecho de robo u otro delito contra la propiedad.

Protección contra recargos fiscales y multas

Existen bastantes métodos para reducir la frecuencia de disputas con las inspecciones territoriales. Entre las opciones más efectivas se encuentran:

una elección competente del modo de tributación;

Rechazo de dudosos esquemas de optimización de la carga fiscal;

Participación de un especialista calificado en el trabajo con informes;

establecer una contabilidad interna para el movimiento de activos materiales;

conexión sistemas electronicos intercambio de documentos con inspección y fondos extrapresupuestarios.

El propietario de la tienda está obligado a recordar los detalles de la dirección comercial elegida. Así, de acuerdo con la práctica judicial, la venta de bienes bajo contratos municipales o estatales ya no se considerará venta minorista. Los ingresos de las transacciones deberán reflejarse por separado de UTII, y el impuesto se calculará de acuerdo con reglas especiales.

Hay ciertos riesgos asociados con la negativa. caja registradora. Hasta 2018, los pagadores de la UTII tienen derecho a no utilizar las cajas registradoras. Sin embargo, esto no los exime de la obligación de emitir recibos de venta a los clientes. A pedido del cliente, el vendedor está obligado a emitir un documento que contenga todos los detalles requeridos. El incumplimiento de las reglas puede resultar en una fuerte multa administrativa.

Así, abrir una papelería requerirá no sólo elaborar un plan comercial o investigación de mercado. El futuro empresario deberá familiarizarse con una serie de regulaciones de la industria, aprender las reglas básicas de contabilidad, personal y contabilidad tributaria. De considerable importancia será el análisis de la práctica, porque la dirección ha existido durante mucho tiempo y la experiencia de los predecesores se puede utilizar con éxito en la construcción de estrategias efectivas.

13.12.2011 15:57:00 180

Venta de papelería - rentable y negocio prometedor. Pero entre las firmas de este rubro existe una alta competencia, y para poder ganar la “batalla” por el cliente, debes convertirte en un verdadero profesional en tu campo.

Instrucción

1. Al organizar la venta de artículos de papelería, tenga en cuenta las características específicas de este producto. En primer lugar, debido al pequeño tamaño de la mayoría de los suministros de oficina, es extremadamente difícil para un comprador primerizo encontrar el producto necesario. Por ello, debes agilizar y facilitar al máximo este proceso. Coloque letreros grandes y coloridos sobre los mostradores con gráficos relacionados de varios tipos de papelería. Esto hará que sea mucho más fácil para los visitantes navegar.

2. En segundo lugar, organice los productos para que sea conveniente verlos y tomarlos. Mercancías grandes y del mismo tipo (embalajes de archivos, cubiertas de cuadernos, papel de impresora, etc.), que no necesitan ser cuidadosamente considerados y estudiados por sus propiedades funcionales, depositados. PERO Pequeños artículos(lápices, bolígrafos, gomas de borrar, tijeras, etc.), cuya calidad debe verificarse, coloque en los estantes medio y superior.

3. Al comprar artículos de papelería, el comprador no presta atención principalmente a la apariencia del producto, sino a sus propiedades funcionales. Por lo tanto, para una negociación exitosa, brinde a las personas la oportunidad de conocer mejor los productos. Si trabajas en una tienda de autoservicio, coloca pegatinas de papel al lado del mostrador donde se encuentra la papelería. Luego cada comprador podrá probar el bolígrafo o lápiz que más le guste y asegurarse de que escribe el modelo elegido.

4. Coloque pegatinas cerca del estante con correctores. Esto no solo ayudará a crear condiciones confortables para el comprador, pero también reduce significativamente el número de reclamos sobre la calidad de los bienes. El punto es que debido a la especificidad propiedades químicas los correctores en forma de bolígrafo a menudo se espesan antes de su uso. Esto dificulta la extrusión del producto por un orificio estrecho, por lo que el corrector no funciona. Si le das a los clientes la oportunidad de probar el producto seleccionado y se encuentran con una copia defectuosa, simplemente elegirán otro.

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