Comercio estacional de hortalizas y frutas. Negocio de venta de frutas y verduras. Análisis de mercado y posibles riesgos

Me gustaría presentarles mi caso de negocio a distancia en el suministro mayorista de frutas y verduras. Se trata de las verduras y frutas de otras personas, como saben. Y actuaremos como intermediario entre el vendedor y el comprador. Todo lo que se discutirá a continuación es probado personalmente por mí en la práctica.

Para hacerlo más fácil, describiré todo el esquema de nuestro negocio para la venta (reventa en nuestro caso) de verduras y frutas usando el ejemplo de las papas. Hay una demanda bastante estable de papas en Rusia, este es un producto masivo y bastante económico.

Negocio de agencia intermediaria en ventas al por mayor verduras y frutas es mucho más fácil que el negocio clásico en los mismos productos, que requiere decenas y, a veces, cientos de millones de inversiones de fondos personales. Por lo tanto, para ganar un promedio de cien mil rublos en este negocio, basta con saber información general y esquema de trabajo en esta área.

Para que quede lo más claro y comprensible posible, os cuento, con el ejemplo de las patatas, el producto que he elegido. Puede ver cuánto consume este producto cada año la población de nuestro país: en 2017 se cosecharon 29,6 millones de toneladas de papa en fincas de todas las categorías, y este número crece año tras año.

Vamos a empezar.

Tipos y variedades de patatas.

Todas las papas se dividen en 2 tipos:

1. Seminal.
2. Comida.

Por variedades: en cada área, generalmente se cultivan 3-5 variedades principales. Así que no tienes que estudiar. un gran número de información.

Búsqueda de proveedores

Cada proveedor está interesado en vender su cosecha lo antes posible. Por lo tanto, están muy dispuestos a cooperar.

La información de contacto de los propietarios de granjas se puede encontrar en Min. Agricultura en casi cualquier área en la que resida. O buscamos todas las organizaciones a pedido: KFH (agricultura campesina) y significado similar al nombre de la organización.

Vale la pena llamar por la mañana y si no llegó al propietario de la empresa, pregúntele de inmediato teléfono móvil que con gusto te darán.

Negociaciones con proveedores

Es mejor, por supuesto, concertar una reunión por teléfono y discutir personalmente todo en vivo, pero la mayoría de las veces los campos están ubicados en algún lugar de la región y sin un automóvil personal será un poco problemático llegar allí.

Si no tiene automóvil, pero existe la oportunidad de preguntarle a alguien, pasar un día y conocer personalmente a los propietarios, es mejor no desaprovechar esta oportunidad. Esto será a tu favor. Si esto no es posible, entonces todo se puede discutir por teléfono.

Las negociaciones a tiempo pueden demorar entre 10 y 15 minutos, y esto es normal: los propietarios de las empresas están acostumbrados a este tipo de llamadas y, por lo general, reaccionan positivamente. La tarea es averiguar parámetros importantes, cómo:

• calificación;
• calibre(tamaño);
• rendimiento esperado;
• la carga de trabajo de la economía;
• paquete;
• la presencia de pesos;
• cuál es la forma más conveniente de llegar, quién se encuentra;
• Pago en efectivo/no en efectivo, ya sea que trabajen bajo contrato.

Después de eso, asegúrese de pedir fotos del producto. El cliente siempre pide fotos, descarga otras de Internet, no lo aconsejo, porque. la mayoría de las veces, el cliente no es el primer año en este negocio y, al llegar, puede comprender fácilmente que fue engañado, lo que provocará un efecto negativo.

Precios (nuestro margen de beneficio en un producto)

Después de discutir todos los parámetros de la papa, vale la pena advertir al propietario sobre el tamaño de su margen.

En papas, es de 50 kopeks a 2 rublos en promedio (para 2018).

Es mejor vender al menos 20 toneladas, este es un camión. Es decir, las ganancias serán de 10 a 40 000 rublos. de un camión. No recomiendo operar con un volumen menor.

Puede firmar un contrato de agencia con el propietario, pero la mayoría de las veces un acuerdo verbal es suficiente. Usted toma su dinero en efectivo después de la transacción o el propietario lo transfiere a una tarjeta de débito.

Canales de venta, publicidad.

No veo el sentido de escribir mucho aquí, ya que no es difícil encontrar un cliente con precios competitivos y una calidad de producto aceptable.

Los sitios como AgroServer y Avito funcionan mejor. De nuevo, publicar buenas fotos Y Descripción completa ventajas de los productos y el trabajo con usted. ¡Es muy importante!

Hablemos de cuánto puedes ganar con la reventa de verduras.

Ahora sobre lo principal. Personalmente, gané entre 80 y 120 mil rublos por el mes estacional (temporada de septiembre a diciembre) de ese año. remotamente

Las personas que tienen la oportunidad de atender transacciones y realizar grandes pedidos a través de su empresa como intermediarios ganan hasta 10 millones de rublos. para la temporada Y la mayoría de las veces ya adquieren sus instalaciones de almacenamiento y las venden.

Pero estamos discutiendo ganancias remotas, por lo que debe contar con la cantidad de 50,000 a 200,000 rublos por mes. Tengo tales ganancias y los muchachos que conozco trabajan de acuerdo con este esquema. Como tal, no hay límite en las ganancias, por supuesto. Todo, como siempre, depende de ti.

Pros y contras de un negocio de reventa de verduras

ventajas

• Ganancias en promedio 100,000 rublos. por mes.
• Trabajo remoto.
• Usted no tiene ninguna responsabilidad.
• Muchos clientes (si publica anuncios bien escritos).

menos

• El propietario puede lanzar. En busca de buenos proveedores, me estafaron más de una vez. Aquí, como dicen, la selección natural se produce por selección.
• Es deseable estar al teléfono de 7:00 a 22:00. Los clientes llaman en cualquier momento y usted debe esforzarse por contestar todas las llamadas.
• Costos para conexión telefónica. Bueno, si lo desea, en Avito y agroserver (pero no mucho). Para ganar 80-100 tr. No invertí más de 2 mil rublos .. / mes.
• El ciclo de transacción varía de 1 día a 2-3 semanas. Depende del comprador.

En organización adecuada, un negocio basado en la venta de verduras y frutas será estable. La demanda de alimentos es siempre constante, porque las personas deben reponer su vitalidad a través de la nutrición. Incluso en tiempos de crisis, todos encuentran dinero para alimentos y se esfuerzan por no ahorrar en vitaminas, ya que son estos factores los que determinan la salud humana y la disponibilidad de energía, que es tan necesaria para garantizar un nivel de vida normal. La ventaja de este tipo de negocios es que abrir una pequeña tienda no es difícil, lo que se expresa en la obtención de permisos, en la obtención de costosos arrendamientos y en inversiones financieras de gran envergadura.

negocio de frutas y verduras

Al planificar actividades comerciales en la dirección de frutas y verduras, se recomienda familiarizarse con los matices que pueden afectar el rendimiento. toma de corriente. Cuando lo abre, debe esforzarse por ganar una reputación positiva a los ojos de Clientes potenciales. Para atraerlos, primero debe pensar y formar correctamente el rango de surtido. No podrás ganar mucho ofreciendo varios puestos de productos nacionales. Su surtido debe ampliarse con verduras, champiñones, frutos secos y frutas exóticas importadas.

La efectividad del emprendimiento depende directamente de la ubicación del punto de venta y del diseño de la ventana. Lo mejor es ubicar una tienda o puesto cerca de áreas residenciales, en áreas con mucho tráfico, pero a una distancia de los competidores.

Demanda estacional y formación de una gama de surtido.

El negocio de venta de verduras y frutas es de temporada.

Durante las vacaciones, la gente compra frutas importadas como plátanos, mandarinas, naranjas y kiwis. En invierno, las manzanas y todo el surtido prevacacional son populares. En verano, las frutas y bayas de temporada deben colocarse en la ventana, sin olvidar decorarlas apetitosamente con bandejas y moldes de plástico. Fresas, uvas, grosellas, frambuesas, sandías y melones serán populares. Las verduras como patatas, zanahorias, remolachas, cebollas y ajos tienen demanda en cualquier época del año, por lo que el empresario debe asegurarse de que estén constantemente presentes en la gama de surtido.

Planificación empresarial

En la primavera, el costo de los bienes siempre aumenta en un 60 por ciento. En esta época, los consumidores prefieren comprar frutas, jugos, frutos secos, hierbas y las primeras verduras necesarias para aportar vitaminas al organismo. En otoño, puede contar con las compras al por mayor de los clientes para el almacenamiento en la bodega, por lo que debe incluir una opción como la venta al por mayor en su estilo comercial.

Que conocimiento se necesita

El empresario debe tener información sobre el tiempo de cosecha de cada verdura y fruta para poder adquirirlas a bajo costo.

Cuando se trata de la cuestión de cómo abrir una tienda de verduras desde cero, debe estudiar las características de los productos, sus variedades y las reglas de almacenamiento. Tal conocimiento permitirá dar recomendaciones a los compradores que dudan de su elección. La información adicional para los consumidores ayudará a aumentar la calificación del punto de venta, ya que siempre es un placer comunicarse con una persona sociable y competente que está lista para ayudar con consejos.

Proveedores

Al compilar un plan de negocios para una tienda de verduras, debe incluir una sección sobre cómo encontrar un proveedor. No planea cooperar con granjas, ya que ofrecen una gama limitada de productos, cuyo precio, muy probablemente, no será leal, debido a la compra de un lote de mercancías, en su opinión, insuficiente. Se recomienda comprar productos en bases mayoristas, porque allí se pueden comprar gran rango de a buen precio porque precios al por mayor comienzan a actuar después de la adquisición de varias decenas de kilogramos.

¿Sobre qué es el artículo?

El mercado de frutas y verduras es bastante dinámico, especialmente en el segmento bienes importados. La competencia aquí es casi siempre alta, y para crear un negocio confiable, un empresario novato tendrá que esforzarse mucho. La etapa inicial es bastante difícil, establecer relaciones con proveedores de bienes rentables y confiables, organizar la logística y atraer clientes regulares No es fácil, pero si logras las primeras victorias, los siguientes pasos no son tan difíciles.

Pros y contras del negocio de las verduras.

La venta de verduras y frutas es una dirección prometedora. Pero para un principiante, especialmente con falta de inversión, será bastante difícil encontrar un nicho en el mercado. En primer lugar, se ha formado una competencia feroz en casi todas las ciudades y, en segundo lugar, para iniciar con éxito un negocio, debe establecer contactos de inmediato con proveedores confiables, encontrar clientes habituales y poder lograr una logística de productos de alta calidad. Pero si un empresario novato logra resolver las dificultades en la etapa inicial, es muy posible expandir un pequeño negocio de vegetales con relativa rapidez, aumentando así la cantidad de ganancias netas a veces.

Las ventajas de la idea de crear su propio negocio en el comercio de verduras se consideran una alta demanda de productos (incluso fuera de temporada), inversiones relativamente pequeñas para abrir una tienda minorista o una pequeña tienda y una buena rentabilidad. Entre las desventajas, los empresarios experimentados señalan las dificultades asociadas con encontrar proveedores mayoristas confiables que acordarán un precio aceptable, organizar un negocio (es necesario encontrar, traer y desempacar los productos a tiempo, evitar daños a los productos), la necesidad de tener depósito así como una competencia bastante alta. Pero con el deseo y la preparación cuidadosa para crear su propio negocio, consultando con empresarios experimentados y expertos, se pueden evitar los problemas más serios. Sin un comienzo competente, es simplemente imposible ocupar su nicho en el segmento de ventas de verduras y frutas, así como obtener ganancias reales. Estas reglas son relevantes para todos los actores del mercado, como en el caso de organizar ventas de té, etc.

Posibles formatos de negocio

La venta de verduras como negocio se puede organizar en varios formatos. La elección depende de las inversiones disponibles, la experiencia del emprendedor (si no la tiene, no debe comenzar con la más difícil y costosa), las especificidades de la situación económica de la región y las necesidades de los potenciales clientes.

Los formatos más populares para hacer negocios de frutas y verduras:

• En una tienda de campaña. Este es uno de los formatos más asequibles que no requiere grandes inversiones. Necesitarás formalizar la actividad empresarial, buscar inversiones para la compra de un equipo mínimo (carpa, mostrador, balanzas, contenedores, etc.), así como los primeros lotes de mercadería. Para atraer clientes leales y activar el crecimiento de su negocio, debe garantizar una buena variedad y calidad de productos. Si se enfoca en puestos de temporada, puede aumentar significativamente la rotación.
• desde el coche. La ventaja de este formato de trabajo radica en su movilidad. Un empresario puede cambiar varios puntos de localización por día, teniendo en cuenta el tráfico del lugar de comercio y otros factores (pero no se olvide del castigo por violar las reglas del comercio no estacionario). Para trabajar completamente y desarrollar la perspectiva de expandir el negocio, es necesario emitir permisos de inmediato, sin esperar un golpe de suerte. Comerciando desde un automóvil, un empresario ahorra en el alquiler de un lugar comercial, un almacén y la cantidad de personal.
• en el pabellón. Como regla general, en este caso, el espacio se asigna en los almacenes, lo que puede resolver completamente el problema del almacenamiento de productos. El empresario tendrá que pagar por lugar de comercio y paga una cierta cantidad por el alquiler de espacio en el almacén, pero al mismo tiempo tiene la oportunidad de trabajar en un lugar con excelente tráfico, así como encontrar clientes habituales más rápido, aunque el nivel de competencia es cada vez más duro. Es importante recordar las condiciones para el correcto almacenamiento de verduras y frutas, sacar al pabellón tal volumen de productos que puedas vender, evitando en lo posible daños y pérdidas.
• Apertura de una tienda especializada.. El formato ideal de trabajo en el segmento de venta de frutas y verduras es la apertura de una tienda especializada en frutas y verduras. Pero al mismo tiempo, surgen varios obstáculos serios, especialmente para un emprendedor en ciernes. Esto significa la necesidad de inversiones importantes y la disponibilidad de experiencia laboral, de lo contrario será muy difícil organizar el negocio correctamente. Procedimiento de obtención permisos tampoco es fácil, pero si obtiene todos los permisos, organiza de manera competente la logística y el almacenamiento de mercancías, encuentra un proveedor confiable y rentable, que brinda a los clientes un alto nivel de servicios a un precio asequible, una tienda de verduras puede convertirse en un comienzo exitoso para un gran negocio.

Negocio de venta de verduras y frutas.

Para realizar ventas de verduras y frutas. proyecto exitoso, debe profundizar de forma independiente en la esencia del trabajo, los matices prácticos, pensar en el marketing y la comercialización de su negocio, como en el caso de la cría de esturiones. Los empresarios experimentados que trabajan en este segmento del mercado aconsejan a los recién llegados que no confíen únicamente en la honestidad. empleados y competencia de los administradores. Como muestra la práctica, es muy difícil encontrar profesionales para ese perfil, especialmente cuando hay escasez de inversiones. Para un comienzo exitoso y un desarrollo dinámico, deberá controlar estrictamente cada etapa usted mismo.

Registración de negocio

El comercio de verduras y frutas como negocio solo puede iniciarse después del registro actividad empresarial. Para hacer esto, debe comunicarse con el servicio de impuestos y escribir una solicitud apropiada, indicando correctamente OKVED, proporcionar un paquete de documentos o iniciar el procedimiento a través del portal de referencia e información del Servicio Estatal. Luego pagamos el impuesto estatal, su tamaño es de 800 rublos. (si te registras a través de los Servicios del Estado, puedes obtener un 30% de descuento). También existen formas alternativas de registro: a través de un representante legal, por correo y en el MFC. Si se cumplen todas las condiciones, el estatus de empresario se aprueba dentro de los 3 días y recibe un Certificado de registro estatal individual como empresario individual. En algunos casos, se requiere obtener permisos de SES, Rospotrebnadzor y Gospozhnadzor. A la hora de organizar el trabajo, es importante cumplir con las Normas Sanitarias para el Comercio productos alimenticios en pequeñas empresas minoristas.

Consejo: debe recordarse que el empresario individual, antes del inicio del trabajo real, debe presentar un "Aviso de inicio de actividades" al departamento territorial de Rospotrebnadzor. La forma del documento se especifica en el Decreto del Gobierno de la Federación Rusa del 16 de julio de 2009 No. 584. Esto confirmará el cumplimiento de las normas de comercio y regulaciones sanitarias ventas de alimentos

Selección de un punto de venta

Es necesario elegir un lugar de venta en función del formato de trabajo. En cualquier caso, debe tener buen tráfico y ser conveniente para el comprador (las posibilidades de que deliberadamente tome una ruta inusual para verduras o frutas son muy bajas). Con la preparación adecuada para organizar buen negocio Es posible tanto en una tienda de campaña como en una tienda especializada. Es importante tener en cuenta los detalles del trabajo en el lugar elegido: comercio en un pabellón o quiosco en el mercado, es necesario ganarse la lealtad de la administración y ganar en la competencia, en una carpa, para garantizar un almacenamiento adecuado. de productos, encontrar proveedores fiables y organizar bien la logística.

Selección de locales

Los parámetros del local deben corresponder al perfil de trabajo. En la mayoría de los casos, buscan una opción con un área de hasta 60 m², de los cuales unos 20 se destinan a un almacén, donde es necesario garantizar la temperatura adecuada (hasta aproximadamente +8 en verano y no inferior a 0 en período de invierno). Con pequeñas inversiones, los empresarios organizan el comercio utilizando garajes y cuartos de servicio como almacenes. Pero como en este caso no será posible observar el régimen de temperatura, no será posible almacenar grandes volúmenes de productos.

Compra de equipamiento

Muchos empresarios que han organizado un negocio en la venta de verduras y frutas trabajan con un equipo mínimo: mostradores, contenedores, balanzas, caja registradora, transporte para la entrega de mercancías. Pero para desarrollar su negocio, cree servicio de calidad y atrayendo clientes habituales, es necesario ampliar la lista de equipos. Para almacenar correctamente los productos y no comprar pequeños volúmenes para todos los días, un empresario necesita comprar cámaras frigoríficas, si es posible y de acuerdo con el formato de trabajo, una vitrina especial.

atracción de personal

Los empresarios experimentados hablan del problema del reclutamiento como uno de los más importantes, especialmente para un principiante en este campo. Con una inversión limitada, aconsejan emplear solo a familiares, conocidos cercanos y amigos de confianza. Esto reducirá el riesgo de robo y engaño de los compradores. Si hay inversiones, el tema de la selección de personal aún debe abordarse con mucho cuidado. Se recomienda aumentar los salarios debido a porcentajes adicionales de ventas. Para organizar un trabajo de alta calidad, necesitará un vendedor, un conductor, un cargador y, con capacidad financiera, un contador. Pero si es necesario y pequeños volúmenes de negocios, el propietario puede combinar todas estas posiciones en una sola persona.

Realización de una campaña publicitaria.

Para iniciar con éxito un negocio de venta de verduras y frutas, no es necesaria una gran empresa de publicidad (si no planea abrir una red de puntos de venta). Muchos logran ganar rápidamente la lealtad de los clientes habituales gracias a un hábil marketing, productos de alta calidad y una logística bien establecida. Pero aún así, la publicidad de alta calidad nunca será superflua, y un empresario novato necesita presentar correctamente sus servicios, señalando de inmediato las ventajas competitivas. Puedes utilizar los siguientes elementos:

• signo brillante;
• cartelera;
• constricción;
• póster;
• publicaciones promocionales en las redes sociales.

Si hay fondos disponibles, no estará de más colocar videos en la radio local, organizar promociones y crear un sistema de descuentos. El uso de determinados elementos publicitarios depende del formato de la obra y de la finalidad de su comportamiento (difusión de información sobre el servicio, captación de clientes, creación de ventaja competitiva etc). En el proceso de expansión del negocio, será posible colocar anuncios publicitarios y de texto en sitios especializados, organizar envíos a direcciones de correo electrónico. Pero los últimos métodos son más apropiados para encontrar compradores mayoristas, patrocinadores y socios comerciales.

Venta de verduras y frutas - plan de negocios

Un plan de negocios es necesario tanto para abrir un pequeño punto de venta en el mercado, como en el caso de crear una tienda especializada. Gracias a él, el emprendedor podrá planificar previamente las etapas de desarrollo de su negocio, indicando de manera aproximada su marco temporal, calcular costos y también identificar y minimizar riesgos. No es necesario ordenar la creación de un documento a un especialista si se planea abrir una tienda relativamente pequeña: el empresario, después de leer la literatura especializada y los comentarios de expertos, podrá redactar Plan financiero por propia cuenta. Recomendamos incluir las siguientes secciones:

• currículum (objetivos, mercado, público objetivo, Breve descripción estrategias de desarrollo de negocio, principales riesgos, necesidad de inversiones, plazos de recuperación);
• descripción del servicio, gama;
• análisis de la situación en el mercado regional, si es necesario - por país;
• competidores principales y potenciales;
• equipo;
• plan financiero (régimen impositivo, cálculo de los montos de los impuestos, aportes de seguros a fondos extrapresupuestarios, gastos - costo de producción, remuneración del personal, alquiler de locales, compra de equipos, costos de publicidad, costos de transporte, etc., así como el monto esperado de beneficio neto, ingresos, período de recuperación).

Preguntas más frecuentes

Considere las preguntas frecuentes sobre el tema.

¿Dónde conseguir productos para empresas?

Los proveedores de productos más populares para principiantes y empresarios experimentados que deciden construir un negocio en la venta de verduras y frutas son los propietarios de depósitos mayoristas. A veces es más rentable encontrar uno o más agricultores que puedan suministrar hortalizas a la cantidad correcta y surtido o recompra de bienes. La elección de un proveedor depende en gran medida de la situación del mercado regional, el nivel de competencia, el número de depósitos mayoristas y su política de precios y sistemas logísticos. Cultivar productos en parcelas domésticas (personal granja subsidiaria) y su implementación se considera la opción más rentable, pero los invernaderos para el cultivo de hortalizas requieren importantes inversiones y conocimiento de la tecnología.

¿Necesito permisos para frutas y verduras?

No se requiere un permiso especial para comercializar frutas y verduras. El empresario deberá formalizar sus actividades y, si el formato de trabajo lo requiere, deberá obtener los permisos apropiados de Rospotrebnadzor, SES y las autoridades estatales de bomberos. Pero el vendedor debe tener al menos copias de documentos que confirmen la calidad e inocuidad de los productos, en el caso de la venta de frutas tropicales, documentos que indiquen el paso del control fitosanitario. Si actividad comercial se lleva a cabo en el mercado, y los productos se cultivan de forma independiente o se suministran en invernaderos agrícolas, es necesario obtener la conclusión del laboratorio estatal de examen veterinario y sanitario en el lugar de producción.

¿Qué verduras y frutas se deben comercializar?

Un buen surtido es una de las garantías más importantes para el éxito comercial y el crecimiento empresarial. Pero algunos tipos de productos tienen más demanda, y si organiza sus entregas rápidas y controla la calidad, podrá lograr rápidamente la rentabilidad deseada. Entre las verduras, las papas, las cebollas, las remolachas, las zanahorias, los tomates, los pepinos y el repollo son los más vendidos. Además, los compradores suelen buscar naranjas, plátanos, manzanas, uvas, kiwi, granada. Rara vez compran frutas exóticas, como maracuyá, guayaba, carambola, etc. (vale la pena recordar el embargo sobre productos alimenticios, incluidas las verduras y frutas importadas de algunos países). La elección del surtido en cada caso depende de las necesidades Público objetivo, formato de trabajo e inversiones del emprendedor.

Ha llegado el verano, la temporada de recolección de bayas está en pleno apogeo y terminará pronto, por lo que es demasiado tarde para ir a Europa este año: inscríbase con anticipación para la temporada 2016. Pero esto no significa que sea demasiado tarde para ganar dinero en fresas y otras bayas (así como verduras y frutas)!

Venta de frutas y bayas desde un automóvil: el negocio es más fácil que un nabo al vapor

¿Recuerda, en los años noventa, en la estación cálida, los camiones GAZ o ZIL de las regiones llegaban a algunos patios de Moscú y de la región de Moscú y vendían papas, repollo y tomates a buenos precios? Pareciera que el tema murió desde que aparecieron las redes y uno grave, no es rentable manejar un carro, y practicamente ya nadie lo hace, llevan verduras y frutas de las regiones solo a los mercados. Pero no, ¡todo lo nuevo es un viejo olvidado!

Estos son el tipo de comerciantes de bayas que la redacción vio en la carretera de circunvalación de Moscú más de una vez. Nuestro corresponsal Alexander fue a investigar.

Comercio desde un coche en la carretera de circunvalación de Moscú en Moscú

Alejandro, corresponsal Revisión de coeficiente intelectual :

“Los muchachos comenzaron el negocio de comercio desde un automóvil en el cruce cerca del centro comercial Mega Belaya Dacha. Los ciudadanos de aspecto sureño venden fresas en automóviles con números de la región de Vladimir. Las fresas ya están a la venta envasadas en vasos y cestas, sin acería. Lo más probable es que haya alrededor de 400 gramos. El precio de emisión es de 100 rublos. Teniendo en cuenta los precios locales, no es muy caro, pero tampoco demasiado barato. En los suburbios, las fresas se pueden comprar en el mercado de 150 a 300 rublos por kilogramo. En general, el cálculo del apetito de los conductores que pasan y un gran flujo de tráfico.

Realizamos una mini encuesta a conductores y pasajeros, ¿están interesados ​​en la compra espontánea de fresas en la carretera?

Isabel:

“Están parados en la carretera, esta baya ha absorbido todo el humo de los tubos de escape en un día. No compraré uno para mí o para mi esposo”.

“No tomaré del negro. Se desconoce qué es ella. Es mejor comprar a los rusos en el mercado”.

Alejandro:

“Lo compraría, pero no como sin lavar, no hay dónde lavarlo, y no tiene sentido llevar un vaso a casa, es más barato en una carpa cerca de la casa. Me parece que lo positivo es que está completamente fresco, probablemente lo traen de la granja estatal todos los días, no cabe mucho en el Zhiguli, se agota todo en un día.

Plan de negocios: cuánto puede ganar con él

En este negocio todo es muy simple y primitivo: no se pagan impuestos, la “alquiler” de un local es gratuita. La situación legal es curiosa: la policía de tránsito no se dedica al comercio ilegal de automóviles. La policía puede "agarrar" a los muchachos solo durante una redada organizada conjunta. Tal vez paguen más para estar en un lugar "gordo", pero en teoría esto no es necesario.

Entonces de los gastos tenemos la compra de bienes y gasolina.

Es posible comprar bayas a granel en Moscú en almacenes de verduras, a través de Internet en sitios especializados (Agroserver, Agrobazar) o en Lenin State Farm. También puede ir a las regiones del sur más cercanas, a los pueblos, y comprar a los agricultores allí.

Precios de fresas al por mayor este verano de 80 a 130 rublos por kilogramo .

Venden un kilo por unos 250 rublos.

Por lo tanto, si vendemos 100 kilogramos por día, obtenemos ingresos de 25 mil rublos. De estos, los costos - compra, embalaje y gasolina - hasta 15 mil. Con un buen comercio, es realista obtener diez ganancias netas por día. Durante la temporada, los Zhiguli que les compraron valdrán la pena al menos.

Si vives en Moscú y quieres intentar ganar dinero vendiendo bayas, ni siquiera tienes que invertir nada, todo lo que necesitas es una bolsa grande y paciencia.

En junio, se abre la recolección de bayas en Lenin State Farm. Puedes venir allí y apuntarte a la colección. Pagan en especie: el 10% de las bayas cosechadas (esto no es Finlandia para ti). También puede simplemente comprar una baya e intentar venderla al por menor desde su automóvil. Teléfono del departamento de ventas 8-495-728-34-13.

Los editores recuerdan que tal comercio desde un automóvil es ilegal y no es responsable de las acciones de los lectores impresionables. en el buen sentido para intercambiar verduras, frutas o bayas desde un automóvil, debe tener documentos: al menos certificados fitosanitarios para los productos (emitidos por el proveedor), un libro médico, debe estar registrado como empresario individual o LLC y pagar impuestos, sin mencionar que puede convertirse en cualquier lugar y las leyes de la Federación Rusa no permiten el comercio - el comercio no estacionario está regulado Cámara de Comercio del Municipio.

• 1 Cómo iniciar un negocio minorista de verduras
• 2 plano paso a paso descubrimientos
• 3 ventaja comercial vegetal
• 4 Riesgos del negocio de las hortalizas
• 5 ¿Cuánto puedes ganar?
• 6 ¿Cuánto dinero necesitas para iniciar un negocio?
• 7 Cómo elegir el equipo de venta de verduras
• 8 Marco regulatorio
• 9 ¿Necesito un permiso para la venta al por menor de verduras
• 10 Qué OKVED indicar al registrar un negocio para la venta al por menor de verduras
• 11 ¿Qué documentos se necesitan para abrir
• 12 Qué régimen fiscal elegir para el registro de empresas
• 13 Tecnología empresarial
• 14 habilidades esenciales para iniciar un negocio minorista de verduras

Un negocio de venta de verduras es un negocio rentable que no requiere equipo o habilidades especiales. La demanda de verduras y frutas entre la población se mantiene alta durante toda la temporada, independientemente de la situación económica del país, y las tiendas de verduras se pueden encontrar en todas partes.

Por lo tanto, a pesar de la alta competencia, todos pueden permitirse ganar dinero en el mercado de verduras, recibiendo hasta el 50% de la ganancia solo en la reventa de envíos de mercancías al por mayor al por menor.

La obtención de ganancias excesivas en la venta de verduras solo es posible al final del verano y el otoño, justo en el momento en que las personas están cosechando. Esta característica es típica de la mayoría de los países de la CEI. Además, en invierno, mucha gente también sigue comprando verduras frescas, pero ya cultivadas en invernaderos. Los tomates y los pepinos tienen la mayor demanda durante las vacaciones de Año Nuevo.

La alta rentabilidad, el bajo umbral financiero para ingresar al mercado y muchos otros factores abren grandes perspectivas para hacer negocios en el comercio minorista y mayorista de hortalizas.

Cómo iniciar un negocio minorista de verduras

Primero debe analizar el mercado para detectar la presencia de competidores en su región, elija ubicación óptima para colocar una tienda. Esta es la etapa más importante en la implementación del negocio, ya que de ella dependerá la escala de ventas y, por ende, la utilidad final.

Como en cualquier tipo negocio de temporada competencia aquí en nivel alto, por lo tanto, es necesario monitorear los precios en el mercado venta minorista y compras al por mayor a proveedores.

Un emprendedor novato puede implementar su negocio de dos maneras:

1. La primera es la venta de hortalizas, que él mismo cultiva. Tal esquema es preferible para los agricultores, aldeanos que tienen su propia tierra para cultivar productos.
   En este caso, es más fácil armar un negocio como una empresa familiar con la participación de todos los miembros de la familia, algunos se dedicarán a la cosecha, otros a la entrega y otros a la venta directa.
2. El segundo es la compra al por mayor de hortalizas con el fin de su posterior venta al por menor en puntos de venta al por menor. Esta opción requerirá grandes inversión inicial, sin embargo, le permitirá ganar de inmediato, sin costos laborales adicionales.

En cualquier caso, sería preferible tener uno propio. camión o un minibús que entregaría verduras para la venta.

Plan de apertura paso a paso

Para establecer un negocio de venta al por menor de verduras, un empresario debe tener en cuenta aspectos organizativos, de producción y financieros. Secuencia básica de acciones:

• búsqueda y celebración de contratos con proveedores. La más rentable es la compra de hortalizas en bases mayoristas o en fincas;
• organización del lugar de almacenamiento de mercancías;
• compra de una carpa y bastidores plegables;
• garantizar la entrega oportuna;
• colocación de publicidad.

Si tiene su propio automóvil, puede participar en el comercio minorista directamente desde el automóvil. Esto ahorrará dinero en el alquiler de un quiosco y tiempo de carga/descarga. Para implementar ventas a gran escala, deberá alquilar una plataforma comercial en una tienda o mercado.

Ventaja comercial de vegetales

El alto nivel de competencia no impide que nuevos empresarios ingresen al comercio minorista. Un negocio puede generar ganancias buenas y estables. Las principales ventajas del comercio de hortalizas y frutas incluyen:

• poca inversión de capital. Puede comenzar a vender verduras al por menor desde un automóvil instalando una tienda de campaña o incluso un mostrador plegable. En algunos casos, es mejor alquilar un espacio comercial en una tienda o simplemente realizar ventas en el mercado;
• Gran demanda durante todo el año. Incluso con una gran competencia, el flujo de compradores será constante, asegurando una ganancia estable;
• no hay necesidad de gastar dinero en publicidad. Los propios clientes saben lo que necesitan, lo principal es mantener el precio y la calidad en el nivel adecuado;
• negocio no requiere licencias especiales y no causa dificultades en el registro.

Riesgos del negocio vegetal

A pesar de las ventajas obvias, este negocio también tiene sus riesgos, que pueden reducir los ingresos y la rentabilidad del comercio. Éstos incluyen:

• daño a los bienes. Algunas verduras y frutas se echan a perder con bastante rapidez, y es bastante difícil calcular la cantidad exacta de productos vendidos ante tal demanda. Salida parcial de la situación: venta con descuento;
• personal deshonesto. Los vendedores y las empresas de mudanzas que contrate pueden engañar fácilmente tanto a los compradores como a los empleadores;
• multas por incumplimiento de las normas sanitarias;
• la necesidad de comparaciones diarias de precios con los competidores. Durante la temporada, el costo de las verduras puede cambiar en una dirección u otra todos los días, y una respuesta inoportuna a esto generará pérdidas.

Para vender verduras al por menor con éxito, basta con reponer el surtido de los depósitos mayoristas de manera oportuna y, posteriormente, cambiar a compras directas a los agricultores, lo que reducirá aún más el precio de compra.

Es el acceso a proveedores directos después de haber desarrollado su negocio a varios puntos de venta lo que ayudará a asegurar ganancias estables y una calidad adecuada del producto.

Inicialmente, sus proveedores, bases mayoristas, lo ayudarán a hacerse un hueco en el mercado, luego podrá desarrollar áreas comerciales relacionadas.

cuanto puedes ganar

La rentabilidad del negocio de hortalizas alcanza el 50%, y el margen utilizado para los bienes puede estar en el rango de 30 a 50%. Todo depende de la estacionalidad de las ventas, la gama de productos, etc. Otro factor importante que afectará el beneficio final es la ubicación del punto de venta.

Mercados, lugares concurridos y paradas de autobús: justo lo que necesita. El comercio desde un minibús puede traer al propietario de 3 a 10 mil rublos diarios, pero en este caso será necesaria la presencia personal, que no siempre es relevante.

Un punto de venta minorista o puesto ubicado en el lugar correcto proporcionará ganancias 5-10 mil rublos diarios. En temporadas fuera de temporada, los ingresos por ventas naturalmente serán más bajos, a veces de 2 a 3 veces. el negocio traerá en promedio 50-100 mil rublos netos por mes.

Al vender verduras, puede ampliar aún más su surtido con encurtidos, comprando, por ejemplo, tomates a granel y haciendo un "espacio en blanco" a partir de un producto que ya es deficiente. Aumentarán la elección y producción de jugo de tomate o tomates en escabeche en envases de vidrio.

Lo mismo se aplica a los pepinos, los hongos ostra, los champiñones, las zanahorias al estilo coreano y otras ensaladas. Con la estrategia de ventas correcta, puede duplicar sus ganancias en relación con las ventas regulares de vegetales. Pero será necesario preparar una serie de documentos que confirmen la calidad de los productos.

Una opción más fácil para un surtido adicional que no requiere obtener permisos es establecer contactos con proveedores de encurtidos. Entonces, el beneficio de su implementación será menor, pero será posible verificar la demanda del mercado. Después de eso, tendrá claro si vale la pena comenzar su propia producción de encurtidos.

¿Cuánto dinero necesitas para iniciar un negocio?

Las inversiones iniciales para la venta al por menor de hortalizas se de 10 a 150 mil rublos. En este caso, la presencia de su propio automóvil, así como el lugar de comercio, juegan un papel importante.

Además, los costos iniciales varían según la elección del método de venta: mostrador plegable, carpa, automóvil.

El plan financiero de un pequeño establecimiento debe incluir:

• obtener el permiso de la estación sanitaria y epidemiológica;
• alquiler de un lugar de comercio;
• pago de impuestos;
• tarifa;
• compra de verduras;
• cancelación de bienes dañados.

Para una tienda de campaña y un automóvil, debe agregar:

• reparar;
• compra de racks y estantes.

El transporte se puede realizar en su propio coche. Es mejor si es un camión pequeño como un GAZelle, que funcione con gas o diesel. La recuperación promedio de una opción usada es de seis meses.

Cómo elegir equipos para la venta minorista de verduras.

Para la venta al por menor desde un vehículo de equipo, necesitará bastidores y básculas plegables. También es deseable tener al menos algunas paletas y cajas en las que sea conveniente colocar las verduras. Si planea comerciar desde un puesto, una tienda comercial o una tienda de verduras, también deberá comprar:

• cámaras de refrigeración;
• vitrinas;
• caja registradora;
• estantes y estantes para almacenamiento;
• aire acondicionado o ventilador;
• refrigerador.

Por separado, es necesario considerar la opción de comprar un camión o alquilarlo.

Marco normativo

En el territorio de la Federación Rusa hay una gran cantidad de documentos legales y actos que regulan el comercio minorista de verduras y frutas. Lo principal que enfrentará todo empresario novato es registrar su negocio en el campo organizacional y legal, indicando los códigos OKVED apropiados y eligiendo el sistema tributario óptimo.

¿Necesito un permiso para vender verduras al por menor?

comercio de verduras motivos legales, utilizando una tienda, un puesto o un lugar en el mercado como plataforma comercial, es posible después de recibir los permisos correspondientes de la estación sanitaria y epidemiológica, la inspección de incendios y la inspección comercial estatal. También es necesario redactar un acuerdo de servicio para el equipo de la tienda, incluida una caja registradora.

Para el comercio al por menor desde un automóvil, no se requerirán todos estos permisos, pero la calidad de los productos deberá ser aprobada por los empleados de la estación sanitaria y epidemiológica.

Qué OKVED indicar al registrar un negocio para la venta al por menor de verduras

Al registrar documentos, deberá enviar una solicitud al servicio de impuestos indicando los códigos OKVED necesarios que correspondan a sus actividades. Para este negocio, se proporciona un código OKVED separado 2 - 47.21, que incluye la venta minorista de verduras.

¿Qué documentos se necesitan para abrir?

Al abrir incluso un pequeño punto para la venta de verduras, es necesario registrar un empresario individual. Para hacer esto, debe registrarse en los fondos de pensiones e impuestos, así como proporcionar un paquete de documentos:

• El pasaporte;
• una fotocopia del código TIN;
• recibo de pago de impuestos estatales;
• solicitud notariada de registro.

Qué régimen fiscal elegir para el registro de empresas

La opción más simple y conveniente para un empresario novato será el sistema tributario simplificado (STS). En este caso, el impuesto al estado será 6% desde cantidad total ingresos o 15% de la diferencia: ingresos-gastos.

tecnología empresarial

Independientemente del método elegido para vender verduras al por menor, los criterios principales para su rentabilidad son:

• la elección correcta de la ubicación de la instalación comercial;
• vender solo productos de alta calidad;
• peso justo;
• costo asequible;
• amplia lista de surtido.

Para no quedarte a la sombra de la competencia, ofrece a tus clientes aquellas hortalizas que recién están apareciendo en el mercado. Puede aumentar las ganancias vendiendo frutas, cuya demanda está al mismo nivel que las verduras. La publicidad en este caso no juega un papel importante, ya que los propios compradores saben lo que necesitan.

Lo principal es elegir la ubicación correcta de la salida. Sin embargo, para aumentar el deseo de comprarle productos, es recomendable utilizar letreros brillantes, así como mostrar los productos más grandes y hermosos en exhibición.

Todas las verduras podridas y secas deben retirarse inmediatamente, usarse para otros fines o venderse por separado, con un descuento. Puedes utilizar varias promociones, por ejemplo, comprando 4 kg. verduras 5º kg. viene como un regalo.

Si consigues atraer compradores a través de un precio asequible y Alta calidad, entonces obtendrá clientes regulares, ya que las personas están acostumbradas a confiar en un implementador.

Habilidades esenciales para iniciar un negocio minorista de verduras

El comercio es mejor para aquellas personas que tienen una "racha empresarial". Un empresario debe ser capaz de negociar con los proveedores, eligiendo un precio que sea favorable para él, analizar el mercado para seleccionar el mejor lugar para comerciar, hacer un seguimiento de la lista de surtido y llevar registros de ingresos y gastos.

Idealmente, un empresario debe combinar las habilidades de gerente, gerente, transportista y vendedor en una sola persona.

Ya después de las primeras semanas de negociación, no será difícil para un empresario encontrar fallas en su negocio, revisar su personal y sentirse cómodo en el mercado. Este negocio pertenece a la categoría de empresas de nueva creación que no requieren grandes inversiones financieras y un largo tiempo para su promoción, y por lo tanto es adecuado para todos.

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