* Los cálculos usan datos promedio para Rusia

1. RESUMEN DEL PROYECTO

El proyecto implica la construcción y operación de una casa de huéspedes en su propio terreno, ubicado en la costa de Azov del Territorio de Krasnodar. La instalación está ubicada muy cerca de la ciudad de Yeysk.

Inversiones requeridas - 13,8 millones de rublos. El proyecto tiene un alto nivel de costos y un período de recuperación significativo, pero los riesgos son mínimos y el mercado es bastante estable.

La principal ventaja competitiva del proyecto es un alto nivel de calidad del servicio, incluida la disponibilidad una amplia gama servicio adicional. La ventaja de una casa de huéspedes sobre un hotel es mucho más procedimientos simples registro de empresas, registro ante las autoridades de control. Además, el proyecto no requiere altamente calificado personal, estructura organizativa compleja y estructura de procesos de negocio.

Indicadores clave eficiencia económica proyecto se dan en la Tabla. 4.

2. DESCRIPCIÓN DE LA INDUSTRIA Y EMPRESA

El propósito del proyecto es la construcción de una casa de huéspedes en la zona turística (la costa de Azov del Territorio de Krasnodar, el distrito de la ciudad de Yeysk). La ventaja de una casa de huéspedes sobre un hotel radica en un esquema de trabajo mucho más simple: no requiere la transferencia de un terreno a la categoría de comercial, no requiere una calificación de estrellas, no hay necesidad de organizar un restaurante, etc El número de habitaciones en una casa de huéspedes puede llegar a 20-30 habitaciones, lo que es bastante coherente con los objetivos del proyecto. La orientación principal son los vacacionistas durante la temporada de vacaciones, desde principios de mayo hasta finales de septiembre.

EN últimos años El interés en el turismo interno en Rusia está creciendo, lo que está asociado con una serie de factores económicos y políticos: la anexión de Crimea, la popularización de los destinos turísticos nacionales a nivel estatal, una disminución en la capacidad de pago de la población, conflictos armados en Medio Oriente, etc

Según la Organización Mundial del Turismo, en 2014 Rusia fue visitada por unos 28 millones de turistas del extranjero, lo que la sitúa en el noveno lugar del mundo en cuanto a atractivo turístico.

Según Rosstat, de 1995 a 2011 la afluencia de turistas extranjeros a Rusia aumentó un 27%. Por otro lado, en el mismo período, los rusos también dominaron muchos destinos turísticos extranjeros, principalmente destinos de playa: Turquía, Egipto, Tailandia, Grecia, Bulgaria. En 2010, el número de turistas nacionales fue de 32 millones. Desafortunadamente, datos similares de los últimos años en las fuentes abiertas de Rosstat o agencia Federal el turismo no están representados. Sin embargo, hay que suponer que en 2015 los destinos turísticos nacionales tuvieron incluso más demanda que en años anteriores; y en 2016 deberíamos esperar un crecimiento sin precedentes en la industria.

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El principal obstáculo para la creciente popularidad de los destinos nacionales es la infraestructura subdesarrollada: la calidad relativamente baja del stock de habitaciones, el servicio, la falta de una amplia gama servicios; Todo esto en el contexto de un nivel de precios bastante alto.

La costa del Mar de Azov hoy es una opción algo más económica para la recreación en comparación con la costa del Mar Negro del Territorio de Krasnodar o Crimea. En particular, Yeysk Spit es visitado por vacacionistas incluso de regiones remotas, como la región de Novosibirsk, YaMAO, etc. Sin embargo, la mayor parte de los visitantes son invitados directamente del Territorio de Krasnodar y la Región de Rostov, que vienen a descansar el fin de semana. La accesibilidad territorial y de precios permite alcanzar un mayor nivel de ocupación de las casas de huéspedes en comparación con un hotel en la costa del Mar Negro.

La competencia en la región bajo consideración es mucho menor que en la costa del Mar Negro, lo mismo se aplica al nivel de servicio. En consecuencia, la empresa que ofrezca la gama más completa de servicios con su alta calidad será popular. Esto se planea utilizar como la principal ventaja competitiva del proyecto.

La casa de huéspedes en sí es un edificio de 3 plantas con un sótano y un área adyacente con estacionamiento y área de recreación para huéspedes. En la planta baja hay una zona de recepción, una cocina, así como la vivienda de los propietarios y el personal de servicio, en la planta sótano hay: un lavadero, una sala de calderas y otros locales técnicos y auxiliares. El número de habitaciones consta de 10 habitaciones con una capacidad total de 30 personas (6 habitaciones dobles y 6 triples). Retiro de la casa de huéspedes en línea recta desde la costa - 800 m, desde la playa pública - 1200 m; la casa de huéspedes está a poca distancia del transporte público para la comodidad de los huéspedes sin coche. Se supone la posibilidad de cocinar en la cocina equipada, así como en la barbacoa, ubicada en el territorio adyacente.

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La estructura de gestión de la casa de huéspedes también es simple. La gestión la realiza el propietario del proyecto, estando constantemente en la casa de huéspedes. Funciones auxiliares para la limpieza de la casa y el territorio, lavado, etc. realizar estacional asalariados de entre los vecinos del lugar. No se requiere alta calificación del personal.

El área total de la casa de huéspedes es de 600 metros cuadrados. Los costos de inversión para la construcción y el acabado del edificio se calculan sobre la base de los precios promedio de mercado de las empresas constructoras: 18,000 rublos. / m2 y ascienden a 10,8 millones de rublos. Equipamiento del edificio y territorio - alrededor de 3,0 millones de rublos. Total: 13,8 millones de rublos, que se supone que se toman a crédito por un período de 18 meses.

Todas las habitaciones están equipadas con sistemas split, televisores y baños con ducha. La creación de camas supletorias en cada habitación es posible mediante el uso de sillones-cama.

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Como forma de propiedad, es recomendable elegir un empresario individual con un sistema tributario simplificado (el objeto del impuesto es la renta). El propietario realiza las principales funciones administrativas y comerciales.

3. DESCRIPCIÓN DE LOS SERVICIOS

La casa de huéspedes brinda, en primer lugar, servicios para el alojamiento de los huéspedes, generalmente a corto plazo, en promedio hasta 10 días. Para garantizar la competitividad, está previsto proporcionar una serie de servicios relacionados, en su mayoría gratuitos. La lista completa de servicios se presenta en la Tabla. una.

El segmento de precio del proyecto es medio; al mismo tiempo, la calidad de los servicios y el estado del stock de habitaciones están por encima de la media. Esto atraerá gran cantidad huéspedes y asegurar su lealtad para visitas repetidas y recomendaciones.

Tabla 1. Lista de servicios

No se requiere licencia de servicios, no se requiere confirmación de la categoría del hotel. Se requieren permisos de servicio de Bomberos y Supervisión del Consumidor.

4. VENTAS Y MARKETING

De acuerdo con el Servicio de Estadísticas del Estado Federal, el mercado de servicios hoteleros en 2014 disminuyó con respecto a 2013, lo que está asociado a una disminución en la solvencia de la población y el ahorro Dinero. Hay una disminución en el costo de los viajes tanto de turismo como de negocios. Sin embargo, los resultados de 2015, obtenidos extrapolando los datos de los tres primeros trimestres, se mantienen al nivel de 2014. Al mismo tiempo, los indicadores de ganancias y rentabilidad están creciendo, alcanzando niveles récord.

Figura 1. Dinámica de los principales indicadores financieros mercado de servicios hoteleros en Rusia en 2011-2015, miles de rublos/%

Cabe esperar que la principal caída del mercado se dé por los viajes de negocios, y el segmento turístico crezca en todos los sentidos. Esto se debe, como se mencionó anteriormente, a la popularización de los centros turísticos nacionales, el desarrollo de infraestructura y el bloqueo de destinos turísticos populares.

La popularidad de Yeysk Spit como zona turística se debe al clima templado, la infraestructura turística en las inmediaciones (la ciudad de Yeysk): un parque acuático, un delfinario, un oceanario, cafeterías, restaurantes, parques, etc. Además, esta microrregión es popular en cuanto a actividades al aire libre, principalmente el windsurf. Además, a 40 km de Yeysk se encuentra el lago Khanskoye, conocido por su lodo terapéutico y sus fuentes de yodo-bromo y sulfuro de hidrógeno. aguas minerales. Por lo tanto, solo podemos hablar sobre las perspectivas de crecimiento de la popularidad de Yeysk y Yeysk Spit como centro turístico.

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En un sentido amplio, se puede considerar como competencia a cualquier empresa hotelera ubicada en una determinada microrregión: pensiones, hoteles, mini-hoteles y casas de huéspedes. Su número total es de unas 100 unidades. Sin embargo, dado el diferente nivel de servicios prestados y posicionamiento, solo las casas de huéspedes deben considerarse competidores directos: alrededor de 30 unidades. Las principales desventajas de las casas de huéspedes existentes incluyen una pequeña capacidad: se trata principalmente de hogares privados convertidos en una casa de huéspedes; número monótono de habitaciones: varias habitaciones idénticas, bastante grandes; comodidades que no están en la habitación: baño y ducha compartidos para varias habitaciones; falta o baja calidad de servicios adicionales - falta de cocinera, lavandería, cambio de sábanas cada 7-10 días, etc. En consecuencia, la aplicación de todo lo declarado en la Tabla. 1 servicios, le dará un indiscutible ventaja competitiva este proyecto.

Las ventas de servicios de casas de huéspedes se realizan a través de agencias de viajes, cuya remuneración promedio es del 10% del costo, así como a través de los sitios de Internet booking.com, eisk-leto.ru, etc.; parte del volumen de ventas provendrá de intermediarios que trabajan directamente en las estaciones de tren y autobús de la ciudad. La participación de las ventas a través de agencias e intermediarios en los primeros dos años de la implementación del proyecto puede alcanzar el 80%, luego disminuirá significativamente, al 30-40% en el quinto año de la implementación del proyecto. Además, necesita crear su propio sitio web con descripción completa casas, habitaciones y servicios. El volumen de ventas de un sitio con buena indexación en los buscadores puede llegar al 30-40%. Por parte de las revisitas buena calidad los servicios que aseguran una alta lealtad de los huéspedes deben representar al menos el 25-30%.

La interacción con agencias e intermediarios la lleva a cabo directamente el propietario de la casa de huéspedes, sin la participación de especialistas externos.

5. PLAN DE PRODUCCIÓN

Geográficamente, el objeto está ubicado muy cerca de la ciudad de Yeysk, con acceso directo al transporte público. Retiro de la casa de huéspedes en línea recta desde la costa - 800 m, desde la playa pública - 1200 m Yeysk es una ciudad turística en la costa de Azov del territorio de Krasnodar, puerto de mar. La población de la ciudad es de 85,7 mil personas; Está ubicado en la base de Yeysk Spit, bañado por las aguas de la bahía de Taganrog y el estuario de Yeysk. El clima es continental templado, caracterizado por precipitaciones relativamente escasas y ausencia de cambios frecuentes de temperatura. La temporada de vacaciones dura desde principios de mayo hasta finales de septiembre. La infraestructura de transporte está representada por las estaciones de tren y autobús. La carretera de importancia regional conecta Yeysk con la capital de la región Krasnodar y la capital del distrito federal - Rostov-on-Don.

Costos requeridos para la construcción y equipamiento del edificio: 13,8 millones de rublos. El área del edificio se calcula según los estándares promedio de la industria hotelera: 12 metros cuadrados por huésped. el área total del edificio, que es el promedio para el segmento de mini-hoteles, es decir clase más alta que las casas de huéspedes. Esto también proporcionará competitividad adicional al proyecto.

Para la construcción del edificio de la casa de huéspedes, se planea atraer locales compañía de construcción seleccionados en base a un concurso. El criterio de selección no es solo el costo total de construcción, sino también el uso tecnologías modernas, así como la calidad de los proyectos realizados anteriormente por la empresa. El período previsto de construcción y acabado del edificio es de 10-11 meses.

El costo de equipar las instalaciones de la casa de huéspedes se muestra en la Tabla 2. Además de los costos indicados en la tabla, también se proporcionan los costos de equipo. territorio contiguo, sistema de alarma contra incendios, etc.

Tabla 2. El costo de equipar la casa de huéspedes.

La parte principal del trabajo para garantizar el funcionamiento de la casa de huéspedes la realiza directamente el propietario y su familia. Se involucran trabajadores contratados para realizar trabajos auxiliares en temporada alta (junio-agosto) (Cuadro 3); es conveniente subcontratar la contabilidad, así como las funciones de seguridad.

Cuadro 3. Dotación de personal y nómina

La partida principal de los costos corrientes son pagos comunales, que se puede dividir condicionalmente en una parte constante y otra variable. A la parte constante ( costes fijos) se aplica al pago mínimo fuera de temporada. La parte variable cambia en función del número de huéspedes por temporada. Además del factor estacionalidad, también hay que tener en cuenta la ocupación del hotel debido a su popularidad; en el primer año, es poco probable que la ocupación máxima supere el 50% durante la temporada alta. Sin embargo, a futuro se espera una ocupación de hasta el 90%.

El plan de ventas desestacionalizado se presenta en el Anexo 1.

6. PLAN ORGANIZATIVO

El propietario del proyecto realiza todas las funciones de gestión, comerciales y de marketing: planificación, investigación de mercado, interacción con intermediarios y sistemas de reservas. Esto evita los costos de mano de obra del gerente. Además, en la escala de una casa de huéspedes, estas funciones no requieren altas calificaciones y conocimientos especiales. La contabilidad está subcontratada. Estructura organizativa, como tal, no se proporciona para el proyecto: los trabajadores contratados y subcontratados están directamente subordinados al propietario del proyecto.

7. PLAN FINANCIERO

Los costos del período preparatorio incluyen los costos de inversión para la construcción y el acabado del edificio, así como para el desarrollo del sitio del proyecto: 13,8 millones de rublos. Los costos del período principal incluyen: pago de vivienda y servicios comunales, salarios de empleados y trabajadores tercerizados, comisión agencias de viajes, sistemas de reserva e intermediarios, así como el costo de proporcionar servicios adicionales, cuyo monto es extremadamente pequeño y la previsión es difícil.

Los indicadores financieros del proyecto (ingresos, flujo de caja, utilidad neta) se encuentran en el Apéndice 1.

8. EVALUACIÓN DE LA EFICIENCIA DEL PROYECTO

el proyecto es diferente nivel alto costes, tanto económicos como de tiempo. La ventaja en este caso es el bajo nivel de riesgos y la alta rentabilidad al alcanzar los objetivos previstos.

El período de recuperación del proyecto es de 28 meses, el período de recuperación descontado es de 34 meses. Dada la necesidad de atender el préstamo, el proyecto comienza a generar ganancias a partir del segundo año de ejecución. Los indicadores de desempeño del proyecto se dan en la Tabla. 4. Los indicadores se calculan para un período de tres años, sin embargo, teniendo en cuenta el largo período de amortización y la duración ilimitada del proyecto, en una perspectiva de cinco años serán significativamente más altos, hasta 1,5 millones de rublos. utilidad neta por año.

Tabla 4. Indicadores de desempeño del proyecto

9. RIESGOS Y GARANTÍA

El proyecto pertenece al sector servicios en una industria bien desarrollada. La industria se ha dominado tanto en términos de tecnología para la prestación de servicios como en términos geográficos: la región ya está bastante desarrollada como zona turística. Los riesgos asociados con la implementación del proyecto son mínimos. El posicionamiento del proyecto en el segmento medio con alta calidad de los servicios también incide en la reducción del riesgo: si existe la necesidad de aumentar la rentabilidad del proyecto, es posible aumentar el costo de los servicios en un 20 % sin consecuencias negativas tangibles para la elasticidad de la demanda. En general, podemos decir que la demanda permanece positivamente inelástica con un aumento en el costo y adquiere una elasticidad significativa con una disminución en el costo.

Los principales riesgos se reflejan en la Tabla. cinco.

Tabla 5. Evaluación de los riesgos del proyecto y medidas para prevenir su ocurrencia o sus consecuencias

Teniendo en cuenta que las inversiones no se realizan en tecnología, sino en un activo tangible líquido, la quiebra de la empresa, incluso en el peor de los escenarios para el desarrollo del proyecto, no es posible. El costo de un edificio de casa de huéspedes ya construido y equipado puede exceder significativamente el costo de su construcción y equipamiento.

Denis Miroshnichenko
(C) - portal de planes de negocios y guías para iniciar una pequeña empresa

Cada año crece en nuestro país el turismo tanto externo como interno. La geografía de distribución de las pequeñas y medianas empresas también se está ampliando, lo que implica viajes de negocios periódicos y reciclaje profesional, lo que requiere desplazamientos por todo el país. Estos factores contribuyen al crecimiento activo de la demanda de lugares para quedarse.

Abrir un hotel hoy es un negocio muy relevante y prometedor. Debe prestar atención a la clase media y centrarse en brindar servicios de calidad a precios asequibles.

Los hoteles pequeños son el tipo de alojamiento de más rápido crecimiento en Rusia.

Este plan de negocios está diseñado para una ciudad con una población de más de 1 millón.

Factores claves del éxito:

• cómodas habitaciones;
• alta calidad de los servicios prestados;
• buena ubicación;
• precios aceptables;
• demanda dinámica.

• El monto de la inversión inicial es 12 400 000 rublos
• El punto de equilibrio se alcanza en 6 mes de trabajo.
• El período de recuperación es de 18 meses.
• Ingreso mensual neto promedio 776 000 rublos
• Rentabilidad de las ventas 39% .

2. Descripción del negocio, producto o servicio

Como parte de este proyecto consideraremos un pequeño hotel con 30 habitaciones.

• doble "lujo" -2 (5 900 rublos);
• single "lujo" - 2 (3 900 rublos);
• doble "estándar" - 11 (4190 rublos);
• solo "estándar" - 9 (2790 rublos);
• doble "presupuesto" - 3 (3490 rublos);
• solo "presupuesto" - 3 (1 790 rub.).

Para la realización de las actividades utilizamos un local alquilado con una superficie de unos 900m2. Una habitación representa unos 20-25m2.

Cada habitación incluye una cama, armario, espejo, mesita de noche, teléfono, TV pequeña, lámpara de mesa, silla, sillón, mini-nevera, baño con ducha. En el piso - alfombra suave. El diseño está hecho en colores suaves y relajantes. Colores predominantes: beige, lechoso, marrón con elementos verdes en la decoración: cortinas y cuadros.

Ubicación: centro de la ciudad, junto al intercambiador de transportes, cafés, restaurantes, instalaciones de entretenimiento, bancos.

Servicios prestados dentro del hotel:

• limpieza diaria de los locales;
• plancha con tabla de planchar;
• accesorios de baño;
• disponibilidad de wi-fi en las habitaciones.

3. Descripción del mercado

El negocio hotelero ha ido cobrando impulso durante los últimos 7 años. En el gráfico, vemos una dinámica positiva desde 2011, observamos un salto particularmente grande en 2016, lo que indica pronósticos favorables para esta área en el futuro.

El público objetivo tiene un rango muy amplio. Básicamente, se trata de personas jóvenes y de mediana edad con una posición de vida activa, con un nivel de ingresos medio. En el diagrama vemos la distribución Público objetivo por grupos De ello se deduce que se debe prestar la atención principal a la audiencia, cuyo objetivo principal es el turismo, así como la educación y entrenamiento profesional. Su participación total es del 80,5%.

4. Ventas y Mercadeo

5. Plan de producción

El objetivo clave es abrir un hotel y maximizar las ganancias.

Calendario de apertura

1. GOST R 50645-94 “Servicios turísticos y de excursiones. Clasificación de hoteles” (07/01/1994);

2. GOST R 51185-98 “Servicios turísticos. Servicios de alojamiento. Requerimientos generales» (01/01/1999);

4. Ley de la Federación Rusa "Sobre los fundamentos actividades turisticas en la Federación Rusa" (24/11/1996) No. 132-FZ.

Visión general del mercado inmobiliario para la selección de los locales óptimos.

Los principales parámetros para elegir la ubicación del hotel:

• centro de la ciudad/áreas cercanas;
• cruce de carreteras;
• disponibilidad a poca distancia de cafés, restaurantes, lugares de entretenimiento, tiendas, bancos;
• línea de casas: primera o segunda;

Características de la habitación:

• área de la habitación 900 m2;
• entrada independiente desde la calle o desde el final;
• disponibilidad de estacionamiento;
• disponibilidad de todas las comunicaciones necesarias: suministro de agua fría y caliente, electricidad, ventilación, alcantarillado.

  Registro de documentos.

• Registro entidad legal. (PI, LLC)
• Registro ante las autoridades fiscales. (OKVED: 55.12 - actividades de hoteles sin restaurantes)
• Elección del régimen fiscal. (STS, ingresos - 6%)
• Documentos sobre el registro de la caja registradora en la oficina de impuestos.
• Conclusión de un contrato de arrendamiento. (El contrato es redactado por un abogado experimentado)
• Obtención de permiso para remodelación en la BTI.
• Documentos que confirman el cumplimiento de los requisitos de seguridad sanitaria, técnica, contra incendios, ambiental.
• Registro de un letrero en los gobiernos locales.
• Contratos de prestación de servicios por terceros. Esto incluye utilidades Publicas, seguridad de locales, cobro de efectivo, mantenimiento.

Realización de reparaciones, instalación de mobiliario y equipo.

Debe considerar cuidadosamente la elección del equipo de construcción. Las reparaciones deben hacerse de manera eficiente y en poco tiempo. Contacta con empresas de confianza con experiencia y proyectos con valoraciones positivas. Supervisar constantemente el proceso, realizando ajustes y respondiendo oportunamente las dudas que surjan durante el trabajo.

Use en la construcción y el arreglo solo materiales, muebles y equipos de alta calidad. Elija proveedores confiables y de alta reputación en el mercado. En este proceso son importantes los ahorros razonables con una visión de las perspectivas a largo plazo del proyecto.

6. Estructura organizativa

7. Plan financiero

Costos de inversión para la apertura este negocio asciende a 12.400.000 rublos.

El plan de ventas se elabora en función de la ocupación del hotel. Se prevé un aumento gradual en los volúmenes de ventas en los primeros 10 meses de implementación del proyecto. Una ocupación mensual del 70% se considera un muy buen indicador, mientras que la ocupación diaria en algunos días puede alcanzar el 100%. Hay cambios estacionales en términos de ventas. esta conectado con vacaciones públicas y vacaciones La ocupación del hotel crece durante las vacaciones de mayo y año nuevo, durante las vacaciones de primavera, verano y otoño.

El escenario de referencia es realista y el proyecto tiene espacio para aumentar las ventas si ingresa con éxito al mercado.

Plan de ventas para el 1er año del proyecto, frotar.

Plan de ventas para el segundo año de implementación del proyecto, frotar.

Los costos mensuales incluyen tanto fijos como costos variables(costos directos), en función de los volúmenes de venta.

La tabla muestra los costos mensuales promedio.

El resultado financiero de los primeros 2 años de operación se presenta en las siguientes tablas. La utilidad neta promedio para los primeros 2 años de operación es 775 690 frotar.

Resultado financiero del 1er año de la implementación del proyecto, frotar.

Resultado financiero del segundo año de ejecución del proyecto, frotar.

¿Has decidido emprender tu propio negocio hotelero? Este es un negocio bastante prometedor y rentable, que organización adecuada paga bastante rápido. Lo principal es elegir un lugar donde abrir un hotel y publicitarlo correctamente. La mejor opción para principiantes, este es un mini-hotel clásico con 10-15 habitaciones. No es difícil abrirlo, y con el enfoque correcto, genera ganancias no menores que un hotel tradicional.

Estudiando el mercado

¿Pensando en cómo abrir un mini hotel? En primer lugar, estudie el mercado existente. ¿Dónde deberías abrir un hotel? donde estará en demanda. Estas son ciudades turísticas, grandes áreas metropolitanas, asentamientos turísticos populares. Piense en quién se quedará en sus habitaciones. Los estudiantes y los jóvenes suelen elegir albergues: están satisfechos con el bajo precio y las habitaciones compartidas.

Un mini-hotel es una opción ideal para un emprendedor novato

Los mini-hoteles son utilizados por personas de 23 a 65 años que prefieren vivir en una habitación separada. Los mini-hoteles también son populares entre parejas, parejas con niños y viajeros de negocios. Piensa cuál de este público objetivo puede convertirse en tu cliente.

Nota: haga un retrato de su consumidor, habiendo calculado su edad, nivel de ingresos, los servicios que necesita. En base a esto, podrá construir una futura estrategia de promoción hotelera.

Luego haz un análisis de la competencia. Probablemente tu ciudad ya tenga hoteles y mini-hoteles, ya que este negocio da buen dinero. Averigüe qué tipo de stock de habitaciones ofrecen, qué rango de precios y qué servicios adicionales. Infórmate de la ocupación de las habitaciones, horarios de apertura, etc.

Luego encuentre a los líderes del mercado. Son ellos quienes marcan la pauta para todo el negocio hotelero de la ciudad, dan forma a los hábitos de los huéspedes y probablemente saben cómo deshacerse de ellos. Deberá adaptarse a los líderes, mientras ofrece a sus visitantes más Mejores condiciones por menos dinero. O al menos las mismas condiciones.

Que formato abrir

Si no tiene experiencia significativa en negocio hotelero y enorme capital inicial, entonces la forma más fácil es abrir en formato de mini-hotel. Este es un hotel pequeño, que consta de un máximo de 30 habitaciones. Mini-hoteles similares están ubicados cerca de las principales instalaciones de infraestructura clave:

• estaciones de autobús;
• Estaciones de tren;
• estaciones de metro;
• cruces de carreteras;
• centro;
• cerca de atracciones populares;
• cerca de gasolineras o a lo largo de las carreteras.

Se puede construir o alquilar un mini-hotel

Un mini-hotel implica la presencia de una cocina compartida y microondas en cada habitación, varias duchas y baños. En algunos casos, las duchas se pueden instalar directamente en las habitaciones. Un prerequisito para hoy es la presencia en el hotel de alta velocidad internet wifi. También sería útil tener un cómodo aparcamiento cerca, pero esta es una opción opcional.

Plan de producción

Veamos lo que se necesita para abrir un hotel con 20 habitaciones. Este es un tamaño clásico para un mini-hotel. Los números deben dividirse de la siguiente manera:

1. 3 habitaciones de lujo. Aquí es necesario realizar reparaciones de alta calidad, equipar sus propios baños, instalar todos los muebles necesarios en las habitaciones y electrodomésticos, crear cocinas pequeñas.
2. 13 habitaciones bajo habitaciones dobles clásicas. Además, hacen 7 habitaciones con dos camas individuales, 6 con camas dobles.
3. Asignar 4 habitaciones para habitaciones individuales.

Lea también: Cómo abrir una pequeña cafetería desde cero

También deberá equipar una cocina completa para cocinar, suministrarle utensilios y electrodomésticos, así como crear un baño cómodo para varias personas. Adicionalmente, el mini-hotel debe tener una recepción "stand" con un administrador, Edificios técnicos para guardar detergentes y ropa blanca, una sala de calderas y una sala separada para lavado y planchado.

Los muebles en el hotel no deben elegirse los más baratos. Es recomendable instalar camas con marcos de metal, armarios con puertas fuertes en varias bisagras, cubrir el piso con linóleo industrial o laminado de "oficina".

Además, el mini-hotel puede equiparse con un pequeño bar y un gimnasio. Esto le permitirá expandir significativamente su alcance de clientes y atraer fondos adicionales.

Plan financiero

Existen dos opciones para el desarrollo de eventos:

1. Encuentra una habitación de tamaño adecuado y alquílala.
2. Construye un hotel desde cero.

Por supuesto, la primera opción requerirá menos costos iniciales, pero darás una cantidad sólida cada mes, reduciendo tus propios ingresos. La segunda opción requerirá inversiones serias, pero al final tendrá su propio edificio en una ubicación conveniente, que luego podrá vender o alquilar si se cansa de hacer negocios.

La construcción de su propio edificio toma alrededor de dos años. Los montos de inversión esperados son los siguientes:

1. Obtención de permisos, investigación y trabajo de diseño- 1 millón de rublos.
2. Construcción del edificio, acabado - 10 millones de rublos.
3. Paisajismo de los alrededores, creación de estacionamiento propio: 1 millón de rublos.
4. Compra de mobiliario y equipo - 5 millones de rublos.
5. Otros gastos - 1 millón de rublos.

En total, construir su propia instalación le costará alrededor de 18 millones de rublos.

Un año de funcionamiento del hotel cuesta alrededor de 4,5 millones de rublos, de los cuales:

1. impuestos, sueldo- 2.5 millones.
2. Servicios públicos, gastos de funcionamiento, compra de ropa blanca, suministros de lavado, etc. - 1,5 millones.
3. Otros gastos - 0,5 millones.

El beneficio esperado del hotel es de unos 7,5 millones de rublos. Las habitaciones con un costo promedio de 1000 rublos por día le traerán: 1000 * 20 * 30 = 600 000 por mes o 7 200 000 por año cuando está completamente cargada (en la práctica, esta cifra es un 10 % menos, ya que no es posible garantizar el 100 %). ocupación de habitaciones todo el año bastante sencilla). Con la organización adecuada, recibirás 6.500.000 millones de las habitaciones y cerca de un millón de rublos más del bar-gimnasio. El beneficio neto será de 7 500 000 - 4 500 000 = 3 000 000 rublos por año.

Nota: nuestros 3 millones no incluyen el alquiler del edificio. Si construye el suyo propio, estos 3 millones serán su beneficio neto. Si lo alquila, entonces deberá pagar entre 1,5 y 2 millones más por el alquiler.

Resulta que construir un hotel desde cero valdrá la pena en 5 o 6 años. Un edificio de alquiler con un ingreso de 1 millón al año se pagará en 5 años. Por lo tanto, construir el tuyo propio es mucho más rentable. O busque opciones con una hipoteca: es mejor pagar la deuda de su edificio que solo dar dinero para el alquiler.

En un mini-hotel, el administrador puede actuar como guardia de seguridad.

Organización del trabajo

¿Quieres aprender a abrir un hotel desde cero? Lo primero que debes hacer es registrarte. Le recomendamos que forme una LLC y trabaje de acuerdo con un esquema de impuestos simplificado. Por supuesto, puede hacer una IP, pero en este caso corre el riesgo de multas y responsabilidades más graves.

Plan de negocios para la apertura de un pequeño hotel de 20 habitaciones en una ciudad de 700 mil habitantes.

¿Cuánto dinero necesitas para iniciar un negocio hotelero?

Según cálculos preliminares, se necesitarán alrededor de 11 610 000 rublos para abrir un hotel con 20 habitaciones en una habitación alquilada:

Se planea recolectar capital de inversión de los fondos personales del iniciador del proyecto (30%) y capital prestado: un préstamo bancario (16% anual durante 5 años).

Descripción de los productos y servicios ofrecidos

En nuestro hotel, se ofrecerán a los clientes habitaciones dobles estándar (9 unidades), individuales "económicos" (8 unidades) y dobles "de lujo" (3 unidades). El precio de un solo "presupuesto" es de 2000 rublos. por día, doble estándar - 3200 rublos, doble de lujo - 4400 rublos. La capacidad máxima del hotel será de 32 personas. Los huéspedes dispondrán de wifi gratuito, plancha con tabla de planchar y un conjunto de accesorios de baño. Habrá una tienda y un buffet abierto de 07:00 a 23:00 horas, donde se podrá adquirir bollería caliente, bebidas, repostería, té, café y artículos de higiene personal. Según nuestros cálculos, la ocupación media anual del hotel en el primer año de funcionamiento será del 70%. Es decir, en promedio, de las habitaciones 20, se pagarán 14. El período pico y más ocupado caerá en septiembre - diciembre y febrero - mayo. Se espera una caída en la demanda de servicios hoteleros en enero y período de verano Meses de junio a agosto. También tendremos en cuenta el tiempo de promoción del negocio, para crear una base de clientes habituales.

Ingresos anuales potenciales ascenderá a 15,12 millones de rublos.

Descargar plan de negocios hotelero

plan de produccion hotelera

El tamaño de los locales arrendados según el plan será de 580 metros cuadrados. El local estará ubicado en una zona densamente poblada de la ciudad, a 15 minutos en coche del centro de la ciudad. Esta es una ubicación muy conveniente, con varias vías de acceso y amplio estacionamiento. El alquiler será de 203.000 rublos por mes. El contrato se celebra por 8 años con posibilidad de prórroga. La habitación cumple con todos los requisitos sanitarios e higiénicos para tales objetos. Éstos son sólo algunos de ellos:

• El volumen de espacio habitable por persona es de al menos 15 m3;
• Hay todas las comunicaciones necesarias, incluyendo suministro de agua fría y caliente, electricidad, ventilación y alcantarillado;
• Cada habitación estará equipada con un sistema de ventilación;
• El vertedero de basura está instalado en el hueco de la escalera. La pared de la cámara está revestida con azulejos de cerámica.

El tamaño medio de la habitación será de 25 metros cuadrados. Se asignarán 20 metros a la habitación en sí, el resto, al baño y al pasillo. En total, el hotel estará equipado con 20 habitaciones (esto es óptimo para un área de habitación de 580 metros cuadrados). Se destinarán 500 m2 para alojamiento. metros El resto del espacio estará destinado a recepción, lavaderos, sala de personal, sala de plancha y una pequeña tienda-buffet. Una habitación de hotel estándar incluirá dos camas de 145 cm de ancho, un armario para ropa de calle, un espejo en la entrada, una mesita de noche para maletas, un teléfono, un televisor pequeño, dos lámparas de mesa, dos sillas, un sillón, un par de mesitas de noche para cosas pequeñas y una mini-nevera. El revestimiento del piso será una alfombra suave. El director (gerente), los trabajadores de recepción (2 personas), el cajero (2 personas), el personal de servicio - limpiadores y peones (5 personas), el agente de reserva de habitaciones, el gerente de publicidad y promoción del hotel serán empleados como personal de la organización. , contador, trabajador de buffet (2 personas). La plantilla total será de 15 personas. Fondo de salarios: 248 mil rublos por mes.

Qué régimen fiscal elegir para abrir un hotel

La forma organizativa del hotel será una sociedad de responsabilidad limitada formada por dos fundadores. Como régimen tributario, se prevé aplicar el régimen tributario simplificado (“simplificado”), el 15% de la utilidad de la organización.

Marketing y publicidad

Se planea utilizar los siguientes canales de publicidad como formas de promover los servicios del hotel:

plan financiero hotelero

La etapa final del plan de negocios es el cálculo de la rentabilidad y el retorno de la inversión. Los gastos fijos mensuales de un minihotel serán:

Total - 848,760 rublos por mes.

¿Cuánto puedes ganar en la apertura del hotel?

La ganancia neta al final del mes de trabajo será de 349 554 rublos, ganancia por año: 4 194 648 rublos. La rentabilidad del negocio es del 41,2%. Con dichos indicadores, puede contar con un retorno de la inversión después de 33 meses de operación del hotel.

Recomendado descargar plan de negocios hotelero, de nuestros socios, con garantía de calidad. Este es un completo proyecto terminado que no encontrará en el dominio público. El contenido del plan de negocios: 1. Confidencialidad 2. Resumen 3. Etapas de la ejecución del proyecto 4. Características del objeto 5. Plan de marketing 6. Datos técnicos y económicos del equipo 7. Plan financiero 8. Evaluación de riesgos 9. Justificación financiera y económica de las inversiones 10. Conclusiones

Plan paso a paso para abrir un hotel

1. Creación estrategia de mercadeo, análisis de mercado.
2. Búsqueda y compra de locales.
3. Registro y obtención de certificados, permisos.
4. Compra de equipos, muebles.
5. Contratación de personal.
6. Arreglo de habitaciones de acuerdo con los requisitos y normas de las autoridades reguladoras, GOST.
7. Publicidad.
8. Iniciar un negocio.

Cómo elegir el equipo para las actividades.

Al elegir equipos y muebles, vale la pena recordar que existe un conjunto mínimo obligatorio de equipos que debe estar en cada habitación. Deberá comprar una mesa, una silla, una cama y un armario. También es necesario instalar una lámpara, colgar un espejo, colocar una alfombra o una alfombra junto a la cama. Al elegir el necesario, vale la pena dar preferencia a un estilo único de diseño de habitación. La armonía es el camino a la prosperidad empresarial.

Qué OKVED indicar durante el registro

• 10 - actividades hoteleras;
• 20 - provisión de lugares para residencia a corto plazo;
• 30 - actividad de campamento;
• 90 - provisión de otros lugares para residencia temporal.

¿Qué documentos se necesitan para abrir?

Para legalizar un negocio, se requiere el registro de un empresario individual o LLC. Si se prevé la apertura de un hotel en un local residencial, se requerirá un cambio de estado del local.

¿Necesito permiso para abrir

La apertura de un hotel no está sujeta a licencia. La obtención de un certificado para la asignación de estrellas es un servicio voluntario. Pero es necesario obtener el permiso de la SES y la inspección de incendios.

Tecnología de apertura

La tecnología para abrir un hotel es si se construirá un nuevo edificio o si los apartamentos ubicados en los primeros pisos de edificios de gran altura se convertirán en el sector privado. Con una nueva construcción, vale la pena cumplir con los requisitos de las normas y GOST. Si se lleva a cabo una remodelación, lo principal es legalizarla. La prosperidad de un negocio depende de la calidad de los servicios prestados: la limpieza de la habitación, la disponibilidad de una conexión a Internet, la atención del personal juegan un papel importante. La elección del estilo individual es el camino hacia el reconocimiento. Haga que el hotel sea el mejor de la región y generará una ganancia significativa.

Hoy en día, los hoteles de varios formatos están en demanda. Sus residentes son tanto personas que viajan activamente como todos aquellos que quieren vivir al menos unos días con comodidad y confort. Tanto los jóvenes como las personas adineradas a menudo utilizan los servicios de albergues y jardines de invitados cuando viajan por el país, que se ha vuelto popular desde hace mucho tiempo para el estilo de vida europeo. La retribución de estas políticas democráticas y competitivas complejos hoteleros sucediendo en término corto, porque en precios bajos convertirse en sus invitados un gran número de de la gente. El plan de negocios para abrir un hotel desde cero que se presenta en el artículo permitirá a cualquier persona con vena emprendedora, tomándolo como base de sus propios desarrollos, iniciar con éxito un negocio en el mercado de servicios hoteleros.

También se demandan hoteles de formato mini con 10 habitaciones, 20 o más. Donde el confort y la calidez se encuentran junto a una excelente gastronomía, a un costo de servicios aceptable siempre estará lleno de gente. Por supuesto, la mayor demanda de servicios hoteleros se observa en las ciudades de las regiones turísticas de Rusia, pero en cualquier ciudad pequeña, los hoteles no quedan desocupados, cualquier plan de negocios para la construcción, organización y desarrollo de un hotel debe tener en cuenta este factor. en cuenta.

El plan de negocios hotelero de muestra con cálculos que se presenta está bien pensado y bien puede ser la base para desarrollar un plan de negocios para un mini hotel o, tomado en su forma actual, convertirse en el primer paso para un empresario novato en el camino hacia el éxito en su propio negocio, el cual está diseñado para generar ganancias a su fundador, su familia, así como convertirse en una reserva para asegurar un futuro próspero a los hijos del empresario.

La construcción de un edificio hotelero no es una etapa obligatoria del proyecto, porque en cualquier ciudad hay suficientes locales que se venden o alquilan para un contrato de arrendamiento a largo plazo. Aprovechar esta oportunidad es el camino hacia una opción menos costosa para organizar un negocio. Y a partir de esto, la eficiencia final del proyecto no disminuirá, sino que, por el contrario, aumentará. A medida que se desarrolla el negocio, la acumulación de fondos, el empresario puede pensar en un pequeño sitio de construcción. Pero esta es una conversación completamente diferente, con un diseño financiero diferente, otras formas de organizar su propio negocio.

El ejemplo presentado de un plan de negocios de hotel en formato mini es bastante adecuado como documento de muestra, sin el cual es imposible recibir fondos de un inversor o un préstamo bancario a largo plazo.

Los principales indicadores del proyecto:

El costo del proyecto es de 15,000,000 de rublos.

El ingreso promedio por mes es de 500,000 rublos.

Beneficio - 160.000 rublos.

Reembolso - 84 meses.

Apertura de un hotel en formato mini

Intentaremos presentar al lector plan de negocios listo hotel privado. Supongamos que varios hoteles están abiertos a la vez en alguna ciudad, ya que se planea construir una planta grande en un futuro cercano. Tanto los contratistas locales como los constructores de otras regiones rusas trabajarán en el sitio de construcción. El plazo de construcción será de al menos cinco años. En este sentido, habrá una afluencia de viajeros de negocios a la ciudad. Para atender la demanda de vivienda de estas personas, se requerirán servicios hoteleros adicionales. Partiendo de lo cual, para cualquier empresario novato, será un negocio muy prometedor abrir un hotel de 20 habitaciones o más.

Para abrir un hotel, es necesario alquilar o comprar una habitación adecuada, remodelarla y reparar tanto los lados interiores y la fachada de la habitación como las comunicaciones existentes.

plan de marketing

De acuerdo con el plan de marketing, las habitaciones equipadas deben corresponder al segmento de precio promedio con un costo de vida diario de hasta 2000 rublos. Este precio dependerá de la temporada ya que Hora de verano los gastos de calefacción estarán excluidos de ella. Se planea brindar a los residentes la oportunidad de desayunar en el hotel, lo cual es muy importante para ellos y estará incluido en el costo de vida.

plan de personal de servicio

De acuerdo con el plan de organización, se supone que 9 personas deben estar incluidas en el personal del hotel. De estos, en cada turno participará una cocinera, 2 mucamas y un administrador. El personal de mantenimiento será remunerado de acuerdo a la siguiente tabla:

A partir del segundo año de trabajo, cada año subsiguiente, se planea indexar los salarios de los empleados en la cantidad del 10%.

Implementacion de proyecto

La previsión de todas las etapas por meses de implementación del proyecto se lleva a cabo en el plan de producción. Teniendo en cuenta que no deben pasar más de 7 meses desde el inicio de la actividad hasta la apertura del hotel, un diagrama será una opción más conveniente para mostrar esto.

Dado que la llegada de los constructores al sitio está prevista para enero de 2018, la apertura del hotel debería realizarse el día anterior.

Estimación de costos para la implementación del proyecto

Para implementar el proyecto, todo el trabajo para preparar el hotel para el trabajo debe completarse dentro del plazo prescrito. El plan financiero de las actividades será el siguiente:

El cálculo muestra que para abrir un hotel con 20 habitaciones desde cero, se requerirá la cantidad de inversiones o infusiones de inversión por un monto de 15 millones de rublos. Por supuesto, todo inversor entiende que no hay planes de inversión sin riesgos. Pero si los fondos gratuitos simplemente se mantienen en un banco ruso, entonces su tamaño no aumentará, sino que disminuirá significativamente debido a nuestra inflación ineludible, la economía eternamente coja. Y en este caso, la pérdida de capital ya no es un riesgo, sino un proceso completamente previsto, inevitable. Por lo tanto, con un plan de negocios bien desarrollado, puede encontrar un inversor que esté listo para ofrecer condiciones aceptables para invertir su capital en un negocio rentable.

Indicadores estimados y previstos

Basado en el costo de una habitación por día 1800 rublos. y la ocupación estimada del hotel en un 65%, obtenemos los indicadores previstos:

Sería prudente permitir un aumento del 10% en las tarifas de las habitaciones cada año a partir de 2020.

Plan de gastos operativos

En esta sección, presentamos una tabla de ejemplos correr cuesta hoteles, dado que la mayor parte de ellos son salarios de los empleados. Otros gastos no suelen superar el 10%. La rentabilidad prevista de la empresa debe ser de al menos el 30%.

Período de recuperación de los costos de puesta en marcha

Si el servicio al cliente comienza el 1 de enero de 2018, entonces será posible alcanzar la actividad de equilibrio operativo solo después de aproximadamente un año, y es posible un retorno completo de las inversiones iniciales después de aproximadamente 7 años de operación. Al mismo tiempo, el rendimiento anual será superior al 14%. Nadie puede garantizar que los precios utilizados en este ejemplo de planificación empresarial seguirán siendo los mismos después de tantos años. El costo de los servicios hoteleros también cambiará. Por lo tanto, durante período de facturación es muy probable que haya que hacer cambios en el plan de negocios actual.

Por supuesto, para ese momento la planta, que se convirtió en el motivo de la apertura del hotel, funcionará y alcanzará su capacidad de diseño. Pero los grandes proyectos de construcción se arrastran unos a otros. Después del lanzamiento de una empresa de este tipo, aparecerán muchos puestos de trabajo nuevos y se requerirán especialistas experimentados de otras regiones del país, donde tales empresas han estado operando durante mucho tiempo.

Un exceso de producción de cualquier tipo suele comportar una reactivación de la industria de construccion, la construcción de otras instalaciones a gran escala que requerirán una infraestructura social lista y bien establecida. La vida no se detiene, las habitaciones de hotel no estarán vacías. Además, la demanda de dichos servicios solo aumentará con el tiempo. Después de un largo período de adaptación en el negocio hotelero, un empresario definitivamente pensará en expandir su negocio, en nuevos tipos de servicios a los clientes y en ampliar una habitación de hotel existente.

Incluso si este desarrollo resulta inadecuado para la actividad específica de alguien, con su ayuda puede descubrir cómo elaborar un plan de negocios hotelero usted mismo, sin ayuda externa. Por supuesto, el costo de abrir un hotel más grande requerirá grandes inversión inicial. Pero uno no puede argumentar tan simplemente que si en lugar de 20 habitaciones, el hotel planificado se diseñará para 30 habitaciones, entonces los costos aumentarán exactamente una vez y media. No, en este caso, la parte del cálculo será un enfoque ligeramente diferente. Después de todo parte principal los costos no dependen directamente del espacio vital, aquí se necesita un enfoque más sutil, como resultado de lo cual se producirá un aumento en los costos al iniciar un negocio de acuerdo con una proporción reducida ligeramente diferente.

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